2020.11.30.

Sütőtök az ősz kedvenceivel töltve

Sütőtökszezon indul - kezdjük valami picit izgalmasabbal, mint a leves. Ez a mindenféle őszi jóval töltött darab nemcsak gyors és finom, de szuper egészséges is!

Családi legenda, hogy kilenc hónapos korom körül anyámék lélekszakadva futottak velem az orvoshoz, miután konstatálták, hogy kezdek besárgulni. De rejtélyes trópusi betegség felfedezése helyett a gyerekorvos csak annyit mondott nekik: anyuka, tessék most egy kicsit leállni a sütőtökkel.Valószínűleg a trauma - amire amúgy nyilván nem emlékszem - hatására jó húsz évig nem ettem sütőtököt, azóta viszont minden formában. Ősszel és télen egy jó levessel bármikor elvagyok, de szeretem fasírt vagy sima sült formában is.

Az őszi töltött tök receptjét itt találod

Ennek a receptnek nincsen különösebb története: pár hete, az első hűvösebb szeptemberi napon elmentem a kedvenc zöldségesemhez, és betáraztam pár dologból, ami nekem az őszt jelenti, este pedig lusta voltam, és a lehető legegyszerűbb megoldást választottam - a tököt megsütöttem, a többi hozzávalót meg beletömködtem, és még egy pár percig sütögettem. Ez amolyan igazi amerikai, vagyis tulajdonképpen kaliforniai recept. Kiválasztunk néhány egészséges hozzávalót, és úgy készítjük el, hogy lehetőleg ne túl sok tápanyag meneküljön ki belőle.

Az őszi töltött tök receptjét itt találod

Tudom, ez szöges ellentétben áll az amerikai konyháról kialakult képpel, de az idők változnak, és ők is. Ha igazán autentikus akartam volna lenni, biztos szerét ejtem, hogy valahogy belevarázsoljak egy kis avokádót, juharszirupot, esetleg agavét, meg persze pár kanál lenmagot - de valahogy nekem nem jött volna össze egyik sem ebbe az ételbe.

Mondom a további előnyöket: gyorsan készen van, alig kell vele koszolni, a nettó munka kb. 10 perc, a konyhát kellemesen bemelegíti, kellően laktat, de nem leszünk utána rosszul, és tényleg csupa olyan dolog van benne, ami ilyenkor ősszel szezonális, amúgy meg kifejezetten jó nekünk. A recept nincs kőbe vésve, ha nincs kedvünk quinoához, adhatunk hozzá maradék főtt barnarizst, a diót lecserélhetjük mogyoróra vagy kesudióra, a petrezselymet korianderre, a vörösáfonya helyett pedig el tudok képzelni egy kis apróra vágott aszalt szilvát - bár ez esetben alakítanék a fűszerezésen.

Az őszi töltött tök receptjéért ide kattints

Lényeg a lényeg - ilyenkor ősszel se töltsetek órákat a konyhában, főzzetek szezonálisan, és kóstoljatok meg néha valami új és szokatlan kombinációt is!

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

KonyhaPro

Alma és/vagy körte: de melyik jobb a bélrendszernek? Dietetikusok válaszolnak

Az alma vagy a körte az egészségesebb a bélrendszernek? Megmutatjuk, melyik gyümölcsben van több rost, hogyan hat a pektin a bélflórára, és mikor okozhatnak kedves őszi gyümölcseink puffadást.

Brecz Judit

KonyhaPro

Nosalty Mit főzzek ma? Nem klasszik krémes bableves, részeges csirke...

Senki se maradjon éhesen! Fodros keles bableves, parmezános csirke és csinos sütőtökös linzer készül ma kis konyhánkban.

Brecz Judit

KonyhaPro

Nosalty Heti Menü: az ősz színe-java sűrű, melengető levessel, pörkölttel,...

Fahéjas, körtés, almás, diós és kürtős édességek, sütőtökös, gombás, sajtos, zöldséges és húsos főételek, no meg sűrű, gazdag lélekmelegítő levesek várnak a heti menüben. Ugye velünk tartotok ebben a hét napban is?

Brecz Judit

További cikkek

Gasztro

5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...

Az alábbi zöld levelesek igénytelen növények, melyek akár nálunk is megteremnek, mégsem ismerjük/használjuk őket elegen, pedig tele vannak kalciummal, sőt, sok-sok további értékes vitaminnal és tápanyaggal is. Ismerjük meg őket!

KonyhaPro

Nosalty Heti Menü: az ősz színe-java sűrű, melengető levessel, pörkölttel,...

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Még több cikk