2022.07.12.

Meglepő, de ettől a fűszertől lesz mennyei a desszerted

Masszi- Rigó Csilla profilképe Masszi- Rigó Csilla

Azt már tudjuk, hogy egy csipet só még inkább kihozza egy finom sütemény ízeit, profi cukrászok szerint azonban egy másik gyakorta használt fűszer is segíthet még ízletesebbé tenni a desszerteket, ez pedig nem más, mint a fekete bors.

Már nagymamáink is tudták, hogy egy csipet só még a legédesebb süteményeknek sem árt, a só ugyanis kihangsúlyozza az édes ízeket, ezáltal még jobb ízélményt kínál még a desszertek esetében is. Néhány bizarrnak tűnő süteményes tippről már mi is írtunk korábban, mely szerint a csokitortának a majonéz, más süteménynek a káposzta is jól állhat, a borsról ezidáig azonban nem esett szó.

Egy kis bors garantáltan felpezsdíti a desszerteket is!

A myrecipes cikke szerint a bors az édességek terén is csodákra lehet képes: egy krémes vaníliafagylaltot egy kevés fekete bors még pikánsabbá tehet, ráadásul kiemelheti az édes ízeket, azonban nem csak a vanília esetében alkothat maradandót a kis fekete fűszer:

azok az édes receptek lesznek még jobbak a borstól, amelyek már eleve tartalmaznak fűszeres elemeket. Bármi, amiben van például gyömbér, kardamom, szegfűbors, fahéj vagy szegfűszeg, még egy extra ízlöketet kapnak a bors által.

kevert sütemény

Körtés-csokis kocka

kávés keksz

Kávés keksz

sajttorta

Sóskaramell-öntetes sajttorta Janicsák Vecától

A fagylaltoktól és mártásoktól kezdve a süteményeken, brownie-kon, cukormázakon és cukrászsüteményeken át a torták és a piték is mind kaphatnak egy kevés borsot, ha pedig igazán bátrak vagyunk, még olyan egzotikumokkal is kísérletezhetünk, mint a szecsuáni bors vagy a hosszúbors. A vanília és karamell ízű süteményeket remekül kiegészíti a fekete bors, a gyömbéres, fahéjas sütemények egy csipet fehér borstól is ízletesebbek lehetnek, míg a bogyós gyümölcsös finomságokat egy kicsi rózsaszín bors teheti még izgalmasabbá.

Amikor borsot adunk az édességekhez, a legfontosabb, hogy kevés, finomra őrölt borsot használjunk, csak annyit, amennyi egy kicsit feldobja a desszert ízét. Kezdésnek kipróbálhatjuk egy csipettel is, ha pedig a végeredményen érezzük, hogy ebbe még férne egy kicsi, akkor legközelebb bővítsük az adagot akár két csipetre.

Forrásunk volt.

Ezek a cikkek is érdekelhetnek:

Ajánlott videó

Legújabb receptek

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

csőben sült húsok

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Barta Brigi konyhájának állandó vendége ez a szaftos és krémes csirkerakottas, amihez a klasszikus savanyúság helyett barackbefőttet fogyaszt a család. Hidegen, melegen és másnap is ...

Még több recept

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Macsuga Viktória

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Macsuga Viktória

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Nosalty

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?