2022.09.05.

Sütőben sült hagymákból készítettünk csudaselymes krémlevest

Rosanics Petra profilképe Rosanics Petra

A porból kikevert, instant hagymakrémleves régi ismerős sokunk számára, azonban házilag viszonylag ritkán állunk neki hagymából - vagy még inkább: hagymákból - krémlevest készíteni. De kötényeket felkötni, mert ez bizony változni fog!

A hagyma tipikusan az az alapanyag, amiből minden rendszeresen főző szakács, hobbiséf és háziasszony polcán-kamrájában ott lapul pár darab, akár többféle is. És bár hűvös, sötét körülmények közt sokáig eláll, valljuk be, előfordul, hogy ránk romlik, pláne ha elkalkuláltuk magunkat a bevásárlásnál.

A sütőben sült sokhagyma-krémleves pontos receptjét ITT találjátok

Ebben a hagymakrémlevesben azonban az a legtutibb, hogy többféle hagymát is keverhetünk benne, így akár maradékmentésre is nagyszerű.

Én most pár méretes, édeskés fehér hagymát, egy szál pórét, néhány salottát és egy fej pár gerezd fokhagymát tettem bele - na meg két szem burgonyát, méghozzá a lisztmentes sűrítés érdekében

Ezen kívül kvázi levesbetétnek kerül majd bele snidling és pirított hagyma is, de erre majd a végén térünk vissza.

Hát nem csodaszép ez a hagymakavalkád?

A hagymákkal és a burgonyákkal nincs is más dolgunk, mint rusztikusan feldarabolni, ízlés szerint fűszerezni (nálam só, bors és friss kakukkfű), olajjal nyakonönteni, majd alaposan összekeverni.

Az így bepácolt gumókat tegyük KÉT darab, sütőpapírral bevont tepsire. Pakolhatjátok persze egyre is, nem visz el a gasztroördög, de ha megoldható, azért érdemes kettőre tenni, mer így nem lesznek túlzsúfolva a hagymadarabok, és jobban tudnak pirulni. Méghozzá 200 fokon, legalább egy negyedórát, hogy szinte már karamellizálódjanak is a zöldségeink.

Egy gyors keverés, negyed óra sütés, és már szinte kész is - pontos receptet ITT találtok a sokhagyma-krémleveshez

A készre sült hagymákat aztán kanalazzátok egy edénybe, öntsétek fel tetszés szerinti féle-fajta tejszínnel és nagyjából fél liter alaplével.

Kezdjétek el krémesre turmixolni, közben hozzá-hozzácsurgatva még 3-4-5 deci alaplét, ahogyan szükségét látjátok. A fokozatosság azért fontos, mert így véletlenül sem higítjátok túl.

Ha fokozatosan kerül az alaplé a zöldséghez, biztos nem lesz túl híg a leves - a még pontosabb receptet IDE kattintva éritek el

Amikor már teljesen egynemű és csodásan krémes, szórjatok bele némi aprított snidlinget. Ettől nem csak az állaga lesz izgalmas (hiszen így mégiscsak van azért valami rágnivaló benne), de egy újabb, frissebb hagymaízt is belecsempészünk ezzel. A levest így főzzétek még pár percet, majd húzzátok le a tűzről.

Sokhagyma-krémleves a lusta asszony hagymatextúráival, amihez a pontos receptet ITT találjátok

Végül már csak a tálalás van hátra, és itt még egy utolsó hagymás csavart bevethetünk: szórjunk kevés pirított hagymát is a leves tetejére. Azt meg már le se merem írni, hogy pár szelet fokhagymás pirítós milyen jól állna neki!

Nézzétek meg videón is, hogyan készül a krémes, sütőben sült, sokhagymás krémleves:

Recept, videó, cikk és fotók: Rosanics Petra

Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!

További izgalmas receptek itt:

Ajánlott videó

Legújabb receptek

morzsás süti

Almás morzsasüti

Ha csak kevés időnk van, de gyümölcsös desszertre vágyunk, akkor a legegyszerűbb mód a vágyunk kielégítésére, ha összedobunk egy morzsasütit. Gyakorlatilag bármilyen gyümölcsből ...

sós torta

Reggeli quiche sonkával és baconnel

Egy igazi királyi reggeli: ez a baconös-gombás-sonkás quiche egyszerre elegáns, laktató, és nagyon könnyen elkészíthető. Egy kis kreativitással és jó alapanyagokkal ilyen reggeliket ...

babos egytálételek

Szalonnás-hagymás sült bab

A hagymás bab igazi klasszikus, amihez nem kell sok alapanyag, mégis elképesztően ízletes és laktató. A pirított szalonna, a hagyma és a paradicsomos szaft tökéletesen kiegészítik ...

Még több recept

Neked ajánljuk

Almás morzsasüti

Legnépszerűbb cikkek

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Valódi hal vagy halolaj kapszula? Szakértők szerint ez lehet jobb...

Az ómega–3 zsírsavak fontos szerepet játszanak az agy működésében, a memória megőrzésében és a kognitív képességek támogatásában. De vajon a lazac fogyasztása vagy a halolaj étrend-kiegészítő szedése a jobb választás? A szakértők szerint mindkettő hasznos lehet, de van egy fontos különbség közöttük.

Nosalty

Gasztro

7 hely Zalaegerszegen, ahova tényleg érdemes betérni, ha jót ennétek

A göcseji lankák ölelésében fekvő Zalagerszeg nemcsak csendes és meglepően zöld város, de akár gasztroutazóknak is izgalmas célpont lehet. Legyen szó egy erős, forró és nem utolsósorban nagyon finom kávéról, hozzá finom reggelivel, pékségről, közönségkedves cukrászdáról vagy nápolyi pizzáról, mindenki megtalálhatja a neki legkedvesebbet. Most mutatunk hét helyet a városban, ahova tényleg érdemes betérni, ha Zalaegerszegen jártok.

Kormos Lili

Gasztro

Gyors muffinreceptek minden alkalomra: 11 muffin, ami pillekönnyű és csábító

Mutatjuk a kedvenceinket, plusz azt is, mi a különbség a muffin és a cupcake között.

Macsuga Viktória

További cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!