2020.11.30.

Süsd otthon a kenyeret!

Vegáknak sem árt, ha a jól megszokott kenyérféléket variálják, új tippeket kapnak a megszokott ízekhez – süsd otthon!

A vegetáriánus étkezés egyik meghatározó eleme a gabonafélék, kenyerek, lepények kategóriája… a sok zöldségnek, amiket mindenféle formában, szószokkal, sütve-főzve, pürésítve esznek, kell, hogy valami egységbe foglalja, ezért a pékáruk kiemelt szerepet kapnak a húsmentes életmódban. Csak hogyha már tudatos életmód, nem árt odafigyelni arra sem, milyen kenyeret eszünk… ezért persze a legjobb otthon elkészíteni őket, ehhez válogattunk most recepteket.

bagett

Rusztikus bagett

bagett

Aszalt paradicsomos-szezámmagos bagett

kovászos kenyér

Rozsos kovászos kenyér Évi nénitől

kovászos kenyér

Öregtészta Bettymami konyhájából

lepénykenyér

Tawa paratha - india lepénykenyérke

lepénykenyér

Paratha

A kovász otthon is előállítható, csöppet sem bonyolult, de ha élesztővel, hagyományosan szeretnénk valamilyen kenyérfélét sütni, akkor én inkább a friss, mintsem az instant élesztőre szavazok. Bio-termékcsaládokban amúgy lehet jókat is kapni az utóbbi fajtákból, ezek nem is kerülnek sokba. A lepénykenyerek mindenféle kencéket, szószokat jól elbírnak magukon, ráadásul nagyon gusztusosak és az újdonság élményét hordozzák és akár leveles tésztából is megsüthetőek. Bagettből olyat is süthetünk, melyet elég este összeállítani és reggel az előmelegített sütőbe dobni – ugye, mondanom sem kell, hogy bárkit levehetünk a lábáról egy kávéval és illatosan gőzölgő reggeli bagettel?

kukoricás kenyér

Kukoricás kenyér Szisszi konyhájából

kukoricás kenyér

Kukoricás-szezámmagos kenyér

kukoricás kenyér

Zöldfűszeres kukoricás kenyér

olivás kenyér

Zöld olívás kenyér

olivás kenyér

Görög olívabogyós kenyér

olivás kenyér

Olajbogyós kenyér 4. - szezámmagos

tönkölybúzakenyér

Fokhagymás ciabatta

tönkölybúzakenyér

Tönkölybúzás kenyér

tönkölybúzakenyér

Magos tönköly zsemle-kenyér

Rozskenyérrel Dunát lehet rekeszteni, már ami a silány minőségű, rossz verzióit illeti: otthon megsütni egyrészt kiadósabb, sokkal egészségesebb és még olyan apró meglepetések is érhetnek a kenyérben, mint hogy almát, illetve répát keverünk a tésztájába.

Még több kenyér receptje

Cukkinikenyér

Ha ez sok lenne újításból, akkor kezdjünk egy olívás kenyérrel, érdemes hozzá delikátboltban beszerezni a kis bogyókat, azon kívül egy nagyon fincsi kelt tésztát kell alkotnunk, a liszt kedvünkre variálható. Egy jó tönkölybúzakenyeret is csak ajánlani lehet, főleg, ha egész búzaszemeket is keverünk bele, a kukoricakenyér meg gyerekkori szívélmény, a színe, az állaga – én rajongok érte.

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?