2021.08.02.
Sütőtisztítás közben égett le a híres séf arcbőre - tanulj a hibájából!
Semmiképp se csináld utána, avagy a kihűlt sütő a biztonságos sütő.
A túlzott konyhai sürgölködésnek is megvannak a hátrányai, a legnagyobbak is csak saját hibáikból tanulnak.
A főnökei által csak egyszemélyes női erődítménynek hívott Caitlin McMillan hosszú utat járt be, mielőtt a CookNSolo étteremlánc gasztronómiai kreatív igazgatója lett: elmesélte élete legkellemetlenebb konyhai élményét, amiből te is tanulhatsz.
Nap mint nap egy csomó hibát követek el, de ez az egy örökre emlékezetes marad
- fogalmaz McMillan, aki még gasztronómiai pályája elején volt, amikor nagyon bizonyítani akarta a rátermettségét.
„Mindig óriási nyomást helyezek saját magamra, hogy a konyhában rendezett és tiszta maradjon minden körülöttem, pedig elég szétszórt tudok lenni. 15 éves korom óta dolgozom különböző konyhákban, de azon az estén a főnököm különösen szigorú volt, gyorsan kellett tisztára vakarnunk a konyhát. Szóval kikapcsoltam a saját sütőmet, és gyors takarításba kezdtem. Fogtam a tisztítót spray-t, és alaposan körbefújtam vele a sütő belsejét. Általában Mr. Muscle-t használunk a konyhán, ami szinte bármit lemar, olyan erős vegyszer, ezúttal viszont egy névtelen sütőtisztítót vettem elő a takarításhoz. Most pedig el kell magyaráznom nektek, miért ne takarítsátok vegyszerekkel a még forró sütőt.”
Sütés nélküli sütireceptek:
Málnás tejfölkrémtorta sütés nélkül
Oreo sajttorta sütés nélkül
Áfonyás túrótorta sütés nélkül
Körbefújtam a sütő teljes belsejét, és valahol beragadhatott némi gáz, mert hirtelen lángok csaptak fel az arcomba**,** miközben természetesen a sütőben hajoltam én is. Sokkot kaptam, mivel nem láttam az arcomat, ezért azt gondoltam, el is tűnt. Nem tudtam, mit csináljak, a barátom mellettem állt, és annyit mondott csak, hogy rohanjak. Szóval kifutottam a mosdóba, és bezárkóztam. Kellett egy kis idő, míg bele mertem nézni a tükörbe, de végül sikerült.
„Ekkor láttam, hogy megszabadultam egy réteg bőrtől az arcomon, és eltűntek a szemöldökeim. A sous chef közben az ajtón dörömbölt, hogy jól vagyok-e, de nem tudtam, mit válaszoljak. Égett az arcom, pont, mint amikor leégsz a napon, de nem éreztem fájdalmat. Kinyitottam az ajtót, mire ő azt mondta, hogy azonnal kórházba kell mennem, végül ott kötöttem ki. Egy hétig kellett bent feküdnöm, és egy rakás krémet felkenni az arcomra. Dolgozni még mindig szemöldök nélkül mentem vissza“ - mesélte McMillan a konyhai horrorsztorit az Eaternek.
„Meglepődtem viszont, hogy az arc bőre milyen gyorsan regenerálódik, szerintem ez attól is függ, milyen ezen a testrészen a vérkeringés. Mikor visszamentem dolgozni, alig maradt néhány sebem, viszont a szemöldökömnek kellett két hét még, mire visszanőtt.“
Hogy ne járj úgy , mint Caitlin, a következőket tartsd be sütőtisztítás során!
- Csakis kihűlt, hideg sütőt tisztíts! A még enyhén meleg sütő is veszélyes lehet, különösen, ha erős vegyszereket használsz a tisztán tartására!
- Nem csak a vegyszerek segítenek, próbáld ki a szódabikarbónás átdörzsölést!
- Ne akkor kezdd el takarítani a sütődet, amikor már vastagon odaégett a felületein a zsír! Minden alkalommal egy gyors átdörzsölés a kritikus részeken, és sokáig élvezheted a makulátlan sütő látványát!
A szódabikarbóna és ecet keveréke is sokat segíthet, sőt, fényessé is teheti a sütő felületét, de a két deci vízben feloldott szalalkáli is jó szolgálatot tehet.
Még több cikk, ami érdekelhet:
- Olcsó, mégis látványos dekorációk, amik különlegessé teszik a lakásod
- Cher pazar otthona (és konyhája!) maga az elegancia
- 7 tipp azoknak a kezdő kertészeknek, akik szépséges növényeket szeretnének
viaEater
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha marad, persze csak ha ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Címlapról ajánljuk
Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...
A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat
A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.
További cikkek
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Nosalty Mit főzzek ma? Extra rántott sajt vár sültzöldség-salátával, könnyű...
A rántott sajt mozzarellából sül, a köret sült karfiolból készül, a süti pedig mákos-citromos lesz. Ja, utóbbi lisztmentes is!
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept