- csirkemáj
- grízgaluska
- székelykáposzta
- töltött káposzta
- borsos tokány
- sültbrokkoli-krémleves
- svéd húsgolyó
- lencsefőzelék
- házi kocsonya
- birsalmasajt
2024.12.04.
Az idei szezon spárgakrémlevese sült spárgából készül, és mascarponétól lágy
Újra itt a spárga, és évről évre nagyobbat szól a magyar gasztronómiában is. Igaz, hogy drága, de egyszer-kétszer beleférhet a büdzsébe, ha pedig már megvesszük, muszáj krémlevest (is) főznünk belőle. Idén kicsit csavartunk az alaprecepten!
Szinte minden friss alapanyagból készítünk krémlevest az adott szezonban: éppúgy szoktunk zölborsókrémlevest vagy sütőtökkrémlevest főzni, mint tavasz végefele eper- és spárgakrémlevest. Most az utóbbi került az asztalunkra, de pici változtatással: Petra megsütötte a zöldspárgát turmixolás előtt, és így még finomabb, intenzívebb ízt kapott a leves.
Sültspárga-krémleves, teljes recept a képre kattintva nyílik! / Recept és fotók: Rosanics Petra
Ünnepeljük tehát az idei szezont ezzel a selymesen lágy spárgakrémlevessel, melynek titka, hogy a spárgát nem hagymás alapon pirítjuk le, hanem sütőben sütjük meg, így sokkal kirobbanóbb az íze, miután leturmixoljuk.
Mivel sűríteni továbbra sem szeretünk és nem is szoktunk liszttel, ezért levesünkbe is csak egy darab krumplit raktunk e célból, ő simán elvégzi a krémesítő-sűrítő meló oroszlánrészét.
Sültspárga-krémleves, teljes recept a képre kattintva nyílik! / Recept és fotók: Rosanics Petra
+ Tipp: a spárgák letört szárát ne dobjuk ki, maradékmentés gyanánt főzzünk belőlük finom alaplevet egy-két répa, fehérrépa, zeller, némi hagyma és pár gerezd fokhagyma társaságában. Ezt zöldséglevesek, húslevesek alapjául is használhatjuk, de magához a spárgakrémleveshez is finom lesz.
Így készül a spárgakrémlevesünk
Rém egyszerű a dolog: kockázzuk fel a krumplit, amivel sűrítünk majd, illetve törjük darabokra a spárgasípokat, locsoljuk meg őket olívaolajjal, sózzuk, borsozzuk, és mehetnek a sütőbe kb. negyed órára 200 fokon.
Közben vajon megpárolunk némi póréhagymát és fokhagymát, hozzáadjuk a sült zöldségdarabokat, felöntjük alaplével, mascarponével lágyítjuk, és leturmixoljuk. A végén pici tejszínnel meglocsoljuk, snidlinggel, spárgatetőkkel díszítjük. Crutont is süthetünk hozzá házilag, ha úgy szeretjük!
Ha nem levest főznél a spárgádból:
Rántott spárga zöldfűszeres aiolival
Krémes spárgarakottas citromos zsemlemorzsával
Krémes zöldspárgapesztó
Sültspárga-krémleves - a teljes receptet mentsd el kedvenceid közé, vagy küldd tovább valakinek, aki szívesen elkészítené!
Recept és fotók: Rosanics Petra
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!
Még több recept Hering Andrástól:
- Így fő nálunk a húslevesek legkarakteresebbje, a klasszikus marhahúsleves
- Nagyanyáink rakott krumplija így lett szaftos és ropogós
- Ilyen, amikor a legfinomabb ecetes burgonyacsipsz átváltozik krémlevessé
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Citromos csirke
Egyszerűen ellenállhatatlan ez a kicsit keleties, nagyon szaftos citromos csirke, ráadásul pofonegyszerű elkészíteni!
Gyömbéres sütőtökleves
Nagyon finom és rengeteg vitamint tartalmaz, igazi lélekmelengető ez a leves.
Loco Moco
A loco moco Hawaii egyik legismertebb comfort foodja, amelynek alapja a rizsre halmozott marhahúspogácsa, a sűrű barna mártás és a tükörtojás. Ebben a változatban a gravy pirított ...
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...
Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.
Egyre többet tudunk a demenciáról: a kutatók két újabb meglepő...
A kutatók szüntelenül kutatják a demencia kezelését, kialakulásának okait - most újabb két lehetséges korai tünetet neveztek meg: úgy tűnik, kétszeresére nőhet a demencia kialakulásának esélye, ha hang- és hallásproblémák is kialakulnak idős korban.
Őszi rakottasok és egytálételek: 15 kiadós recept, ami a legjobban...
Őszi rakottasok és egytálételek krumplival, sütőtökkel, káposztával, sajttal és tejföllel: 15+ recept a hűvösebb napokra.
Címlapról ajánljuk
Hideg estéken jól jöhet a Lidl szuperolcsó fürdőszobai eszköze
Minden héten szemlézzük az akciós újságokat. Most a Lidlből érkezik egy különösen praktikus fürdőszobai eszköz, amiért a hideg őszi estéken nagyon hálásak leszünk.
Itt a hangulatos ősz – Ünnepeljétek meg McMenemy Márk krémes...
Imádjuk az októbert, amikor megjelennek az olyan laktató és ízletes őszi alapanyagok, mint a gomba. Márk ezúttal egy szuperkrémes gombapástétomot készített, ami nemcsak mindenmentes, de gyakorlatilag bármilyen gombából elkészíthető.
Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?
Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.
További cikkek
Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?
Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.
Hideg estéken jól jöhet a Lidl szuperolcsó fürdőszobai eszköze
Minden héten szemlézzük az akciós újságokat. Most a Lidlből érkezik egy különösen praktikus fürdőszobai eszköz, amiért a hideg őszi estéken nagyon hálásak leszünk.
Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...
Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.
Top Receptek
Loco Moco
A loco moco Hawaii egyik legismertebb comfort foodja, amelynek alapja a rizsre halmozott marhahúspogácsa, a sűrű barna mártás és a tükörtojás. Ebben a változatban a gravy pirított ...
Palacsinta alaprecept
Kicsik és nagyok kedvence a palacsinta. Akár sós, akár édes töltelékkel készíted, a legfontosabb, hogy az alap rendben legyen: ez a mi tökéletes palacsinta alapreceptünk, amiben biztosan ...
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Még több top recept
Friss receptek
- Citromos csirke
- Gyömbéres sütőtökleves
- Loco Moco
- Mindenmentes gombapástétom, ahogy McMenemy Márk készíti
- Vegán katsu curry rántott sütőtökkel
- Pumpkin spice tejberizs
Még több friss recept