2020.11.30.

Sütik, amiktől biztos nem ráz ki a hideg halloweenkor

Gréti

Miért lett a tök a halloween szimbóluma, hogyan ünneplik Amerika északi részén, és mi itthon milyen finomságokkal készülhetünk az év "legijesztőbb" ünnepére? Megmutatjuk!

Október 31-e az angolszász országokban halloween napja, ilyenkor pedig már nem csak Észak-Amerikában, de Európa számos országában is beöltöznek a gyerekek és a fiatalok különböző ijesztő és vicces jelmezekbe. De mit is ünnepelnek ilyenkor a hagyomány szerint?

Halloween: all hallows' evening = „minden szent estéje”

Ez a kifejezés a Mindenszentek keresztény ünnep előtti éjszakát jelölte. Úgy tartották, hogy az előző év halottainak lelkei ezen az éjjelen vándorolnak a holtak birodalmába és ezzel megzavarhatják az élők életét. Az emberek a szellemeknek ételt és állatot áldoztak, hogy megkönnyítsék a vándorlásukat és egyben biztosítsák a saját nyugodalmukat.

kekszgolyó

Halloween golyók

vaníliás keksz

Halloween keksz

sütőtökös muffin

Sütőtök muffin Halloweenra

Az idők folyamán halloween legfontosabb kelléke, illetve tradicionális szimbóluma a töklámpás lett. Korábban a sütőtök faragás az aratási idényhez kapcsolódott, jóval azelőtt, hogy a halloween jelképévé vált volna az Egyesült Államokban. A kivájt töklámpás angol elnevezése „Jack O'Lantern”, azaz „Lámpás Jack” vagy „carved pumpkin”.

Halloweenkor elsősorban sütőtökös ételeket és ijesztő, más ünnepekre nem jellemző süteményeket készítenek. Amerikában ezen az estén jelmezbe öltözött gyerekek csöngetnek be a házakba. „Trick or treat!” - vagy ,,Csokit vagy csalunk!" kiáltással szólítják fel az ott lakókat válaszadásra. Az ajtót kinyitó felnőttnek elméletileg van lehetősége arra, hogy az ijesztgetést válassza, de nem teszi, hiszen a gyerekek édességért jöttek hozzá. Az Egyesült Államokban többnyire baráti társaságban, jelmezbált rendezve ülik meg ezt az ünnepet.

Halloween muffin

1adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

nehéz

385

Kalória

4.6g

Fehérje

81.5g

Szénhidrát

4.8g

Zsír

Még több cseresznyés muffin

Nálunk csak nemrégiben kezdődött el az igazi halloween-láz. Gyermekeim nagymamájukkal minden évben készítenek töklámpást, mely a teraszunkon világít ezen az estén. Ők maguk, viszont nem járják a szomszédokat édességért kuncsorogva, inkább én készítek nekik amerikai finomságokat. Idén Martha Stewart csészés sütiét szemeltem ki. Ez tulajdonképpen egy muffin cukormázzal, vérszínű cseresznyedzsemmel és törött “üvegszilánkkal”, ami természetesen karamellizált cukor, melyet rövid ideig forralunk, hogy ne barnuljon meg.

Pekándiós-mandulás süti

1adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

644

Kalória

6.9g

Fehérje

74.1g

Szénhidrát

38.3g

Zsír

Még több diós keksz

Diós-mandulás keksz

Ez idő tájt az iskolában is rendeznek Halloween partit, ahová a lányoknak sütit, a fiúknak üdítőt kell vinniük, csakúgy, mint a farsangi mulatságra. Hát újból beleástam magam az internet rejtelmeibe és találtam egy diós sütit, annak is az egyszerűsített változatát. Nagyon megörültem neki, de hiába jártam a piacon a magárusnál, a szuper zöldségesemnél, nem kaptam pekándiót. Nem jöttem zavarba, elkészítettem sima dióból, majd, mivel eszméletlen finom lett, mandulából is.

Pekándió

Honnan származik? A pekándió Amerikában honos diófaj. Manapság már elég sok helyen termesztik, de a világ pekándió termelésének java még mindig innen származik.

Mit tartalmaz? Koleszterinben szegény, ellenben gazdag folsavban. Található még benne kalcium, foszfor, vas, cink, kálium valamint A-, B1-, B2-, B3-, B6-, C- és E-vitamin.

Ragacsos pekándiós tekercsek

1adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

430

Kalória

8.8g

Fehérje

56.7g

Szénhidrát

18.8g

Zsír

Még több diós csiga

Élettani hatása? Ahogy az olajos magvak általában ez a dióféle is jó hatással van a szervezetre. Magas folsavtartalma miatt kismamáknak is ajánlott! Egy amerikai hírügynökség cikke szerint a pekándióban található E-vitamin a diétánál is jobban segít megőrizni a szív egészségét. A Dél-Kaliforniai Loma Linda Egyetem kutatói pedig egy négyhetes összehasonlító elemzés során arra a következtetésre jutottak, hogy a pekándiót fogyasztó páciensek körében a vérzsír szintje 7,4 százalékkal csökkent.

diós pite

Pekándiós pite

reform süti

Pekándió-korongok

reform süti

Pekándió csók

Mire használható? A pekándió a mi diónknál kisebb, keskenyebb formájú, íze édeskésebb, aromásabb, ezért jól használható süteményekbe, péksüteményekbe, kalácsokba, kenyérfélékbe. Ezen kívül, mint csemegét, müzli betétet, és a belőle nyert olajat is fogyasztják. Olaját saláták, köretek készítéséhez, öntetként, ízesítőként ismerjük.

Ez is érdekelhet:

Ezeket olvastad már?

Gasztro

Valódi vérből készül a világ legbizarrabb desszertje

Vészesen közeledik a Halloween, így érkeznek a furábbnál furább édességek valódi vérből és bogarakból.

Fenes Gábriel

Gasztro

Ezért nem szabad megenni a dísztököt - komoly bajod is...

Vigyázz, a tökfélék családjába tartozó fajok közül nem mindegyik ehető!

Nosalty

Család

13 rémisztő édesség halloweenre az agysüteménytől a boszorkányujjig

Ünnepeljük vagy nem, tény, hogy egyre nagyobb teret kap az ősi kelta ünnep, a bohókás, szelleműző halloween. Készíts ijesztő finomságokat!

Nosalty

Ajánlott videó

Legújabb receptek

raguleves

Zöldfűszeres libaraguleves

Ha Márton-napi menüt tervezel, a liba már a levesben is helyet kaphat. A nyak és a szárnytő ízes levet ad, a combról lefejtett húsból pedig minden tányérba jut pár omlós falat. A ...

fokhagymakrémleves

Fokhagymakrémleves

Valószínűleg nincs olyan fokhagymarajongó, aki ne kóstolta volna meg ezt a selymesen krémes csodalevest legalább egyszer. Házilag viszont már jóval kevesebben készítik el, pedig az egyik ...

lúdláb torta

Lúdlábtorta klasszikusan

A lúdlábtorta egy igazi klasszikus desszert, melyben az étcsokoládé és az alkoholba áztatott meggy ikonikus párosa találkozik. Elegáns és ünnepi, ezért jó választás különleges ...

Még több recept

Neked ajánljuk

Fokhagymakrémleves

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...

Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.

Otthon

Vajat vagy sertészsírt kenjünk inkább a kenyerünkre? A kardiológus válaszol

Vagy vagy sertészsír? A kardiológus most elmondja, miért nyerne nála egy hajszállal az utóbbi.

Otthon

Jönnek az első fagyok: ezt az 5 növényt most vidd...

November elején már nem érdemes halogatni a kert és a terasz téliesítését. A hűvös éjszakák, a hajnali fagyok és a hirtelen lehűlés komoly veszélyt jelenthetnek a nyáron szépen fejlődő, ám a magyarországi telet nehezen viselő növényekre. Sokan csak akkor kapnak észbe, amikor a levelek megfeketednek, a hajtások megfagynak, vagy a növény látványosan károsodik. Pedig néhány egyszerű lépéssel a kedvenceink nagy része megmenthető, és tavasszal újra díszítheti az erkélyt, a teraszt vagy a kertet. Most mutatunk 5 olyan növényt, amit most kell bevinned, ha szeretnéd, hogy átteleljenek!

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Életmód

Ezt muszáj megtanulni! Mutatjuk, mi az a 4 betű, ami...

A stroke sokszor hirtelen jelentkezik, és nem feltétlenül jár fájdalommal, ezért könnyű azt gondolni, hogy a furcsa tünetek majd elmúlnak. Pedig ilyenkor minden perc számít. A FAST-teszt négy egyszerű lépése segíthet felismerni a stroke leggyakoribb jeleit, és azt is megmutatja, mikor kell azonnal mentőt hívni.

Nosalty

Életmód

Cukorbeteg vagy? Ebből a 7 fontos tápanyagból könnyen lehet, hogy...

A cukorbetegség kapcsán legtöbbször a szénhidrátbevitel és a vércukorszint szabályozása kerül szóba, pedig az is fontos, hogy a szervezet elegendő vitaminhoz, ásványi anyaghoz és egyéb tápanyaghoz jusson. Lássuk, diabétesz esetén melyekből alakul ki leggyakrabban hiány!

Nosalty

Életmód

7 hely Budapesten, ha a tökéletes házi kürtőskalácsot keresed

Nem tudom pontosan mikor történt, hogy a kürtőskalács lett a nagybetűs, magyar édesség, de tény, hogy egy ideje minden sarkon árulják, az idelátogató turisták kezében pedig a töltött változattól kezdve a klasszikusig mindenféle változat megtalálható. Mivel ezt az erdélyi finomságot ennyi helyen árulják, nehéz eldönteni, hol kapunk igazán jó minőséget. Ezért most segítünk, és mutatunk hét kürtőskalácsozót Budapesten, ahol garantáltan nem fognak csalódást okozni.

Kormos Lili