2022.03.30.

Ezért süsd meg a sütőport használat előtt

Az internet tele van érdekes, furcsa, néha meghökkentő tippekkel és trükkökkel, és ezek közül most egy tényleg igen különc darabot fogunk megvizsgálni: a sült sütőpor esetét.

Sütőporral – nem túl meglepő módon – általában sütni szoktunk, ez a csodapor felel azért, hogy a süteményeink, piskótáink, kekszeink megemelkedjenek a sütőben. Nem is kell pontosan értenünk, hogyan működik a pontos kémia, a lényeg, hogy történnek a dolgok. Amit viszont jó, ha tudunk, hogy van egy apró trükk, amivel megsokszorozhatjuk a sütőpor erejét.

Hogyan töltsük fel a sütőport?

Persze a por önmagában is elég potens: megnő tőle az összes piskótatészta, levegőssé és omlóssá teszi a süteményt. Egyes esetekben azonban szükségünk lehet arra, hogy egy sokkal erősebb sütőporral dolgozzunk (ezekről az esetekről kicsit később szót ejtünk majd).

Ilyenkor elég, ha kibélelünk egy tepsit alufóliával, majd egyenletes rétegben beleszórjuk a sütőport, és elegyengetjük.

Süssük 120℃-on egy óráig a sütőport, majd hagyjuk teljesen kihűlni. Tároljuk légmentesen zárható üvegben vagy dobozban, hogy ne veszítsen a szavatosságából.

Ezzel az egyszerű trükkel megtudhatod, jó-e még a sütőporod

Miért jó ez nekünk?

A lassú, alacsony hőfokon történő sütés hatására a sütőpor – ami ugye egy gyenge lúg – átváltozik egy fokkal erősebb és sokszínűbben felhasználható lúggá.

Például a tökéletes házi perechez nagyon jól jön az erősebb lúg, mivel egy ilyen oldatban kell megfőzni sütés előtt a fonatokat, hogy szép fényes és aranybarna külsejük legyen. De egész egyszerűen a kelt tésztákban, gyors kenyerekben is használhatjuk, amikor nagyobb, határozottabb emelkedést szeretnénk elérni a tésztában.

Forrásunk volt.

Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!

Meglepő konyhai trükkök várnak:

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?