2022.09.05.

Sütőben sült hagymákból készítettünk csudaselymes krémlevest

Rosanics Petra profilképe Rosanics Petra

A porból kikevert, instant hagymakrémleves régi ismerős sokunk számára, azonban házilag viszonylag ritkán állunk neki hagymából - vagy még inkább: hagymákból - krémlevest készíteni. De kötényeket felkötni, mert ez bizony változni fog!

A hagyma tipikusan az az alapanyag, amiből minden rendszeresen főző szakács, hobbiséf és háziasszony polcán-kamrájában ott lapul pár darab, akár többféle is. És bár hűvös, sötét körülmények közt sokáig eláll, valljuk be, előfordul, hogy ránk romlik, pláne ha elkalkuláltuk magunkat a bevásárlásnál.

A sütőben sült sokhagyma-krémleves pontos receptjét ITT találjátok

Ebben a hagymakrémlevesben azonban az a legtutibb, hogy többféle hagymát is keverhetünk benne, így akár maradékmentésre is nagyszerű.

Én most pár méretes, édeskés fehér hagymát, egy szál pórét, néhány salottát és egy fej pár gerezd fokhagymát tettem bele - na meg két szem burgonyát, méghozzá a lisztmentes sűrítés érdekében

Ezen kívül kvázi levesbetétnek kerül majd bele snidling és pirított hagyma is, de erre majd a végén térünk vissza.

Hát nem csodaszép ez a hagymakavalkád?

A hagymákkal és a burgonyákkal nincs is más dolgunk, mint rusztikusan feldarabolni, ízlés szerint fűszerezni (nálam só, bors és friss kakukkfű), olajjal nyakonönteni, majd alaposan összekeverni.

Az így bepácolt gumókat tegyük KÉT darab, sütőpapírral bevont tepsire. Pakolhatjátok persze egyre is, nem visz el a gasztroördög, de ha megoldható, azért érdemes kettőre tenni, mer így nem lesznek túlzsúfolva a hagymadarabok, és jobban tudnak pirulni. Méghozzá 200 fokon, legalább egy negyedórát, hogy szinte már karamellizálódjanak is a zöldségeink.

Egy gyors keverés, negyed óra sütés, és már szinte kész is - pontos receptet ITT találtok a sokhagyma-krémleveshez

A készre sült hagymákat aztán kanalazzátok egy edénybe, öntsétek fel tetszés szerinti féle-fajta tejszínnel és nagyjából fél liter alaplével.

Kezdjétek el krémesre turmixolni, közben hozzá-hozzácsurgatva még 3-4-5 deci alaplét, ahogyan szükségét látjátok. A fokozatosság azért fontos, mert így véletlenül sem higítjátok túl.

Ha fokozatosan kerül az alaplé a zöldséghez, biztos nem lesz túl híg a leves - a még pontosabb receptet IDE kattintva éritek el

Amikor már teljesen egynemű és csodásan krémes, szórjatok bele némi aprított snidlinget. Ettől nem csak az állaga lesz izgalmas (hiszen így mégiscsak van azért valami rágnivaló benne), de egy újabb, frissebb hagymaízt is belecsempészünk ezzel. A levest így főzzétek még pár percet, majd húzzátok le a tűzről.

Sokhagyma-krémleves a lusta asszony hagymatextúráival, amihez a pontos receptet ITT találjátok

Végül már csak a tálalás van hátra, és itt még egy utolsó hagymás csavart bevethetünk: szórjunk kevés pirított hagymát is a leves tetejére. Azt meg már le se merem írni, hogy pár szelet fokhagymás pirítós milyen jól állna neki!

Nézzétek meg videón is, hogyan készül a krémes, sütőben sült, sokhagymás krémleves:

Recept, videó, cikk és fotók: Rosanics Petra

Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!

További izgalmas receptek itt:

Ajánlott videó

Legújabb receptek

párna

Halloweeni virslis szellemek leveles tésztából

Ezek a cuki, mégis kicsit rémisztő halloweeni virslis szellemek garantáltan feldobják a halloweenpartit! A ropogós leveles tésztába bújtatott virslik pillanatok alatt elkészülnek, ...

gulyásleves

Tejfölös-kapros zúzagulyás

kalács

Bajor szilvás kalácstorta

Egy kedves német barátomtól kaptam ezt a receptet. Nagyon könnyed és foszlós finomság. Melegen és hidegen is kitűnő vacsora, vagy reggeli lehet egy pohár tejjel. Elkészítéskor mindenki ...

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Életmód

Nem is sejted, milyen súlyosan károsíthatja a tüdőd ez az...

Sokan éppen azért választják ezt a népszerű lakásillatosítót, mert füst és láng nélkül működik. Egy kutatás azonban aggasztó dolgot mutatott ki: használata közben a dízelmotorokéhoz mérhető részecskeszennyezés is kialakulhat a levegőben.

Németh Orsi

Életmód

Ezért lesz száraz a fasírtod – egyetlen hozzávalón múlik

Hiába készíted a megszokott recept szerint, a fasírtod mégis száraz és kemény lesz? Egy egyszerű konyhai trükkel sokkal szaftosabbá teheted, ráadásul nem kell hozzá semmilyen különleges alapanyag.

Németh Orsi

Életmód

Új fürdőszobai trend hódít: sokan már ezt választják kád helyett

Egyre többen keresnek olyan fürdőszobai megoldást, amely egyszerre helytakarékos, kényelmes és biztonságos.

Németh Orsi

További cikkek

Életmód

Új fürdőszobai trend hódít: sokan már ezt választják kád helyett

Egyre többen keresnek olyan fürdőszobai megoldást, amely egyszerre helytakarékos, kényelmes és biztonságos.

Életmód

Ezért lesz száraz a fasírtod – egyetlen hozzávalón múlik

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Amerikai gyorséttermeket meghazudtoló receptek házilag

Pazar gyorséttermi menüsort pakoltunk össze házilag, és legalább olyan jó lesz, mintha az ismert láncok egyikébe térnénk be, sőőőt! Hamburgerezzünk egy jót!

Még több cikk