2020.11.30.

Sosem gondolnád, miben segít a banánhéj

Egy ausztrál dietetikus szerint nem lenne szabad kidobni a banánhéjat. Nem csak a pazarlás, hanem értékes tápanyagtartalma miatt sem.

Susie Burrell ausztrál dietetikus népszerű blogja egyik legújabb posztjában nagy lelkesedéssel áll ki a banánhéj elfogyasztása mellett. Mivel a banán Ausztráliában is rendkívül népszerű gyümölcs, évente többezer tonna banánhéj kerül a szemétbe.

Burrell szerint, ha elfogyasztjuk a gyümölcs héját is, akkor nem csak a bolygónkat védjük, de értékes tápanyagokra is szert teszünk. Szerinte a sárga banánhéj gazdag antioxidánsokban, az éretlenebb, zöld banánhéj pedig a triptofán nevű fehérjében, ami a jó minőségű alvást segíti, emellett ez a növényi rész gazdag élelmi rostokban, káliumban, B6- és C-vitaminban, és az ún. rezisztens keményítőben.

sült gyümölcs

Sült banán citromhabbal

gyümölcsbonbon

Banános bonbon

turmix

Mogyoróvajas banánturmix

De mégis hogyan készítsd el?

Lehet, furán hangzik és el sem tudod képzelni, hogy megedd a banán héját, még akkor sem, ha ennyi jótékony hatása van, de szerintem érdemes kipróbálni. Burrell szerint tehetjük pl. smoothie-ba, süteményekbe vagy akár a currykbe is. Smoothie-kba mehet a gyümölccsel együtt, ha sütikbe vagy más banános ételekbe szánjuk, akkor érdemes a banánhéjat előtte megfőzni. Arra figyeljünk, hogy ha nyersen használjuk fel, akkor alaposan mossuk meg, és a két, kemény végét vágjuk le!

Ezeket olvastad már?

Életmód

Mítosz vagy valóság: tényleg lehet alvás közben tanulni?

Gyerekként te is a párnád alá tetted a könyvedet, hogy reggelre kipihenten és okosan ébredj? Most kutatások készültek arról, hogy képesek vagyunk-e alvás közben tanulni.

Petrás Gabriella

Otthon

Kipróbáltuk Beyoncé híres diétáját - ez történt három hét alatt...

Egyre több sztár adja a nevét valamilyen diétához, mi ezúttal Beyoncé-ébe futottunk bele, és ezzel a lendülettel ki is próbáltuk.

Bodon Judit dietetikus

Életmód

Hatalmas fogyása után négy és fél kiló bőr maradt ennek...

Majdnem testsúlya felétől sikerült megszabadulnia egy 26 éves nőnek, megnyúlt bőre miatt mégsem volt igazán elégedett az eredménnyel.

Liptai Lilla

via

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Agykaktusz és denevérvirág: 6 rémes szobanövény, mely nem csak halloweenkor...

Horrorisztikus, szúrós agytekervények, fekete levelek, denevérszerű kinézet, dudorok, tüskék, szőrszálak mindenütt! Hoztunk pár borzongató szobanövényt a téli időszakra.

Brecz Judit

Gasztro

5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...

Az alábbi zöld levelesek igénytelen növények, melyek akár nálunk is megteremnek, mégsem ismerjük/használjuk őket elegen, pedig tele vannak kalciummal, sőt, sok-sok további értékes vitaminnal és tápanyaggal is. Ismerjük meg őket!

Brecz Judit

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Kormos Lili

További cikkek

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

KonyhaPro