2021.02.16.

3 tűzoltó megoldás, amivel újra finom lesz a másnapos sült krumplid

Veled is megesett már, hogy a nyakadon maradt egy csomó sült krumpli? Hogy még másnap is jó legyen a maradék, fogadj meg néhány újramelegítési tippet!

Lehet, hogy nem a sült krumpli a világ legegészségesebb étele, tény azonban, hogy kevés ember van, aki ne szeretné ezt a népszerű és zseniálisan egyszerű köretet. A sült krumpli egyik legnagyobb hátránya, hogy amint kivesszük a forró olajból vagy a sütőből, azonnal elkezd veszíteni ropogósságából, először túl puha, majd túl száraz lesz, ebben az állapotban pedig már senki sem szereti utólag elfogyasztani. A Guardian egyik tanulmánya szerint az éttermekben szemétbe kerülő élelmiszerek közel egyharmada sültkrumpli-maradék.

Előre szólunk, a vékonyabb, gyorséttermi hasábburgonyán már nem lehet segíteni!

Nem kérdés, a sült krumpli frissen az igazi, néhány egyszerű trükknek köszönhetően viszont a másnapos köretet is felturbózhatjuk, mutatunk néhány egyszerű megoldást, hogy a maradék se vesszen kárba.

Nem mindegy, milyen krumplit melegítesz újra

Fontos, hogy néz ki az a sült krumpli! Példának okáért a vékony szeletekre vágott, gyorséttermi sült krumplit már nem érdemes újra melegíteni, ezek a falatok ugyanis az éttermi sütés során fritőzben készültek nagy mennyiségben, vékonyságuk miatt pedig több olajat szívtak magukba sütéskor, mint például az otthon készült krumplik. Minél vastagabb a sült krumpli, annál jobban lehet újramelegíteni is!

Ha te magad sütsz krumplit otthon, figyelj oda, milyen krumpliból csinálod. A legjobb sült krumplik a C-típusú burgonyákból készülnek, ezek puhábbak, lisztesebbek, mint A- és B-típusú társaik. Ha hasáb burgonyában gondolkodsz, inkább sárgás krumplit válassz, a pirosas sokkal jobb lesz pürékbe!

HEURÉKA! Megvan a trükk, amitől finom lesz a másnapos rizs

Ne használd a mikrót!

A másnapos rizs felmelegítéséhez a mikró a legideálisabb megoldás, sült krumpli esetében azonban érdemes kihagyni a játékból ezt a konyhai gépet. Valószínűleg sokan próbálták már megmikrózni a másnapos köretet, az eredmény viszont szinte minden esetben puha, szottyos, olajos lett.

1.) A tűzhelyen

Egy serpenyőben melegíts fel közepes, már-már inkább nagy lángon egy evőkanálnyi olajat, majd ha az felforrósodott, szórd rá a krumplit, és pirítsd 3-5 percig.

2.) Süss úgy, mint a belgák!

Belga sült krumpli

1adag

Idő

18p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

697

Kalória

2.6g

Fehérje

21.9g

Szénhidrát

66.8g

Zsír

Még több krumpliköret

A belga sült krumpli vastagabb szeletekből áll, ráadásul kétszer sütik ki, hogy a zöldség külseje nagyon ropogós, belseje pedig nagyon puha legyen. Ha neked is vastagabb szelet krumplik maradtak az előző napról, érdemes őket újra kisütni forró, bő olajban. Mivel már egyszer megsült a krumpli, nem kell hosszú percekig állnod a tűz fölött, 3-4 perc alatt újra aranyszínű, ropogós krumplijaid lesznek!

3.) Izzítsd a sütőt!

Melegítsd elő a sütőt 230°C-240°C-ra, a tepsit pedig fedd le alufóliával, és rakd be a melegedő sütőbe, így a tepsi is forró lesz, amikor rákerülnek a krumplik. Ha a sütő felmelegedett, vedd ki a tepsit, és egyenletesen szétoszlatva öntsd rá a krumplit, majd rakd be a forró sütőbe nagyjából 5 percre. Ilyen magas hőfokon hamar látni fogod, ha a krumplik elérik a kívánt minőséget.

+1 Mentsd a maradékot!

Másnapos sült krumpliból számos finom maradékmentő étel készülhet, amelyekben sajtot, szószokat és akár húst is tehetünk. Kitűnő maradékmentő lehet a kanadai poutine vagy például egy tépett húsos, dirty fries névre hallgató sültkrumplitál!

Poutine

1adag

Idő

35p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

2157

Kalória

17.5g

Fehérje

64.5g

Szénhidrát

206.6g

Zsír

Még több krumplis ételek

Ha tetszett ez a cikk, nézd meg a legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon vagy a YouTube-on!

Ezek a praktikák is érdekelhetnek:

Forrásunk volt.

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?