2021.10.03.
5+1 ok, amiért érdemes rendszeresen fogyasztanod a sütőtököt
Visszafordíthatatlanul elérkezett az ősz, ami azt jelenti, hogy itt a sütőtökszezon is. Gondoltad volna, hogy ennyire egészséges ez az egyszerű alapanyag?
A sütőben sült sütőtök az őszi időszak egyik legnépszerűbb étele. De ha szereted a sütőtököt, akkor érdemes a szezonban változatosan, gyakran elkészíteni, hiszen számos értékes, egészségvédő tulajdonsága van.
5+1 ok, amiért érdemes rendszeresen fogyasztanod a sütőtököt
Bétakarotin-bomba
Azt biztos mindenki tudja, hogy a sárgarépa gazdag béta-karotinban, de azt már valószínűleg kevesebben, hogy a sütőtök egy igazi bétakarotin-bomba (Egy szelet (~200 g) sütőtökkel már a napi szükségletünk közel másfélszeresét tudjuk biztosítani.). Ez az antioxidáns hatású mikrotápanyag az A-vitamin ún. elővitaminja, amely a szervezetünkben tud vitaminná alakulni, és részt venni többek között a szemünk egészségének megőrzésében. Mivel a béta-karotin zsiradék jelenlétében hatékony igazán, ezért a kevés olajjal készült sütőtökös ételek mindenképpen javasoltak.
Hozzájárul a daganatos betegségek kockázatának csökkentéséhez
A sütőtök élénk színét adó béta-karotin nem csak a szem egészségének megőrzésében játszik szerepet, hanem antioxidáns hatásának köszönhetően az ún. szabad gyökök megkötésében is, így pedig a daganatos betegségek kialakulásának megelőzésében.
Emellett a sütőtök élelmirost-tartalma segíti bélflóránk egyensúlyát, és így a béldaganatok kockázatának csökkentésében is részt vesz.
A legegyszerűbb sütőtökkrémleves
Sütőtökös quinoa saláta fűszeres tökmaggal
Sütőtökös shakshuka
Immunrendszerünk segítője
Ez az élénk színű zöldség gazdag - az egyébként szintén antioxidáns hatású - C-vitaminban is, ez pedig nem utolsó szempont a borongós őszi napok idején. Immunrendszered segítése is plusz egy érv a sütőtök mellett.
Szívünk egészsége érdekében is jó szolgálatot tesz
Magas káliumtartalma, és alacsony nátriumtartalma jó hatással van a szívünk egészségére, és a vérnyomás kordában tartására.
Sütőtökös-csokis keksz
Sütőtökös tócsni joghurttal
Sütőtökös golyó
Nem kell róla lemondanunk akkor sem, ha IR-esek vagyunk
A sütőtök szuperül beilleszthető az étrendbe inzulinrezisztencia esetén is, 10 dkg sütőtök szénhidráttartalma ~12 g. Fogyaszthatjuk uzsonnára sütve, de készíthetünk belőle isteni krémlevest is. Kisebb kockákra vágva, fűszerekkel sütőben megsütve pedig különleges, őszi salátáink alapja lehet, akár önálló fogásként, akár köretként. Édeskés ízét jól kompenzálhatjuk pl. gyömbérrel, római köménnyel, chilivel.
Kismamáknak is ajánlott
10 dkg sütőtök folsavtartalma napi szükségletünk 10%-át biztosítja. A magzat egészsége szempontjából a megfelelő folsavbevitel kiemelten fontos a várandósság első trimeszterében.
Emellett a folsav szerepet játszik a vérképzésben, a DNS és RNS szintézisben, az új sejtek képzésében, a vörösvérsejtek előállításában és így a vérszegénység megelőzésében is.
Ha “hadilábon” állsz a sütőtökkel, mert eddig csak a sütőben sült változatát ismerted, akkor érdemes a receptjeink között böngészgetni, mert igazán különleges ételek is készíthetőek belőle. Pl. saláták, levesek, köretek, tócsik és akár sütemények, kekszek is.
Még több hasznos cikk dietetikusunktól:
- Ezért érdemes rendszeresen BROKKOLIT fogyasztanod a dietetikus szerint
- Felejtsd el a fehérjeporokat! Ezektől az élelmiszerektől lesz igazán fehérjedús az étrended
- Végre itt a grillszezon! Tuti tippek dietetikusunktól, hogy diétakompatibilis legyen a sütögetés
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept