2022.10.31.

Ezért nem mindegy, hogy egyben vagy felvágva sütöd a tököt

Ilyenkor, ősszel az egyik leggyakoribb konyhai feladat, amivel foglalatoskodunk, a sütőtök sütése. Épp ezért sok kérdés felmerülhet: például hogy felvágva süssük vagy ne?

Persze nem kíván túl sok munkát a sütőtök sütése, azért mégsem teljesen mindegy, hogyan csináljuk. Attól függően, hogy mihez kezdenénk vele, különböző utakon indulhatunk el: hagyhatjuk csak félben is, de akár fel is szeletelhetjük. Na és mi a helyzet a hámozással? Mindenre lesz válasz, miután körbejártuk a sütőtök sütésének témakörét.

Félbevágva

Tehetjük a következőket: a tököt egyszerűen félbevágjuk, a magokat sem kaparjuk ki belőle, majd egyszerűen tepsire helyezzük, és megsütjük. Milyen esetekben lehet ez nekünk hasznos?

Elsősorban akkor, ha szeretnénk minimális karamellizálódással megsütni a zöldséget.

Ez azért lehet fontos, mert ilyenkor jobban megmaradt a sütőtök természetes íze, nem kapja meg azt a jellegzetes karamellás-kesernyés aromát. Ha nem vagyunk ennek túl nagy hívei, és szeretnénk a legtökösebb ízt kapni, akkor hagyjuk egyben a zöldséget.

Plusz tipp: a megsült „húst” kaparjuk ki, és a héjból, valamint a magokból főzzünk alaplevet. Ezt felhasználhatjuk, amennyiben krémlevest készítünk.

sütőtökkrémleves

Fűszeres sütőtökkrémleves

buci

Sütőtökbucik

gnocchi

2 hozzávalós sütőtökös gnocchi

Darabokban

A felszeletelt tökdarabok sokkal gyorsabban sülnek, ezért válasszuk ezt a módszert, ha minél hamarabb kell nekünk az édeskés zöldségcsemege. Akkor is jobb ez, ha süteményt, vagy bármilyen más, édes dolgot készítünk.

A legolcsóbb ételek az amúgy se drága SÜTŐTÖKBŐL

Ugyanis épp azért, mert nagyobb a karamellizálódás mértéke (a tökszeletek minden oldalát éri hő), édesebb is lesz a sült zöldség. Ezt együk magában, keverjük süteményekbe, kekszekbe, pohárkrémekbe.

Meghámozva

Elég macerás dolog a sütőtök hámozása, ezért szeretjük kerülni, amikor csak lehet. Ha sütésre kerül a sor, dönthetünk a pucolás mellett, viszont ebben az esetben számítsunk arra, hogy a csupaszon hagyott zöldség közvetlenül érintkezik majd a forró tepsivel.

Ebből pedig az következhet, hogy nem a héj, hanem maga a zöldség fog megégni, ami keserű ízhatást eredményez. Ezt elkerülhetjük sütőpapír használatával, ami kordában tartja az extrém hőt.

sajtos tészta

Sütőtökös Mac and Cheese zsályával

forró csokoládé

Sütőtökös forrócsoki

bableves

Toszkán bableves sütőtökkel és fodros kellel (Zuppa Frantoiana)

Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!

További konyhai praktikák itt:

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?