2020.11.30.

Süssünk, süssünk sütőben!

Imádjuk a tésztát! Tészta a sokoldalú, a százarcú, a mindig egyedi megjelenésű! Készíthetjük sütve vagy főzve, egyik gyerek sem fog nemet mondani rá!

Vegyes házi pizza

1adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

882

Kalória

43.2g

Fehérje

93.6g

Szénhidrát

37.3g

Zsír

Még több szalámis pizza

Pappardelle olvasztott brie-vel

Sokan biztosan csak a főtt tésztákra gondolnak e sorok olvasása után. Valóban, a leggyakrabban főtt tésztát készítünk. A gyerekek imádják. Legyen az frissen készített vagy szárított, széles metélt vagy spagetti, csavart vagy legyező alakú, mindegyik változat elfogy, ha feltálaljuk.

A világ leggyorsabb és legegyszerűbb tésztareceptjét férjemnek Németországban élő édesanyjától hallottam először. Ehhez szerintem a legcsinosabb, legmegfelelőbb fajta a pappardelle, magyarán a lapos metélt. Ennek parajos, tehát zöld változata pedig zseniális magasságokba emeli az amúgy pofonegyszerű receptúrát. Nem is húzom tovább az időt. Az al dente főzött tésztára nagyon vékony csíkokra vágott brie sajtszeleteket teszünk, sózzuk, borsozzuk. Aki erősen szereti, az frissen aprított chilivel bolondíthatja még. Ugye, hogy nem nagy kunszt?

Gréti tippje

Ehhez a recepthez leginkább az eredeti, 3 cm széles pappardelle illik.

Rácsos linzerszelet

Valójában én most a sütőben sült tészták sokszínűségén elmélkedem. Édes verzióban talán a linzer a befutó. Amikor kisgyerekként először ettem szilvás rácsost, akkor majdnem a mentők vittek el. Annyira ízlett, hogy egy fél tepsivel magamba tömtem belőle. Az a kis információ még fontos ehhez a történethez, hogy mást nem ettem, se húst, se levest és úgy általában, egyáltalán semmit.

Málnás linzer Grétitől

1adag

Idő

80p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

1415

Kalória

21.6g

Fehérje

116.4g

Szénhidrát

101.3g

Zsír

Még több rácsos süti

A mostani új kedvenc a málnás szelet. Az első világháború előtt ezt imádta Bécs! ...én pedig az egyik kedvenc íróm, Kurt Vonnegut könyvében olvastam a receptet, egy picit átfűszereztem és azonnal el is készítettem. Persze dupla adagban, mert nagy a család. Omlós, málnás linzer, alig vártuk, hogy kihűljön, pedig ez fontos, különben folyós marad a teteje. Társasjátékoztunk és néztük az ólomlábakon járó perceket az órán.

Pécsi gasztrotúra Grétivel

Sajátos pizza

Ha már tészták, akkor az egyik legjelentősebb változatról, a pizzáról sem feledkezhetünk meg, hiszen ez a legkedveltebb „gyermekkaja”. Igen, talán ebben az egyben egyezik az ízlésük, de ha a feltétre terelődik a szó, akkor mindenki másként szereti. Nálunk négy gyerek és három fő vezérvonal létezik. A szalámis-kukoricás-hawaii vonalon mozgunk. Gomba kizárva, no funghi! Ilyenkor jó egy hatalmas tepsi, amiben sok jó ember sok kívánsága kisüthető.

Tudtad?

Bármelyik olasz városban járunk, mindenhol azt mondják, náluk készült az első pizza. Feljegyzések alapján talán Nápoly lehet a ma elterjedt változat szülőhazája. Itália zászlajának színei, a zöld bazsalikom, a fehér mozzarella és a piros paradicsom adják az alapverzió szépségét.

Jövő héten bevadulunk egy kis szarvaspörkölttel, addig is a „maximumon” használjuk ki a sütőnk kapacitását.

Gréti

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?