2021.09.20.
10 recept a kisült szalonna zsírjával, ha nem akarod kenyérre kenni
Egy magyar háztartásban valószínűleg gyakori maradék a kisült szalonnazsír. Biztosan sokan használjuk, ahelyett, hogy kidobnánk, és ez nagyon helyes: ugyanis rengeteg módon képes újjászületni.
A sült szalonna már önmagában is elég, hogy egy jó magyar hazafi gyomrában és elméjében beindítsa a vágyódás folyamatát. Nincs is jobb egy bőséges rántottánál vagy pörcös sztrapacskánál. Vagy mégis? Nos, a sült szalonna csodája a hátramaradt kisült zsír, ami azután is magában hordozza kedvenc hústermékünk ízét, amikor a katonákat már az utolsó falatig jóízűen elfogyasztottuk. Rajta hát, főzzünk szalonnazsírral!
10 recept kisült szalonnazsírral, ha nem akarod kenyérre kenni
Sült zöldségek
A tepsis zöldségünket legközelebb ne olajjal süssük, hanem némi félretett szalonnazsírral. Mivel elsőre szilárd állapotban lesz, érdemes a felolvadás után (nagyjából 5-10 perc) átkeverni a tepsi tartalmát, hogy mindent alaposan bevonjon a zsiradék.
Fasírt és sült húsok
Extra szalonnás ízélményt adhatunk egy fasírtnak vagy hamburgernek, ha szalonnazsírban sütjük ki.
Arra persze vigyázzunk, hogy ne égjen meg nagyon a zsiradék: maradhatnak benne ugyanis apró darabkák a szalonna kisütése után, amelyek kormosra égnek és nemcsak rossz ízűvé, hanem egészségtelenné is tehetik a sült húst. Persze, ha jól csináljuk, elképesztő szalonnás aroma lesz a jutalmunk.
Szalonnás-babos sertéstarja
Baconös-sajtos házi popcorn
Sonkás-sajtos grillezett melegszendvics
Pattogatott kukorica
Ha az otthon pattogatók körébe tartozunk, mindenképpen próbáljuk ki a szalonnaízű popcornt. Egy kevés zsírral olyan hatást érhetünk el, amire a világ egyik mozija sem képes. Ráadásul mindezt „természetes” ízesítővel érhetjük el, csak semmi aroma.
Melegszendvics
Süssük a kedvenc sajtos-sonkás szendvicsünket szalonnazsírban. Akár belülről is megkenhetjük a szeleteket, ettől még jobban átjárja majd az ételt a szalonna kellemes aromája.
8-lépcsős kalauz a legtökéletesebb melegszendvicshez
Szószok és mártások
Amikor valamilyen ételhez mártást főzünk, az alapozáskor leggyakrabban vaj vagy olaj kerül a fazékba. Persze, ezeken is isteni szószokat főzhetünk, de semmi nem hasonlítható egy mélyen szalonnás ízű raguhoz, amit a kisült zsírral főztünk meg.
Salátaöntet
Felolvasztva bekeverhetünk a zsírral egy egyszerű vinaigrette-et is: csupán egy kevés ecet vagy citromlé kell hozzá. Nem érdemes tovább fűszerezni, mert az elnyomná a szalonna karakteres ízét. Szintén legyünk óvatosak a sózással is. Öntsük a dresszinget zöld leveles vagy más salátára.
Tojásos reggelik
Készítsük a rántottát, omlettet vagy tükörtojást a serpenyőben maradt zsírral: ehhez a módszerhez még tartogatni sem kell a maradékot, elég, ha előtte kisütünk egy adaggal a szalonnából.
Zöldbabos penne császárszalonnával
Frankfurti leves szalonnás rántással
Édesburgonya baconnel és tejszínnel
Krumplis köretek
A krumplipüré vagy hagymás krumpli mind rengeteget profitálhat abból, ha vaj helyett szalonnazsírral főzzük meg.
Így a köretünk kap egy sokkal mélyebb, karakteres ízt, ami bármilyen hús mellett kitűnően szerepel majd.
Levesek
Amikor levest főzünk, kezdjük az egész alapot néhány kanál zsírral. Ha ezen pirítjuk meg a zöldségeket vagy a húst, és utána felöntjük vízzel vagy alaplével, az egész étel átveszi a kellemes, szalonnás ízvilágot.
Szalonnás-hagymás burgonyagratin
Szalonnás-újhagymás omlett
Brokkolikrémleves baconchips-szel
Sós sütemények
Pogácsa vagy más sós finomság esetében is jól jön ez a sokszínű maradék: ha nem is az összes vajat, de egy részét felcserélhetjük kisült zsírra: igazán magyaros eredménye lesz a sütésnek.
Kolbászos mini pogácsa
Borsós-szalonnás petrezselymes újkrumpli
Sajtos rúd Flórától
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg a legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon vagy a YouTube-on!
Minden maradék felhasználásra kerül:
- A maradék majonézes krumplisaláta újjászületése: be vele a sütőbe
- 5 ételmaradék, amit ne a szemetesbe, hanem a növényed földjére boríts
- A kovászos uborka leve a maradékok királya: hasznosítsd a konyhában
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept