2022.10.27.

3 cseppet sem unalmas dolog, amit száraz zsemléből alkothatsz

A száraz zsemle előbb vagy utóbb minden háztartásban megjelenik, hiszen lesznek olyan napok, amikor bizony nem fog elfogyni az összes pékáru. Mihez kezdjünk ilyenkor?

Ugyan a jelenlegi ínséges helyzetben egyre jobban próbálunk takarékosak lenni, maradékok így is keletkeznek néha. A száraz zsemle sajnos gyakori áldozata lehet az időnek: az ipari pékségek termékei szinte csak a vásárlás napján jók, és ha nem vigyázunk, hamar megszikkadnak. Persze egy ilyen általánosan jelentkező problémára már évtizedek óta megannyi megoldás van. Nézzük azonban most azokat, amelyek egy fokkal izgalmasabban használják fel a száraz zsemlét.

Sós „puding”

Ebben az ötletben ötvözhetjük a kalác s pudingot a húsokhoz készített töltelékkel. A végeredmény egy olyan ropogós-puha köret lesz, amit bátran adhatunk húsok vagy más főételek mellé, senki nem fogja tudni, hogy maradékból készült.

A zsemlét érdemes közepes darabokra, kockákra vágni, hogy azok jobban meg tudják szívni magukat.

Ugyanis be kell áztatnunk a száraz zsemledarabokat, mégpedig tojás és tej keverékébe. Itt jön a képbe a kalácspuding, csak sósan. Fűszerezzük bátran, amivel csak szeretnénk, szórjunk bele friss zöldfűszereket, újhagymát, amit csak szeretnénk. Utána tegyük az egészet egy kivajazott sütőtála, és süssük nagyjából 180 fokon, amíg a teteje aranybarna nem lesz.

sajtos egytálétel

Sajtos rakott zsömle

kenyérfelfújt

Gyors töltelék húsok mellé

kenyérfelfújt

Kéksajtos kenyérpuding

Sült desszert

Hasonló vonalon készülhet a szikkadt zsemléből desszert is. Az áztatáshoz akár elég lehet a tej is: elég, ha a pékárunak visszaadjuk a puhaságát, bár a tojás kellemes, „pudingos” állagot ad neki. Érdemes az áztatáshoz használt „levet” ízesíteni: cukorral, vaníliával.

A zsemléket ne vágjuk szét nagyon, a legideálisabb, ha félbeszeljük őket. Ezután a beáztatott feleket tegyük tepsire, és pakoljuk meg: kerülhet rá édes tejföl, túrókrém, lekvár, befőtt, amit csak szeretnénk. Süssük ezeket is 180 fokon, pirulásig.

töltött süti

Túróval töltött zsemle

édes felfújt

Szilvás zsemlefelfújt

túrógombóc

Almás-túrós galuska mákos bundában

Gombóc

Az első gondolatunk itt az lehet, hogy „várjunk csak, gombóc zsemléből: ez mintha ismerős lenne”. De nem, nem zsemlegombócot fogunk készíteni a maradékokból, vagyis nem a klasszikus értelemben.

Fel fogjuk viszont használni a vadas mellé adott köret néhány alapvető szabályát: az áztatást, a liszt és tojás használatát, valamint a gombócformálást.

Liszt csak kevés kell hozzá, épp csak annyi, hogy összeálljon. Tehetünk viszont bele spenótot vagy más, egészen apróra vágott zöldségeket (pl. gomba), esetleg a közepébe sós tölteléket. Ami viszont fontos, hogy alaposan befűszerezzük. Tálalhatjuk valamilyen szósszal vagy magában, olyan lesz, mint egy hústalan fasírt vagy egy nagyon extrás zsemlegombóc.

vega fasírt

Petrezselymes tojásfasírt

zöldségkrémleves

Citromos zellerkrémleves kolbászos zsemlegombóccal

gombócok

Spenótgombóc sajtszósszal

Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!

További praktikus maradékmentő ötletek itt:

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?