2020.11.30.
Sertéspárizsikat kóstoltunk - a hústartalom nem minden. Ez a mi 15-ös sorrendünk!
Összesen 15, a nagyobb áruházláncok kínálatában elérhető, vákuumcsomagolt-szeletelt, illetve rúdban kapható parizereket teszteltünk le. Mutatjuk az eredményt!
Párizsit márpedig mindenki eszik olykor-olykor, legfeljebb tagadja. A parizeres zsemle
- az iskolai tízóraik,
- nyári kirándulások
- és vasúti hütték nélkülözhetetlen kelléke, ami akár tetszik, akár nem, legalább annyira
- oszlopos részét képezi a magyar gaszrokultúrának, mint a gulyásleves vagy a csirkepaprikás.
Ezért pedig épp itt volt az ideje, hogy leteszteljük a hazai hiper- és szupermarketek párizsikínálatát.
Hivatalosan a párizsi:
- minimum 55 mm átmérőjű,
- természetesvagy műbélbe töltött húspépet tartalmazó,
- főzéssel hőkezelt, füstölt, füstöletlen, vagy füst ízesítésű,
- homogén metszésalapú, jól szeletelhető készítmény,
- melynek hústartalma legalább 40%, fehérjetartalma pedig legalább 10%,
- és ami maximum 23% zsírt és 2,5% nátrium-kloridot tartalmazhat.
Figyelem, az értékelés teljes mértékben szubjektív, kizárólag a szerkesztőség parizert illető ízlését tükrözi, és nem tekintendő univerzális értékítéletnek vagy feltétlenül követendő példának!
A leggyakrabban sertés-, baromfi-, pulyka- és marhapárizsit fogyasztunk, de manapság már ezek is sokféle extra ízben léteznek a sztenderd sajtoson túl.
Mi most kizárólag natúr sertéspárizsikat kóstoltunk, a vakteszt során pedig mindössze némi zsemle és víz volt a segítségünkre, hogy semlegesítsük az ízeket két termék között.
A szerkesztőség parizerhez való viszonya meglehetősen vegyes: vannak, akik imádják, míg mások inkább gyűlölik. Érdekes módon kifejezetten szoros verseny alakult ki a végére, a versenyzők nagy része hasonló pontokat kapott, inkább csak az utolsó, illetve a két legjobb helyezést elérő termék szakadt el a bolytól.
Az első két áru egyébként nem is kapott komolyabb negatív kritikát senkitől, hanem egységesen jó pontokat szerzett minden kategóriában. Viszont kiderült, hogy ami a parizerfogyasztást illeti, a hústartalom messze nem minden: hiába kimagaslóan magas a termék hússzázaléka, ha az íze és az állaga nem jó. Persze parizert jellemzően amúgy sem hatalmas hús- és tápanyagtartalma miatt veszünk, így valószínűleg nem is a 77%-os hústartalmat érezzük ízében finomnak.
Összpontszám: 20 pont (5 pont volt a maximum, 4 kategóriában)Na de lássuk az eredményeket! (A képes lista nem sorrendben van.)
Tesco Value
Pontszám: 9,4 / 20Szín: jellegtelenÁllag, textúra: levegős, szivacsszerű, darabos állagúIllat: nyers hús szagúÍz: nagyon furcsa, beazonosíthatatlan mellékíze vanÖsszetevők: 41% sertéshús, ivóvíz, sertés bőrkepép, sertésszalonna, szójafehérje, burgonyakeményítő, étkezési sóÁr: 1330 Ft/kg
Aldi sertés párizsi - pici
Pontszám: 9,1 / 20Szín: sápadt, bebarnultÁllag, textúra: porcosIllat: nincs jellegzetes az illataÍz: érdekes borsos-fűszeres íz, egyesek szerint savanyú, mások szerint finomÖsszetevők: 77% sertéshús, víz, sertés szalonna, étkezési só, fűszerek, növényi rost, cukor, dextrózÁr: 3326 Ft/kg
Kométa sertés párizsi
Pontszám: 8,9 / 20Szín: világos rózsaszínÁllag, textúra: rágós, ruganyos, csúszós, ropog a fogak alattIllat: meghatározhatatlan illatúÍz: furcsa utóíze vanÖsszetevők: húspultban vettükÁr: 1199 Ft/kg
Spar mini párizsi
Pontszám: 6,8 / 20Szín: túl világos, szinte fehér színűÁllag, textúra: kemény, darabkák vannak benneIllat: nincsÍz: semleges, natúr ízÖsszetevők: 66% sertéshús, ivóvíz, sertésbőrke, sertésszalonna, nitrites pácsó, stabilizátorokÁr: 1370 Ft/kg
Baroni – rúd
Pontszám: 9,8 /20Szín: világos rózsaszínÁllag, textúra: vizesebb, löncsös állagúIllat: füstös illatúÍz: furcsa mellékíze van, de nem kellemetlen, van aki szerint löncshús ízűÖsszetevők: 48% sertéshús, ivóvíz, sertésszalonna, sertésbőrke, szójafehérje, sűrítőanyagok, emulgálószerekÁr: 872 Ft/kg
CBA saját márkás
Pontszám: 11,4 / 20Szín: sárgás színűÁllag, textúra: zsírosabb mint a többiIllat: édeskés, fűszeres illatÍz: van aki szerint kicsit műízű, de egyáltalán nem rossz, kicsit lehetne ízesebbÖsszetevők: húspultban vettükÁr: 990 Ft/kg
Baroni – szeletelt
Pontszám: 13,6 / 20Szín: malacszínűÁllag, textúra: pont jó állagúIllat: kellemesen füstös illatúÍz: finom, „alap parizer íz”, frissebb ízű mint a többi, mindenkinek ízlettÖsszetevők: 48% sertéshús, ivóvíz, étkezési só, burgonyakeményítő, dextróz, emulgálószerekÁr: 1326 Ft/kg
Pick família
Pontszám: 9,4 / 20Szín: sápadt, halványÁllag, textúra: túl vékonyra szeleteltIllat: zöldséges szendvics-illatúÍz: furcsa mellékíz, közepesen fűszeresÖsszetevők: húspultban vettük
S-Budget
Pontszám: 10,3 / 20Szín: sápadt rózsaszínÁllag, textúra: vizes, kissé gumis, csúszós tapintásúIllat: füstölt hús illata vanÍz: furcsa mellékíze van, de nem kellemetlenÖsszetevők: 47% sertéshús, ivóvíz, sertésszalonna, sertésbőrke, szójafehérje, burgonyakeményítő, étkezési só, marha ín, emulgálószer, dextrózÁr: 1326 Ft/kg
Zimbo
Pontszám: 9,8 / 20Szín: sztenderd parizer-színűÁllag, textúra: mintha csont lenne beledarálvaIllat: átlagos parizer-illatÍz: egyesek szerint furcsa maró utóíze van, míg mások szerint finomÖsszetevők: 52% sertéshús, ivóvíz, sertésszalonna, sertésbőrke, burgonyakeményítő, szójafehérje, étkezési só, emulgálószer, sűrítőanyagokÁr: 1295 Ft/kg
Pick – rúd
Pontszám: 12,3 / 20Szín: szép parizer színe vanÁllag, textúra: krémesebb, de kissé szivacsos állagúIllat: meghatározhatatlan illata vanÍz: finom, kellemes parizer-íz, van aki szerint szinte már virsliszerűÖsszetevők: 64% sertéshús, víz, sertésszalonna, szójafehérje, sertésbőrke, étkezési só, burgonyakeményítő, stabilizátorÁr: 1597 Ft/kg
Pápai
Pontszám: 9,8 / 20Szín: átlagos parizer-rózsaszínÁllag, textúra: szétesik, csúszós, darabos állagúIllat: semleges illatúÍz: májas jellegű ízvilágÖsszetevők: 40% sertéshús, ivóvíz, szalonna, sertés bőrke, étkezési só, szójafehérje, burgonyakeményítő, stabilizátor, fűszerekÁr: 1290 Ft/kg
Mitros
Pontszám: 9,5 / 20Szín: átlagosÁllag, textúra: darabos, habos, gumis, „hangyarágta” lyukacsosIllat: nincsÍz: nincs mellékíze, egyesek szerint kicsit csípősÖsszetevők: 51% sertéshús, víz, kemény szalonna, kötőszövet, étkezési só, burgonyakeményítő, burgonya rost, stabilizátorokÁr: 1330 Ft/kg
Aldi – nagy
Pontszám: 13,2 / 20Szín: halványrózsaszínÁllag, textúra: kicsit mállós, nagyon vékonyra szeleteltIllat: kellemes illata vanÍz: egyöntetűen az a vélemény, hogy finomÖsszetevők: 50% sertéshús, víz, sertésszalonna, szójafehérje, sertésbőrke, étkezési só, burgonyakeményítő, stabilizátorokÁr: 1326 Ft/kg
Família
Pontszám: 11,6 / 20Szín: barnás színűÁllag, textúra: kicsit pépesebb állagúIllat: optimális húsillatúÍz: meghatározhatatlan mellékíze van, de finom, van aki szerint viszont túl fűszeresÖsszetevők: 48% sertéshús, víz, sertésszalonna, sertésbőrke, szójafehérje, sűrítőanyagok, emulgálószer, ízfokozóÁr: 1640 Ft/kg
És akkor lássuk a végső sorrendet a pontszámok alapján:
Ezeket olvastad már?
Best of párizsi - nem csak szendvicsen finom!
Tudjuk, nem ez a legelegánsabb alapanyag, mégis megkívánjuk néhanapján - és nem utolsósorban nagyon olcsó is! Jöjjön 17 fogás, melybe párizsi is került!
Sokan kértétek, most letesztelünk 15 itthon is elérhető tejszínt -...
Ti hogy álltok a tejszínkérdéssel? Használtok főzőtejszínt, vagy maradtok a zsíros habtejszínnél? Néztetek már rá a címkékre? Mi most megtettük!
Gyorspácolt "húsvéti sonkákat" kóstoltunk - felállítottuk a hetes sorrendet
Úgy döntöttünk, idén gyorspácolású hústermékeket tesztelünk húsvétra - bejártuk a legnagyobb boltokat, vakon pontoztunk. Ha nincs kedved/időd otthon főzni a sonkát, figyelj!
Leteszteltük a húsvéti tál egyik legfontosabb elemét: íme a nagy...
Első pillantásra talán minden tojás ugyanolyan, de most leteszteltük 11 bolti és 2 piaci tojás ízét is, a különbség pedig érezhető.
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept