2023.08.17.

5 jó hely Splitben – Szuper éttermek horvátországi kiruccanáshoz

750 kilométerre Budapesttől, de még 230 kilométerre északra Dubrovniktól, Split Dalmácia központja, a magyar turisták szívbéli nyaralóhelye. A horvát tengerpart legnépesebb városa, de hangulata, sokszínűsége még méretét is übereli. De merre induljunk, ha egy jót ennék náluk?

Sokan úgy szervezzük a nyaralásokat, hogy a reggeli-ebéd tengely nem annyira jelentős (reggelire szendvics, péksütemény megy, ebédre sok gyümölcs például), míg a vacsora lesz a nap főétkezése. Meleg van, napközben tényleg csak hűs barackra, dinnyére vágyakozunk, este pedig jöhet a kiadós melegétel. Splitben rengeteg vendéglő, taverna, étterem közül lehet választani, a leghagyományosabb családi étteremtől az elegáns Michelin-ajánlott konyháig. Dalmácia gasztronómiája reagál a Mediterráneumra: sok friss zöldfűszer, olívaolaj, zamatos zöldségek, rengeteg hal számítanak alapoknak. Splitben pedig mindezt sok szinten meg is tapasztalhatjuk.

Zlatna Ribica

Egy családias, egyszerű tavernáról beszélünk / Fotó: Facebook

Semmi csillogás-villogás, egy családias, egyszerű tavernáról beszélünk, amit imádnak a helyiek és kezdenek felfedezni a turisták is. Mesterien bánnak a tenger gyümölcseivel, ami a leghívogatóbb a nagy haltálakon kívül, az a sült tintahalakkal tömött szendvics. Szardíniát, rákot is érdemes rendelni náluk. A helyi jótanács pedig a falon lóg: legalább olyan rossz egy nap halevés nélkül, mint borivás nélkül!

Biztosak lehetünk benne, hogy friss hal kerül elénk és nagy rutinnal készítik el a sallangmentes spliti vendéglőben.

Sperun

Nagyon családias, aprócska, de annál szívélyesebb vendéglő / Fotó: Facebook

Nagyon családias, aprócska, de annál szívélyesebb vendéglő a Sperun. Mindegy, hogy kagylót, polipot, szardíniát, kalamárit vagy sonkatálat rendelünk, biztos, hogy első osztályú szervizben és ízletes élményben lesz részünk. 2002 óta városi kedvenc és azért is nagyszerű, mert a turisták-helyiek aránya is körülbelül 50-50%. Ez sokat elmond, a törzsvendégek egész évben járnak hozzájuk, nem csak szezonban.

Gyakran mesélik, hogy aki már egyszer járt náluk, az nagyon valószínű, hogy visszatér még a nyaralás alatt.

Šug

Kétségkívül átlagon felüli ízekkel dolgozik / Fotó: Facebook

Szerettünk volna válogatásunkba beletenni valami extrábbat, olyan éttermet, ami a modern, kortárs horvát gasztronómiát hozza el, még elérhető formában, igaz, kicsit ünnepélyesebben. A Šug pontosan ilyen, ráadásul a kvalitásaikat a Michelin inspektorai is méltatták, már két éve Bib Gourmand minősítéssel, ami a kiváló konyhát jelenti, szuper ár-érték aránnyal. Ez az étterem kétségkívül átlagon felüli ízekkel dolgozik, ehhez képest pedig maximum 10-15%-kal kell jobban a zsebünkbe nyúlni, mint egy bármilyen kikötőben lévő étteremben.

Steakek, kardhal, mély raguk, tökéletesre készült polipvariáció vár, tényleg egy szofiszikáltabb, de nem túl elegáns köntösben.

Ćiri Biri Bela

Trendi környezet, abszolút a mára reagáló dizájn / Fotó: Facebook

Trendi környezet, abszolút a mára reagáló dizájn és tálalás, de a kedves nevű bisztrócska valószínűleg az egész családnak tetszeni fog. Különösen esti fényekben! Inkább a sok kisebb tányér megosztására hívnak, így több dolgot lehet megkóstolni egyidejűleg. Egyértelműen a Mediterráneum legízletesebb kincseit hozzák el, szuper saláták, halak, minden földi jóval megrakott kövön sült lepénykenyér vár, mindennek tetejében pedig igyekeznek a helyi alapanyagok sokaságát kidomborítani.

Méz, pesztó, szarvasgomba, jó sajtok, sonkák sűrűn megjelennek a menün.

Gelateria Emiliana

Egy gyönyörű kis fagyibutik / Fotó: Facebook

Nem is igazi a nyaralás fagylalt nélkül és ugyan a ‘90-es évekből sok-sok inkább mulatságos és látványos fagyiélményünk maradt Horvátországból, ma már ők is jól tudják, hogy a kék, zöld és neonszín fagyik helyett az olasz főzött fajta a legjobb. Splitben a Gelateria Emiliana egyrészt egy gyönyörű kis fagyibutik, festői környezetben, másrészt az a hely, ahol biztosan sorban kell állni picit… de mégsem bánjuk.

16 ízt tartanak egyszerre és mámorítóan finom a pisztácia, a kókusz, a mangó… gyakorlatilag az összes fagyi.

Szerző: Pákozdi Nóra
Címlapkép: Facebook

Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!

Ismerj meg még több kedves, érdekes és ínyenc helyet:

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?