2022.10.05.
Így tudod a leggyorsabban megpucolni a sütőtököt
Itt van az ősz, és vele a sütőtökszezon – sokak szerint a legjobb dolog, ami az évszakban történhet. Igen ám, de nem mindenkinek egyszerű megbirkózni a tökök megpucolásával. Mutatjuk, hogy mehet a legkönnyebben.
A sütőtök édes, mégis nagyszerűen illenek hozzá a sós ízek is, emellett az egyik legváltozatosabban elkészíthető zöldségünk, rendkívül egészséges, sőt, ár-érték arányban is az egyik legjobb választás ősszel és télen, ha kiadós, ízletes és vitamindús alapanyagot keresünk, amiből sok emberre vagy több napra szeretnénk finom ételeket elkészíteni. De hogyan lehet a legegyszerűbben előkészíteni ezt a sokszor igen kemény héjjal rendelkező nagyszerű zöldségfélét?
Így tudod a leggyorsabban megpucolni a sütőtököt
Kell-e egyáltalán pucolni?
A válasz nem egyértelműen nem vagy igen. Attól függ, hogy mi készül a sütőtökből, és milyen formában állnánk neki a hőkezelésének. Ha sütőben sütjük, egyáltalán nem fontos, hogy megpucoljuk, elég, ha megfelelő méretű hasábokra vágjuk. Igaz, maga a felvágás sem mindig egyszerű folyamat, de az biztos, hogy rengeteg időt megspórolhatunk, és sokszor a testi épségünket is megóvhatjuk, ha nem állunk neki megszabadítani a tököt a kőkemény héjától.
A lényeg, hogy a kerek vagy épp hosszúkás, henger alakú tököt először kettévágjuk, majd ha már van egy sima felülete, akkor azt biztonságosan egy deszkára helyezve álljunk neki a kisebb hasábokra, darabokra való vagdalásának.
Akkor sem feltétlenül kell megpucolni a sütőtököt, ha levest készítenénk belőle, sokkal finomabb lesz a végeredmény, ha a nagyobb darabokra vágott tököt a sütőben sütjük krémesen puhára, az íze így sokkal koncentráltabb, édesebb, szinte már karamelles lesz. A sült tököt pillanatok alatt meg tudjuk szabadítani a héjától, és könnyen turmixolhatjuk.
A legkrémesebb sütőtökpite
Sütőtökös Mac and Cheese zsályával
Pikáns sütőtökös hummusz
Ha azonban egytálételekbe, ragukba kerül a sütőtök, netán tésztaszószt készítenénk belőle, sokkal gyorsabb, ha pucolva és apró darabokra, kockákra vágva kerül a fazékba, és nem sütjük fél órákat a sütőben. Hiszen a sütőtök pucolva meglepően gyorsan elkészül, csak a kőkemény héja miatt kell viszonylag sokáig sütni.
De hogyan pucoljuk?
A titok – legyen bármilyen alakú is a tökünk – a biztos, csúszásmentes alap megteremtése, hiszen a legtöbb baleset abból adódik, hogy egy folyton mozgó, elhengeredő valamit próbálunk egy igen éles késsel megzabolázni, azaz felvágni. Vágjuk le tehát a tök két végét, majd felezzük el, hogy két sima felületű darabot kapjunk, amit úgy tudunk a vágódeszkára felállítani, hogy nem borul el akkor sem, ha a késsel nagyobb erővel elkezdjük vagdosni.
Így süthetsz mennyei tökmagot sósan és édesen is
A tököt ezután pucolhatjuk azzal a késsel is, amit eddig használtunk, ekkor óvatosan, a félbevágott tökön körbe haladva vágjuk le fentről lefelé haladó mozdulattal a héjat, mintha csak egy keményebb sajtot szeletelnénk. De egyes tökfajták héja nem annyira vastag, ezekhez elővehetjük a zöldséghámozónkat is, és könnyen megszabadíthatjuk a héjától. Ekkor is ügyelnünk arra, hogy könnyen meg tudjuk fogni a zöldséget, akkor tudunk biztonságosan dolgozni a hámozóval, ha a tök már akkora darabokra van vágva, hogy nem tud kiesni, kigurulni, kiugrani a kezünkből.
Mi legyen a magokkal?
Vannak, akik rajonganak a tökben található magokért és kis szálakért, azokat is simán megsütik a tökkel együtt, mások inkább megszabadulnának tőlük. Vannak olyan ételek, amelyekbe jobb, ha nem kerül bele a tök magja és közepe, épp ezért a tök felvágása után el kell ezeket távolítani. A legegyszerűbb, ha egy kanállal végezzük el ezt a műveletet, a félbe vagy negyedbe vágott tök magjait egyszerűen kikaparjuk, kikanalazzuk, és már mehet is sütőbe vagy lábasba is a megtisztított zöldség. De ne feledd, a tök magját meg is sütheted rágcsálnivalónak!
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!
Még több tipp és trükk vár rád:
- Azt hitted, hogy a krumplit nem lehet fagyasztani? Tévedtél!
- Így tárold a sárgarépád, hogy ne csoffadjon meg
- Napi Tipp – Ezt edd reggelire, ha mumusod a glutén
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept