2024.12.06.

A klasszikus retró rizses hús, ami nálunk sütőben sült tökéletesre

Főszerkesztőnk gondolt egyet, és sütőbe dugta a rizses húst...hogy mi lett a dolog vége? Egy még háziasabb és komplexebb ízű egytálétel, mely elnyerhetné a legjobb magyar comfort food díját is. Tökéletes őszi-téli recept!

Sertéscomb, szalonna, füstölt fűszerpaprikától piros és szaftos rizs, és nem elenyésző mennyiségű házias-magyaros nosztalgiafoszlány: ki a sulimenzára, ki a nagymamára, ki pedig anyára vagy apára gondol, míg villára veszi a soron következő **rizseshús-**falatot… na de vajon mitől lehetne még melengetőbb, még finomabb ez az egyszerű étel? Ha sütőben sütjük a rizses húst!

Sütőben sült rizses hús, recept a képre kattintva! / Fotók és recept: Hering András

Mákos guba, rakott krumpli, rakott karfiol vagy rakott káposzta...csak néhány azokból a klasszikusan magyaros egytálételekből, melyekre a sütőben sütés teszi fel a koronát. Miért lenne ez másképp a rizses hússal?

A jó esetben sok szafttal készülő fogás ízei pazarul összeérnek a sütő melegében, a textúra pedig egyszerre lesz extra ropogós, és marad puha, szigorúan kiszáradás nélkül. Az elkészítés minden perce megéri a végeredményt!

Sütőben sült rizses hús, recept a képre kattintva! / Fotók és recept: Hering András

Lássuk, hogy készül a sütőben sült rizses hús:

A szalonnadarabokat süssük zsírjára, ez adja meg a magyaros jelleget, a valóban ízes zsiradékot, a végeredmény gerincét, szóval ki ne hagyjuk ezt a lépést a receptből!

A szalonnát rakjuk félre, és annak zsírján pirítsuk üvegesre a hagymát, majd forgassuk meg benne a sertéscombkockákat, némi paprikát, paradicsomot, füstölt (!) fűszerpaprikát, cayenne borsot, sót, feketeborsot, köményt, és némi víz társaságában főzzünk egy dögös pörköltalapot.

Keverjük el a pörköltet és a szalonnát a rizsünkkel egy nagy hőálló tálban, és toljuk a sütőbe. Süssük lefedve mintegy 40-50 percig, majd a végén fedő nélkül is pirítsunk rá! Akkor lesz tökéletes a sült rizses hús, ha a rizs az összes szaftot magába szívta, és a hússal együtt teljesen megpuhult, a teteje pedig picit ropog!

További magyaros receptjeinkből:

rizses hús

A legszaftosabb bácskai rizses hús

kakaspörkölt

A legtökéletesebb kakaspörkölt

gombócleves

A legtökéletesebb nyírségi gombócleves

Természetesen savanyúsággal tálaltuk, de akkor sem haragszik meg, ha rápöttyintünk egy kanál tejfölt!

Sütőben sült rizses hús, recept a képre kattintva! / Fotók és recept: Hering András

Recept és fotók: Hering András

Sütőben sült rizses hús, recept a képre kattintva! / Fotók és recept: Hering András

A sütőben sült rizses hús receptjét itt találod, mentsd el kedvenceid közé, vagy küldd tovább valakinek, aki szívesen elkészítené!

Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!

Még több recept Hering Andrástól:

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Macsuga Viktória

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

További cikkek

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

KonyhaPro