2020.11.30.
Strandkaja: vállalható választások
Nyár, strand, strandbüfé: szerencsére (?) itt évek óta nincsenek nagy meglepetések. Ha nem szeretnél elnehezülve hazatérni a nyaralásból, neked szólnak tippjeink!
Szinte minden nyáron eltöltünk egy-két hetet a Balatonnál. Én az első nap végigjárom a büféket újdonságok után kutatva, aztán szomorúan veszem tudomásul, hogy az ételkínálat az elmúlt 20-25 évben nem változott túl sokat, és ha egészségesen akarunk táplálkozni a nyaralás ideje alatt, nincs túl könnyű dolgunk.
A büfék jellemző kínálata a sült kolbász, a hekk, a hamburger, a hot-dog, a lángos, a pizza, a gofri, a palacsinta és a főtt kukorica. Ezek közül a hekk és a kukorica kerülhetne rendszeresen az egészségesen étkezők étlapjára, a többi vagy túl zsíros, vagy túl cukros, vagy mindkettő.
Adunk azért néhány ötletet, hogy a lehetőségek közül melyek a számunkra kedvezőbbek:
1. Válasszuk a könnyebbet!
Hamburger helyett egy csirkegyros salátával? Ebben is van fehérje, a zsír kevesebb (főleg, ha lemondunk a sült krumpliról), és a zöldségeknek köszönhetően hozzájuthatunk vitaminokhoz és rosthoz is. Ha mégis hamburgert választunk, ne hasábburgonyát kérjünk hozzá, hanem salátát, vagy ha ez nincs, akkor még a savanyú uborka is jobb választás.
A sültkolbászt, pörköltet, babgulyást tényleg érdemes kihagyni a kánikulában, igen nehéz ételek, nem fogjuk jól érezni magunkat utánuk.
A gyerekmenükkel is bánjunk óvatosan, a rántott “dinó” hasábburgonyával nem a legideálisabb étel a gyerekeknek.
Sült hekkfilé barna rizzsel
Párolt kukorica
Hekk balatoni módra
2. A strandkaják origója
Lángos - fehér liszt, bő zsiradékban sütés - sok jót nehéz mondani róla. De ha már ezt választjuk (mondjuk egyszer a nyaralás alatt), felezzünk valakivel, és lehetőleg ne a szalonnás vagy velős változat kerüljön az asztalunkra.
3. Na végre tudnánk heti kétszer halat enni
Halat enni egészséges, de sajnos a legtöbb helyen még mindig csak bő zsiradékban sütve, paprikás lisztbe forgatva szerepel az étlapon. Ettől persze még a kínálatot tekintve viszonylag jó választás, de itt is figyeljünk a köretre, sült krumpli helyett kérjünk hozzá salátát, uborkát. Szerencsére a halkínálat egyre bővül, fogast, keszeget és pisztrángot is készítenek a hekken kívül, és ha szerencsénk van, roston is megsütik nekünk.
4. Keressük a zöldséget!
A salátákból egyelőre még nem túl nagy a választék, sok helyen a paradicsom-, káposzta-, tejfölös uborkasalátában merül ki a kínálat, de egy görög- vagy cézársalátát már nem lehetetlen találni. Mindig együnk zöldséget az ételeinkhez, ha nincs más, akkor a hagyományos savanyúságok is megteszik.
5. Egy menü is lehet jó választás
Egyre több büfé kínál napi menüt, egy borsóleves, sült csirke rizzsel, paradicsomsalátával bár nem a gasztronómia csúcsa, de teljesen elfogadható ebéd lehet.
Olvastad már?
5 tipp, hogy válasszunk étteremben
6. Uzsonnára jöhet kukorica
A főtt kukorica ellenzői gyakran azzal érvelnek, hogy ezzel hizlalják a disznókat is, nyilván nem lehet egészséges. De ha a lángossal hasonlítjuk össze, egyértelműen a kukorica a nyerő, ráadásul viszonylag sok rostot is tartalmaz. Ha sósan szeretjük, sózzuk meg mi magunk, de csak mértékkel.
7. Napi 6 desszert
Az édességek közül a fagyi, a jégkrém, a jégkása, a palacsinta, a gofri, a kürtöskalács, a vattacukor szinte minden strandon megtalálható. A gyerekek állandó nyafogásának pedig igen nehéz ellenállni. Nálunk az vált be, hogy naponta egy édesség van, és azt ők választhatják ki. Legyünk tisztában azzal, hogy sem a jégkrémmel, sem a jégkásával nem fognak jóllakni a gyerekek, tényleg csak desszertként kínáljuk nekik.
8. Gyümölcs mindig legyen nálunk
Őszibarack, nektarin, málna, áfonya stb. mind nyáron érik, de a strandokon csak ritkán lehet beszerezni, bár már találkozhatunk gyümölcsnyársakkal, műanyag poharakba porciózott gyümölcssalátákkal (igaz, aranyáron). Ha más ételt nem is viszünk magunkkal, gyümölcsöt mindenképpen rakjunk a táskánkba, frissítőek, jólesőek a melegben, még akár a gyerekeinkre hirtelen rátörő édességvágyat is képesek kioltani.
9. Igyunk!
A melegben sokkal több folyadékra van szükségünk, mint amikor a légkondis irodában ücsörgünk. Ne tévesszük össze a szomjúságot az éhséggel! A cukros üdítők, alkohol helyett elsősorban vízzel oltsuk a szomjunkat.
10. Mozogjunk!
Hajlamosak vagyunk túlértékelni az aktivitásunkat, de a gumimatracon vízben lebegés nem számít kemény fizikai sportnak. Persze, ha reggel futunk, majd úszunk, focizunk, tekerjük a vízibiciklit és beállunk strandröplabdázni, ehetünk többet a megszokottnál.
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept