2020.11.30.

A sütőtök és az IR diéta - mikor és mennyit ehetünk?

Bodon Judit dietetikus profilképe Bodon Judit dietetikus

Az IR-diétának megvannak a maga szabályai, amiket be kell tartani, de ezek mellett is egy jól tartható, változatos étrendnek tekinthető. Lássuk, a sütőtök hogy illik bele!

Szentesi Éva, a WMN életmódváltó szerzője e heti cikkében arról ír, hogy az elmúlt egy havi tapasztalatai során milyen visszajelzéseket kapott az életmódváltásával kapcsolatban: Mit mondj és mit ne mondj egy kezdő életmódváltónak című írását itt olvashatjátok.

Éva és a sütőtök

A héten Éva azt kérte tőlem, hogy járjam kicsit körbe a "sütőtök az IR-étrendben" témát. Emlékeztetőül csak annyit, hogy Éva jelenleg egy 90 napos életmódváltó programban vesz részt, amelynek egyik pillére a 160 g-os, egyszerű szénhidrátokban szegény étrend - azaz ebbe kell beilleszteni a sütőtököt.

A sütőtök

A sütőtök élelmi rostokban, magnéziumban, káliumban, béta-karotinban gazdag zöldségféle, amelynek 100 grammja mindössze 45 kalória és 12 g szénhidrátot tartalmaz. Mind a normál kiegyensúlyozott, mind az IR-étrendben kiváló alapanyag így az őszi-téli szezonban - ráadásul ma már gyakorlatilag mindenhol, kedvező áron érhető el.

A sütőtök és az IR-étrend

Az alap, hogy a napi meghatározott szénhidrát- és kalóriamennyiségbe az elfogyasztott sütőtököt be kell számolni. Emellett azonban gyakorlatilag nincsenek korlátai a sütőtök fogyasztásának.

Levesek - egyre népszerűbb étel a hazai konyhákban is a sütőtökkrém-leves. Ha szeretitek, természetesen az IR-étrendbe is beilleszthető, elsősorban a krémesítő "anyagra" és a levesbetétre kell figyelni. Ha krutont szórunk bele, akkor lehetőleg legyen teljes kiőrlésű, krémesítésre pedig használhatunk joghurtot, görög joghurtot, tejfölt, tejszínt is - ezt az alapján döntsük el, hogy milyen egyéb étrendi feltételeknek kell megfelelnünk. Ha kalóriamegszorítás is van az étrendünkben, akkor inkább joghurtot, görög joghurtot használjunk - ezek szénhidráttartamát is beszámítva. ha nem krémlevesben gondolkozunk, akkor gyakorlatilag bármelyik téli zöldséglevesünkbe tehetünk sütőtököt is.

sütőtökkrémleves

Currys sütőtökkrémleves Mo-módra

minestrone

Téli minestrone Anna konyhájából

sütőtökkrémleves

Narancsos-répás sütőtökleves

Főételek - mivel az édes, önmagában is krémes sütőtök nagyon jól bírja a karakteres, egzotikusabb fűszerezést, ezért a krémlevesek mellett szintén egyre kedveltebb ételek a sütőtökös curryk is. Jól illenek húsmentes ételek esetében hüvelyesekkel,pl. csicseriborsóval, lencsével, és kiválóan harmonizálnak húsokkal, halakkal is.

töltött tök

Őszi töltött tök

gyümölcsös húsok

Sütőtökkel - almával sült csirkecomb

rakott zöldség

Rakott sütőtök

Saláták - mehet akár nyersen vagy sütve is, az őszi saláták kötelező színes és kelléke ez a csodás színű zöldség.

kuszkusz

Mandulás-sütőtökös-csirkés kuszkusz

zöldséges egytálétel

Kölessaláta tepsiben sült zöldségekkel

csicseriborsó-saláta

Csicseriborsós-sütőtökös-céklás saláta

Sütemények - a sütőtök önmagában édes íze lehetővé teszi, hogy kevesebb édesítéssel, hozzáadott cukor nélkül készítsük el süteményeinket, ráadásul "titokban" növelhetjük desszertjeink élelmi rost-, vitamin- és ásványianyag-tartalmát. Ne riadjunk meg a gondolattól, bátran próbáljunk ki sütőtökös süti recepteket!

Sütőtökös sütireceptekért fusd át korábbi cikkünket!:

9+1 sütőtökös süti 200 kalóriából

Magában - uzsonnára fogyaszthatjuk a sima sült sütőtököt is - a mézzel kenegetést, csorgatást azonban ezúttal hagyjuk el. Ha 20 g szénhidrát jut étrendünkben az uzsonnára, akkor az 150 g sütőtök elfogyasztását jelenti. Ez persze kalóriában lehet, hogy kevés lesz uzsonnára (hiszen mindössze ~70 kcal), ezért kísérhetjük pl. keményebb, alacsony szénhidráttartalmú sajttal.

spenótos tészta

Spenótos csirkés penne sütőtökkel

zöldséges egytálétel

Sütőtökös curry

zöldséges csirke

Csirkemell filé sütőtökös répával

Szentesi Éva életmódváltásához kapcsolódó korábbi cikkeinket is olvasd el!:

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept