2024.04.25.
Tudtad, hogy van fiú és lány spárga? Az egyik finomabb, mint a másik!
Itt a spárgaszezon, most pedig eláruljuk, hogy tudod megállapítani, milyen nemű a spárga. Hogy miért fontos ez? Mert az egyik még finomabb ízű, mint a másik!
A spárga a tavasz sztárja, köszönhetően isteni ízének, sokféle módon való felhasználhatóságának és szuper rövid szezonjának. Apróra vágva salátában, krémlevesként vagy egy sajtos galette-ben is megállja a helyét. Azonban nem biztos, hogy tudtad eddig, bizony spárga és spárga között is van különbség, és emiatt az íze is más a két típusnak.
Hogy miről beszélünk?
Hát arról, hogy kiderült, a spárga férfi vagy női nemű is lehet. Ugyan mindkettőnek vannak lándzsái, és akár két méter magasra is megnőhetnek, a végükön apró virágbimbókkal, szakavatott szemmel te is meg tudod majd állapítani a különbséget ezek között.
De hogy-hogy beszélhetünk különböző nemekről a spárgák esetében?
Ezek az évelő zöldségek a kétlakiaknak nevezett növénykategóriába tartoznak, ami azt jelenti, hogy porzós és termős virágaik külön-külön egyedeken fejlődnek. A hímivarúak termelik a virágport, míg a nőivarúak felszívják azt. Számos növény (köztük például a kukorica és a tök) egylaki, azaz mindkét típusú virággal rendelkezik. Ellenben más növények – mint a kivi, a kender, a fűzfa – két változatra különülnek el.
Közelebbről megfigyelve kiderül, hogy a hím spárga virágai narancssárga porzóval, míg a nőiek fehér porzóval rendelkeznek.
A szaporodásuk folyamatában így elengedhetetlen szerepet játszanak a méhek: ők szállítják a virágport a férfi és a női növények között, hogy azok szaporodni tudjanak.
Tavaszi spárgasaláta snidlinges-pisztáciás ricottakrémmel
Tavaszi spárgás bavette
Spárgakrémleves
Adj puha panírpongyolát a zöldspárgára, abból baj nem lehet
A legtöbben azonban nem akarunk elmerülni a spárga szaporodásának kérdéseiben – egyszerűen csak a lehető legfrissebb spárgát szeretnénk kiválasztani a boltban vagy a piacon, hogy ízletes rizottót vagy spárgás, pirított szalonnás tésztát készíthessünk belőle.
Mire érdemes hát odafigyelni?
Általában a hímivarú spárga vastagabb, nagyobb lándzsákkal rendelkezik, édesebb ízű, és lágyabb állagú. Ez azért van, mert a nőivarúaknak sok energiát kell felhasználniuk a magok előállítására.
Ha viszont azok közé tartozol, akik otthon maguknak termesztik a spárgát (logikus, elnézve az árakat), a virágok és a bogyók alapján meg tudod állapítani a növények nemét, de ahogy a boltban, itt is tudsz következtetni a zöldség nemére a szár vastagsága alapján.
Ha nincs kedved ennyit pepecselni a spárga vizsgálatával, akkor legalább azt ne felejtsd el, hogy ellenőrizd, a zöldség szerkezete kemény-e, és zárt-e a lándzsája.
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!
Még több spárgás tartalom:
- 5 íz, amivel kóstold meg a spárgát idén tavasszal
- Süss fordított spárgás-sonkás leveles mini tartot, amíg még tart a szezon
- Íme a sajtos-szaftos spárgarakottas, ami citrusos morzsával rabolja a szíveket
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Sült csirke juharszirupos-misós sütőtökkel
A sütőtök széle sütés közben karamellizálódik, a sós miso pedig jól ellensúlyozza a juharszirup édességét. Pont az a vacsora, aminél a tepsiből is elcsipegetsz pár falatot, mielőtt ...
Lecsós brassói szaftosan
A brassói tud nagyon jó lenni, de tud nagyon száraz is lenni attól függően, hogyan készítjük el. Ha ezt a receptet követed az eredmény garantáltan egy szaftos brassói lesz, aminek a ...
Egyszerű babgulyás sertéshússal és konzervbabbal
A babgulyás igazi klasszikus, amit szinte mindenki szeret, de a hagyományos változat elkészítése sok időt vehet igénybe. Ezért most egy egyszerűbb, gyorsabb és pénztárcabarátabb ...
Neked ajánljuk
- vargabéles
- sárgaborsó-főzelék
- pulled pork
- fasírt
- mac and cheese
- narancslekváros-mákos babka
- máglyarakás
- krumplis pogácsa
- zabkeksz
- pad thai
Legnépszerűbb cikkek
December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...
Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.
Vajat vagy sertészsírt kenjünk inkább a kenyerünkre? A kardiológus válaszol
Vagy vagy sertészsír? A kardiológus most elmondja, miért nyerne nála egy hajszállal az utóbbi.
Besárgultak és zsírosak a konnektorok a konyhában? Ez az egyszerű...
Hiába csillog a konyha, a megsárgult konnektorok és villanykapcsolók könnyen elronthatják az összképet, a lerakódott zsírról nem is beszélve. Nem feltétlenül kell azonban rögtön cserében gondolkodni: ha a sötétebb foltokat zsír és por okozza, ez a hétköznapi konyhai tisztítószer is segíthet.
Címlapról ajánljuk
Az öregedés eddig nem ismert negatív velejáróját fedezték fel a...
Előfordulhat, hogy ugyanazt az ételt készítjük el, amit évtizedek óta szeretünk, mégis valahogy kevésbé ízlik, mint korábban. Nem feltétlenül a recepttel vagy a szakáccsal van a baj: az életkor előrehaladtával ugyanis az ízérzékelésünk is megváltozhat. Ötvenéves kor körül már olyan folyamatok indulhatnak el, amik miatt egyre kevésbé érezzük intenzívnek az ételek ízét.
Orvosok erősítették meg: a legismertebb vitamin hiánya öregíti az agyat,...
Egy új kutatás szerint az alacsonyabb C-vitamin-szint összefügghet az idősebbek agyának bizonyos változásaival. Mutatjuk, mit tudunk erről, és mennyi C-vitaminra van szükségünk.
Sütés nélküli 5 perces desszert: ne dobd ki a hűtőben...
Van a hűtőben egy pohár joghurt, a gyümölcsöstálban pedig egyetlen alma árválkodik? Elsőre talán nem gondolnád, de néhány alapvető hozzávalóval együtt ezekből is készülhet egy finom, puha, illatos édesség. Ez a gyors almás-joghurtos finomság akkor is jó ötlet, ha nincs kedved órákig sütögetni, mégis ennél valami házi készítésű desszertet.
További cikkek
Besárgultak és zsírosak a konnektorok a konyhában? Ez az egyszerű...
Hiába csillog a konyha, a megsárgult konnektorok és villanykapcsolók könnyen elronthatják az összképet, a lerakódott zsírról nem is beszélve. Nem feltétlenül kell azonban rögtön cserében gondolkodni: ha a sötétebb foltokat zsír és por okozza, ez a hétköznapi konyhai tisztítószer is segíthet.
Pofonegyszerű módszerrel süthetsz minifánkokat: még mosogatni is alig kell utána
Ha te is a fánkrajongók sorát gyarapítod, és alkalom adtán bele is fogsz az otthoni fánksütésbe, akkor meg kell ismerned mai Napi Tippünket! Mutatjuk, milyen pofonegyszerű, eszközt alig igénylő módszerrel süthetsz minifánkokat!
8 ducira töltött húsrolád, ami a hétvégi ebédet és az...
Sajtos, zöldséges, gesztenyés vagy aszalt szilvás húsroládot készítenél? Mutatunk néhány ízletes göngyölt húsreceptet hétköznapokra és ünnepekre!
Top Receptek
Káposztás paszuly gazdagon
Ez a leves egy igazán tartalmas és laktató fogás, az a fajta, ami után elég csak egy desszertet összedobni és meg is van az ebéd. Érdemes a tányér levesünket egy kanál tejföllel ...
Grillázs torta
Erre egy fél napot rá kell szánni. Megéri a pepecselés, mert nagyon finom lesz. Az a legjobb, ha egy éjszakát állni tud.
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Még több top recept
Friss receptek
- Sült csirke juharszirupos-misós sütőtökkel
- Lecsós brassói szaftosan
- Egyszerű babgulyás sertéshússal és konzervbabbal
- Káposztás paszuly gazdagon
- Fokhagymás mini bagettek
- Kapros-mozzarellás túrópuffancs
Még több friss recept