2024.11.08.

Sütőtökkel, dióval és melengető fűszerekkel készült az ünnepváró piskótatekercs

A őszi-téli időszak beköszöntével mindenkinek jól tud esni valamiféle szezonális édesség, és ahogy közelednek az ünnepek, úgy kerül egyre több finomságba a sütőtök, a dió vagy a narancs. Ezeket az alapanyagokat bizony nagyon változatosan és sokszínűen fel lehet használni, akár édes akár sós fogásokhoz is!

Megálmodtunk egy fűszeres piskótát, amit sütőtökpürével gazdagítottunk, könnyed, lágy mascarponekrémmel töltöttünk meg, majd az egészet feltekertük, és pirított, darált dióba forgattuk. Ha valami hasonlóra vágytok, nem is kell tovább keressetek. A recept már önmagában sem bonyolult, ráadásként nekünk segítségünkre volt a Bosch MUM 5 robotgépe, ami több ízben is megkönnyítette a munkánkat, és korosztálytól függetlenül mindenkinek segítségére lehet. A BOSCH MUM 5 ezerféle konyhai teendőben segítséget nyújt akár önmagában, akár hasznos tartozékaival kiegészítve használjuk - ilyen többek közt a beépített mérleg, az időzítő és a különböző kiegészítő alkatrészek.

Most pedig jöjjön a recept, amit kicsinek és nagyoknak egyaránt ajánlunk:

Sütőtökös-diós piskótatekercs mascarponekrémmel - teljes recepért katt a képre!

Töltsd fel most futó MUM, de jó! Bosch Ünnepváró Receptversenyünkre egy ünnepi receptedet és nyerd meg a Bosch MUM Serie 4 konyhai robotgépet (MUM 5)!

Elkészítési tippek

A recepthez első körben érdemes előre lesütni több adag sütőtököt, amit utána könnyedén le is fagyaszthatunk, és amikor szükség van rá, csak előkapjuk a mélyhűtőből - viszonylag rövid idő alatt ki is olvad. A piskótához a sütőt előmelegítjük 170 fokra. A robotgép keverőtáljába tesszük az egész tojásokat, a robotgép beépített mérlegével kimérjük a barna cukrot, ezeket habosra keverjük, majd hozzáadjuk a fűszereket és egy narancs reszelt héját. Ezt követően hozzászitáljuk a kimért lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát és a csipet sót. Végül hozzáadjuk a sütőtökpürét és az előzőleg lepirított, darált diót is.

Nagyon óvatos, de határozott mozdulatokkal összekeverjük az egészet, de figyelünk rá, nehogy összeessen a keverék!

Egy sütőpapírral kibélelt tepsibe halmozzuk a tésztát, és elegyengetjük kb. 1,5 cm vastagon. 170 C°-on 18-20 percig sütjük, amíg szép egyenletesen megsül, és picit megbarnul. Ügyeljünk rá, nehogy megégjen, félidőnél forgassuk meg! Miután megsült, borítsuk ki a tepsiből, még langyosan tekerjük fel egy tiszta konyharuhával, és hagyjuk kihűlni.

Sütőtökös-diós piskótatekercs mascarponekrémmel - teljes recepért katt a képre!

...ez idő alatt elkészítjük a krémet

A robotgép mérlege segítségével kimérjük a mascarponét és a porcukrot, majd jó habosra kikeverjük. Ízesítjük fahéjjal, a narancs héjával, majd egy kevés tejszínnel lágyítjuk.

A robotgépben található beépített időmérővel figyelemmel tudjuk kísérni a folyamatokat, így biztosan nem fog kicsapódni a krémünk. Opcionálisan adhatunk zselatint a már kikevert krémhez, ha nagyon lágynak érezzük.

Mielőtt összeállítanánk a tekercset, hűtsük egy félórát, ez alatt a piskóta is kihűl. A robotgép könnyen kezelhető, és jól mutat bármilyen konyhában, kompakt méretének köszönhetően pedig szinte bárhol elfér.

A kész krémmel gazdagon megkenjük a kihűlt piskótát, majd a lehető legszorosabban feltekerjük, befedjük a maradék krémmel, végül körbeszórjuk pirított, darált dióval. Tálalás előtt a tekercset jól kihűtjük, és szeletelve tálaljuk. Kávé vagy tea mellé ajánljuk. Nem túl nehéz, nem túl édes, ezáltal tökéletes harmadik fogás.

Sütőtökös-diós piskótatekercs mascarponekrémmel - teljes recepért katt a képre!

Szaftos, tökös piskóta melengető fűszerekkel és könnyed, narancsos mascarponekrémmel. Ki is tudna erre nemet mondani? Egyszerű tippjeinknek köszönhetően pedig még a kezdők is hibátlanul elkészíthetik ezt az ünnepváró süteménytekercset!

Még több édes tekercs itt:

piskótatekercs

Citromkrémes piskótatekercs

piskótatekercs

Fehér csokis vörösbársonytekercs

répatorta

Répatortatekercs

A Bosch legújabb kezdeményezése az otthoni gasztronómia népszerűsítése. IDE kattintva további Gasztro MUM recepteket találtok!

Fotók: Simon Gábor

Recept: Gerzsenyi Flóra

Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!

További hasznos sütőtökös tippekért-trükkökért kattints ide:

boschreceptverseny2024

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Kormos Lili

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Macsuga Viktória

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

További cikkek

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

KonyhaPro