2024.10.19.
Kerekded falatok: így süss sajttal töltött sütőtökös golyót olajban vagy sütőben
Hányféle zöldséges golyó létezik? Sokkal több, mint ahány zöldség. Az egyik legizgalmasabbat, a sütőtököset mutatjuk, aminek most töltelék kerül a közepébe!
Egyedi, mély, édes íze és illata adja a sütőtök különlegességét, ami vagy végtelenül vonzóvá vagy utálatossá teszi. Általában már kisgyermekkorban eldől, hogy imádattal avagy megvetéssel nézünk a tányérunkból sárgálló, akkor még pürés állagú tökre. Aztán történhetnek csodák, mint velem, akinek pont a gyermekek etetése hozta meg a kedvet ehhez a zöldséghez. Amit a kicsik nem ettek meg, befaltam, mondván, semmi ne vesszen kárba, miközben azon kaptam magam, legközelebb már arra várok, csak maradjon egy kicsi a bébiételes üveg alján számomra.
Azóta használom levesbe, krémbe, tésztaszósznak, gnocchi alapanyagának, desszertekhez, sőt simán mézzel, chilivel sütve is elfogy.
Minden szezonban megtalálom az új kedvencem. Az egyik első a bundás halrudacskák mellé készített, krémsajttal lágyított sütőtökkrém volt, idén pedig ez a sajttal töltött golyó lett, nézzétek meg, milyen menőn néz ki!
Sajttal töltött sütőtökgolyók - receptért kattints a képre!
Tipp:
a sütőtökös golyókat begyúrva, morzsába forgatva, sütés előtt és sütés után is mélyhűthetjük, ezzel legközelebb időt spórolhatunk. A kész étel hűtőszekrényben, légmentesen záródó edényben legfeljebb 2 napig tárolható. Tálalás előtt mindenképpen melegítsük fel sütőben vagy a mikrohullámú sütőben, hogy a sajt olvadjon a közepében.
Sütőtök
Bármilyen sütőtök jó hozzá, nálam kanadaival készült. Fő, hogy ne főzzük a tököt, akkor túl sok vizet venne fel, ami miatt nagy mennyiségű zsemlemorzsát kellene hozzákeverni, hogy megkapja azt az állagot, amivel golyóba gyúrhatjuk. A sütőben sütés lesz a jó előkészítési mód. Itt a felesleges folyadék elpárolog belőle. Akár meg is pucolhatjuk, úgy még jobban megadjuk a felületet erre. Kisebb sütőtököt félbevágva, héjában, kimagozva süthetünk, kicsit hosszabb, de sokkal biztonságosabb, nem kell éles késsel megpucolnunk a kemény héjat. Egy sima evőkanállal ki tudjuk kanalazni utána a zöldség húsát.
Sajttal töltött sütőtökös golyók - receptért kattints a képre!
Tipp:
ha túl nagy a sütőtök, mindenképpen daraboljuk fel sütés előtt, ezzel rövidíthetjük a sütési időt.
Tészta
A sütőtök könnyedén, villával összepürézhető. Egy tojással keverjük össze, reszeljünk mellé ízesítésnek parmezánsajtot, és aprítsunk friss zsályát. Innen ki is derül, hogy honnan az ötlet: egy olasz recept alapján kerültek a narancsszínű golyók a tányérunkra! Zsemlemorzsából lehet, hogy több vagy kevesebb szükséges, ez függ a tojás méretétől, a tök vizességétől is.
Készítsd paradicsomszósszal a sütőtökgolyókat - receptért kattints a képre!
Fűszerezés
A sütőtöknek eszméletlen jól áll egy csomó friss zöldfűszer. Ebben a receptben zsályát használunk, de tökéletes ízharmóniát érhetünk el rozmaringgal, kakukkfűvel, vagy éppen majoránnával is.
Tipp: a sütőtökös golyó sütőben is elkészíthető, de vigyázzunk, ne szárítsuk ki a tésztáját, sütés előtt melegítsük elő a sütőt.
Zöldfűszeres joghurttal is nagyszerű a sütőtökös golyó - receptért kattints a képre!
Sütés
Olajban sütésre nem minden nap szánja el az ember magát. Van egy jó hírem! A sütőtökös golyó sütése nem jár túl nagy olajszaggal, inkább ahhoz hasonlítható, amikor kalácsot vagy fánkot készítünk. Napraforgóolaj vagy mogyoróolaj, sőt a repceolaj is megfelel a sütéshez. Gyorsan kész, 3 perc elegendő a golyóknak, ami után nem marad nagy olajszag, inkább sütiillat lengi körbe a lakást.
Fotók és recept: Bagdi Gréta
Sajttal töltött sütőtökgolyók – a teljes receptet mentsd el kedvenceid közé, vagy küldd tovább valakinek, aki szerinted szívesen elkészítené!
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!
Még több szépség Grétitől:
- Új kedvenc egytálunk: tölts póréhagymaleveleket, ha unod a töltött káposztát
- Gibanica, a százrét hajtott rétestészta, mely sósan és édesen is nagyszerű
- Így készítettünk 5-féle színben lágyan krémes panna cottát, csak természetes színezékkel
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept