2023.03.08.
4 édesség, amit érdemes sós változatban is megkóstolnod
Amennyiben valaha gondolkoztunk már azon egy-egy szelet sütemény majszolása közben, hogy „ez milyen izgalmas lenne sós ízben”, akkor abszolút nem jártunk furcsa és elítélendő utakon. Ugyanis sós édességek léteznek, és egészen isteniek.
A sós édesség kifejezés önmagában egy elég nagy ellentmondás, azonban igen találóan leírja a kategóriába tartozó sütemények lényegét. Nevesen, hogy fogunk egy hagyományosan édes ízekkel készített desszertet, majd azt hasonló alapanyagok és eljárás segítségével megsütjük sós ízben. Az átváltozások gyakran egészen meglepő eredményeket szülnek, következményként pedig teljesen új szemmel nézünk majd azokra a süteményekre, amelyeket megkóstoltunk sós édesség formájában. Vágjunk is bele!
4 édesség, amit érdemes sós változatban is megkóstolnod
Sajttorta
Édes kekszmorzsa, még édesebb sajtkrémréteg, végül karamell, áfonyaszósz vagy csokoládéöntet: alapjáraton erre számíthatunk, amikor megeszünk egy szelet sajttortát. Azonban a süteménynek van egy titkos, második élete, amelyet sós aromák ölelésében él.
A sós sajttorta alapját adhatja sós keksz, esetleg ropi (összetörve, olvasztott vajjal elkeverve) vagy egyszerű vajas tészta is.
Krémje készülhet krémsajtból, túróból, ricottából, amihez ugyanazokat a hozzávalókat kell adnunk, persze a cukrot és a vaníliát leszámítva. Ezek helyett szórjunk bele friss vagy szárított fűszereket, sót, esetleg reszelt sajtot, pirított bacont is. Öntetként készíthetünk hozzá valamilyen zöldséglekvárt (pl. sült paradicsom, céklachutney, stb.), hogy teljes legyen az élmény.
Sós sajttorta Steiner Kristóftól
1adag
Idő
60p
Költség
megfizethető
Nehézség
közepes
909
Kalória
23.2g
Fehérje
84.3g
Szénhidrát
56.6g
Zsír
Baklava
A közel-keleti édességről a legtöbbeknek csupán egyetlen szó jut eszébe: a cukorsokk. És ez nem is csoda, hiszen a dióval (vagy más olajos maggal) és vajjal rétegezett rétestészta a sütés után egy alapos cukorszirupfürdőt kap, ez adja meg jól ismert állagát, ízét, és, lássuk be, lényegét is.
Azonban, ha egy jóval kevesebb cukrot tartalmazó receptre vágyunk, készítsük el a baklavát sós változatban. Használjunk a rétegezéshez mondjuk egy fűszeres paradicsomszószt, sült zöldségeket (pl. padlizsán, cukkini, paprika), fetasajtot, friss zöldfűszereket. A magvakat tartsuk meg, mind ízben, mind állagban sokat hozzáadnak majd a végeredményhez.
Padlizsános-fetás baklava
1adag
Idő
60p
Költség
megfizethető
Nehézség
közepes
431
Kalória
11.2g
Fehérje
51.4g
Szénhidrát
21g
Zsír
Gofri
Tekintve, hogy a palacsintára erősen hajazó tésztából készül, talán nem ér majd senkit meglepetésként, hogy a gofri is lehet sós. A sós palacsintákat már nem nagyon kérdőjelezzük meg, a hortobágyitól kezdve a sajtos-tejfölösig mindegyiket szívesen fogyasztjuk.
Tegyük ugyanezt a sós gofrikkal: mellőzük a tésztából a cukrot és vaníliát, szórjunk a helyükre fűszereket, sajtot, sonkát, süssük aranybarnára és ropogósra a szeleteket, majd töltsük meg őket mindenféle jóval. Reggelire, de akár vacsorára is alkalmas nyalánkság lehet.
Sajtos-zöldfűszeres gofri
Sajtos gofri
Sós waffel
Muffin
A kis, kehelynyi sütemények sem maradnak ki a buliból: ha a masszájukat csokis vagy vaníliás helyett sósra keverjük, egy igazi meglepetéssel szolgálhatunk az ízlelőbimbóinknak. Főleg, ha még sós vajkrémet is készítünk, majd habzsákból a muffinok tetejére nyomjuk, ahogy azt szokás.
Sajtos muffin
Sós, édesburgonyás muffin
Dupla sajtos muffin
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!
Főzz, értékelj és nyerj, vadonatúj játékunkban hasznos ajándékok várnak!
További, kevésbé szokványos receptek és ötletek:
- Így főzz a polentából pizzát, gombócot, vagy amit csak akarsz
- 4 étel a kuglófon kívül, amit megsüthetsz kuglófformában
- 4 előre készíthető reggeli, amit csak ki kell venned a hűtőből
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept