2023.12.02.

Árpi séftippjeivel isteni sertésszűzérméket süthetsz gombákkal és nudlival

Intsünk búcsút az ősznek ezzel a tökéletes sertésszűzrecepttel, ami nemcsak úgy egyedül érkezik a tányérra, hanem szaftos gombamártással és sütőtökös nudlival karöltve.

Szép őszünk volt, kellemes idővel, napsütéses délutánokkal, színpompás lombokkal...és persze fantasztikus ízekkel és ételekkel. Tegyünk méltó pontot a mondat végére, készítsünk sült sertésszűzérméket gombával körítve, sütőtökös nudlin tálalva. Aki pedig segít nekünk ebben, nem más, mint a Nosalty tehetségkutató-nyertes séfje, Pikács Árpi. Mint mindig, most is jó pár tanáccsal és konyhai trükkel érkezett, hogy ennyivel is könnyebbé tegye a munkánkat, és istenibbé az asztalra helyezett végeredményt. Lássuk, mit ajánl!

Árpi séftippjei a tökéletes sertésszűzhöz:

Hártyázzuk le a húst, azonban ne dobjuk el a levágott részeket, hanem tegyük félre őket a fagyasztóba, egy későbbi alapléhez, mártáshoz.
Elősütéssel ízesítsük és puhítsuk a sertést: lassan, alacsony fokon, zsályával és citromhéjjal ízesített sóban.
A szüzet ne szeletekre vágva süssük, mert akkor kiszárad: nagyobb darabokat pirítsunk körbe alaposan, majd bőven locsolgassuk vajjal, míg el nem készül.
Szeletelés előtt pihentessük ugyanannyi ideig, mint ameddig sütöttük.

Így pirítsuk tökéletesre a gombát:

Ne mossuk meg a kalaposokat, mert szivacsként teleszívják magukat vízzel. Helyette száraz papírtörlővel távolítsuk el a felszínükről az esetleges szennyeződéseket.
A pirításhoz használjunk némi olajat és extrém forró serpenyőt: így rögtön elkezdenek sülni, és nem párolódni fognak.
A petrezselyem szárát is használjuk fel: készítsünk vele ízes, szaftos mártást.

Nézd meg videón, hogyan készíti Árpi a tökéletes szűzérmét!

Ugye nem is olyan bonyolult?

Ha te is belefognál a szűzérmék elkészítésébe, ITT megtalálod hozzá a receptet!

A sertésszűz receptjéért kattints a képre!

Kövesd figyelemmel Árpi munkásságát, mert még többször visszatér majd a Nosalty stúdiójába, további fantasztikus receptekkel és furfangos trükkökkel a tarsolyában. Csípd el új videóját a YouTube-on, egyéb izgalmas és hasznos gasztrotartalmakért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen valamint a TikTokon!

Árpi korábbi receptjeiért és profi tippjeiért kattints ide:

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

KonyhaPro