2024.12.04.

Házilag készítettük el kedvenc (svéd) húsgolyónk vegán változatát, és hát csodás lett

A híres-neves bútorbolt egy ideje nemcsak húsos, hanem húsmentes formában is megálmodta, megalkotta és kisütötte már-már sztár státuszú húsgolyóit, a vegák és vegánok nagy boldogságára. Mi pedig nem bírtunk magunkkal, és házilag is elkészítettük.

A világ talán leghíresebb aprócska húsgolyói ők, melyek a különleges barnamártással és a magyar ízlés számára eleinte még szokatlanabb áfonyalekvárral alkotnak tökéletes triót. Ja, a krumplipürét se felejtsük el! A svéd bútorbolt kötbullarja egy csapásra meghódította a fél világ szívét, az otthoni reprodukciók száma pedig végtelen - sokan próbálják házilag újraalakotni az autentikus ízeket, kisebb-nagyobb sikerrel.

Mi a húsos verzió után most a húsmentes vega golyókat is "leutánoztuk", sőt, videóra is vettük, ez lett az eredmény:

Na de miből készül a vegán húsgolyó?

Darált hús helyett tofut és gombát tettünk a golyókba, így lettek szaftosak és táplálóak, és a barnamártást sem akartuk lehagyni: könnyen, alig pár alapanyagból elkészíthetitek ti is, vegán verzióban (lásd lejjebb).

A vegán húsgolyó krémes burgonyapürével és bogyós gyümölcsökből készült lekvárral páratlan és autentikusan "svédes", de aki szalmakrumplira vagy teszem azt tepsis burgonyára vágyik majonézzel, ne tétovázzon, ne szégyellje magát!

Vegán svéd "húsgolyó", teljes receptért katt a képre! / Fotók, recept és videó: Rosanics Petra

Az ízesítésről is ejtsünk pár szót:

Tofu fele-fele arányban került a golyó masszájába (és a késes aprítóba) natúrból és füstölt fajtából, így növelve az ízélményt, gombából az ízes-különleges shiitakét választottuk, ezen kívül került bele kókuszolaj és vegán margarin zsiradék gyanánt, misopaszta az ízfokozás végett, petrezselyem meg kapor a zöld, buja és friss ízekért, valamint só, bors, némi mustár és hagyma is.

Vegán svéd "húsgolyó", teljes receptért katt a képre! / Fotók, recept és videó: Rosanics Petra

A vegán barnamártás ezekből állt össze:

A barnamártás is nélkülözött minden állati összetevőt, így került bele zöldségalaplé, liszt és zsiradék, só, bors, fokhagymapor, misopaszta, mustár és szegfűbors az ízek öröméért, végül zabtejszín a krémességért. Próbáljátok ki!

Ha esetleg másfajta húsgolyó a vágyatok:

zöldségfasírt

Vegán "húsgolyós" spagetti

húsgombóc

Bun cha (vietnami húsgolyók) pak choi- és uborkasalátával

húsgombóc

Chimichurris húsgolyók

A ''Vegán svéd "húsgolyó' teljes receptjét mentsd el kedvenceid közé, vagy küldd tovább valakinek, aki szerinted szívesen elkészítené!

Fotók, videó és recept: Rosanics Petra

Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!

Szemezgess vegán receptjeink közül:

húsgolyó

Ajánlott videó

Legújabb receptek

rakott zöldség

Márványsajtos brokkoli

Ezt a krémes, márványsajtos brokkolit annyira szeretjük, hogy egy egész tepsivel meg tudnánk enni belőle. Önmagában, főételként is megállja a helyét, de húsok és halak mellé is ...

krumpliköret

Tejszínes krumpli

Ez a recept tökéletes, ha unod már a megszokott köreteket és villantanál a vendégeknek, de önmagában is szuper, ha egy gyors, olcsó mégis jóízű vacsorára vágysz. A sós szalonna és a ...

sajtos rúd

Halloweeni sajtos pókháló

Kedvem támadt elkészíteni egy pókhálót, ami finom ropogós, és sajtos.....gyerekek is egykönnyen elkészítik.... :-)))Ha marad tészta, akár kettőt is készíthetünk.....

Még több recept

Neked ajánljuk

Márványsajtos brokkoli

Legnépszerűbb cikkek

Vásárlás

Változik a sertéscomb és karaj ára: erre számíthatnak a vásárlók...

Jelentősen olcsóbb lett a sertéshús az elmúlt egy évben, de az árcsökkenés üteme lassulni látszik. Novemberben már inkább stabilizálódhatnak az árak, miközben az akciók továbbra is komoly megtakarítást jelenthetnek.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Életmód

Nosalty 7 nap, 7 étel: gazdagon rakott, töltött és rétegelt...

Nem sima rakott krumplival támadunk, bár azt is imádjuk, hanem többek közt spenótos rakott palacsintával, nyáridéző töltött paprikával és szaftos lacikrumplival. Tartsatok velünk újabb hét napon át!

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Életmód

Meghalt a közösségi média egyik legkedveltebb olasz nagymamája

85 éves korában elhunyt Silvana Bini, akit a világ Nonna Silviként ismert meg. A toszkán nagymama főzős videóival, humorával és szókimondó stílusával milliók szívébe lopta be magát a közösségi médiában.

Nosalty

Vásárlás

Ezzel az egyszerű módszerrel menthetjük meg a szobanövényeinket télen a...

A hidegebb hónapokban a szobanövények gondozása is több odafigyelést igényel. A rövidebb nappalok és a kevesebb természetes fény miatt sok növény fejlődése lelassul, így a korábban megszokott öntözési rutin könnyen túl soknak bizonyulhat. Egy egyszerű módszer, a 3–5–7 szabály segíthet megelőzni a túlöntözést, a gyökérrothadást és a virágföld penészesedését.

Nosalty

Vásárlás

Nosalty Mit főzzek ma? Húsleves, rakott főétel és különleges almatorta...

A vasárnapi ebédnek meg kell módját, leginkább azzal, hogy mi kell a tányérra.

Nosalty

További cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Vásárlás

A döntés végleges: ezekben az országokban biztosan eladja a Tesco...

A brit áruházlánc 1,7 milliárd euróért válik meg cseh és szlovák érdekeltségeitől. A vevő a holland Ahold Delhaize, a magyarországi üzletek azonban egyelőre a Tesco tulajdonában maradnak.