2025.02.14.

Radikális fordulat a sófogyasztásban – Ilyen javaslat még nem hangzott el

Az Egészségügyi Világszervezet szerint túl sok sót fogyasztunk, ezért talán az eddigi legdrasztikusabb javaslattal állt elő a sófogyasztás kapcsán, amire korábban nem volt példa.

2025 januárjában új iránymutatással állt elő a WHO a sófogyasztással kapcsolatban, ugyanis évente közel 1,9 millió haláleset tulajdonítható a túlzott sóbevitelnek.

Sózás

Drasztikus javaslat a sófogyasztás kapcsán: ilyen eddig nem volt

A nátrium egy esszenciális ásványi anyag, amire természetesen szüksége van a szervezetünknek, azonban ennek túlzott bevitele szív- és érrendszeri megbetegedéseket okozhat, és ennek következményeibe rengetegen halnak bele éves szinten. Korábban már az is felmerült, hogy betiltanák az asztali sót.

2019-ben még 4,3 gramm volt a napi átlagos nátriumbevitel, ami már akkor is több, mint kétszerese volt a WHO által ajánlott 2 grammnak.

Az új ajánlás szerint a háztartási sót egy alacsony nátriumtartalmú alternatívára kellene cserélnünk.

Káliummal dúsított só a megoldás?

Erre jó példa a káliummal dúsított só, amelyben a nátrium-klorid egy részét kálium-klorid váltja ki. Ez azért is előnyös, mert káliumból sokan nem fogyasztunk eleget, viszont ezzel is vigyázni kell, főleg azoknak, akik veseproblémákkal küzdenek. A WHO egyébként további javaslatokat is tesz a sóbevitel csökkentésére:

ne tartsunk sót az asztalon,
kerüljük a feldolgozott élelmiszereket,
a gyógy- és fűszernövényeket részesítsük előnyben főzéskor,
válasszunk alacsony nátrium tartalmú termékeket.

Az új irányelv egyébként az első alkalommal tesz sópótló használatára ajánlást.

tejszínes húsok

"Gyere hozzám feleségül" csirke

különleges levesek

Sajtburgerleves

créme brulée

Crème brûlée édesburgonyában

Forrásunk volt.

Ezek a cikkek is érdekelhetnek:

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Kormos Lili

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Macsuga Viktória

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

További cikkek

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

KonyhaPro