2024.10.24.
Ez az egyszerű étel egykor szegények étke volt: ma újra hatalmas népszerűségnek örvend
A puliszka, más néven kukoricakása kukoricadarából és vízből áll, egykor az erdélyi szegény emberek eledeleként volt ismert, sőt, a magyar, szász, szlovén, bolgár és ukrán konyhának is része volt. Ma újra egyre népszerűbb ez az egyszerű, de annál egészségesebb étel.
A puliszka a múlt század végére igen mellőzött étellé vált, napjainkban viszont ismét egyre nagyobb népszerűségnek örvend, ami részben annak is köszönhető, hogy több változata is megjelent: zöldségesen, sósan és édes kásaként is ehetjük. Rengeteg pozitív egészségügyi hatása van, ráadásul elkészítése is igen egyszerű. Ismerd meg a puliszka fogyasztásának előnyeit!
A puliszka napjainkban egyre népszerűbb
A puliszka alapját a kukoricadara adja, amelynek magas szénhidráttartalma kellő energiát biztosított a szegény emberek számára. Mára sokan újrafelfedezték egészségügyi előnyeit, ugyanis gluténmentes gabonaféleként rengeteg vitamint és ásványi anyagot is tartalmaz.
Elmondható a puliszkáról, hogy nem szerénykedik A-, E- és B-vitaminban sem, valamint magnéziumot, kalciumot és vasat is jócskán találunk benne.
A B-vitaminok a szív- és idegrendszer működését segítik, valamint az egészséges bőr fenntartásában és a vörösvértestek képződésében is fontos szerepük van. A vas is nélkülözhetetlen ásványi anyag testünk számára: a hormontermelésben jelentősen része van, ugyanúgy, ahogy az oxigén szállításában.
Gombás-spenótos polentatorta
Krémes polenta
Ricottás-chilis polenta sóskamártással
A kukoricakása rostban is gazdag, ugyanis 100 grammja 7,3 gramm rostot tartalmaz, amivel segíti az emésztést, és a koleszterinszint csökkentéséhez is hozzájárul.
A vércukorszint szabályozásában is fontos szerepe van, úgy, ahogy a szívbetegségek kialakulásának megelőzésében is.
A szem egészségét is védi a benne lévő kis mennyiségű lutein és zeaxantin miatt. Érdemes leveles zöldekkel, répával vagy borsóval fogyasztani, hogy szemvédő hatása érvényesüljön!
Ezek mellett extra előny a gluténérzékenyek számára, hogy mint feljebb is említettük, a puliszka gluténmentes.
Ezek a cikkek is érdekelhetnek:
- 4 nemzetközi alapanyag, amit magyar ételekben is használhatsz
- 5 izgalmas recept, amit egy zacskó túróból készíthetsz
- Ezt főzd, ha ismerkednél a mexikói konyhával, de nem tudod, hol kezdd
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Erdélyi csorba
Ha imádjátok a bekuckózós leveseket, akkor mindenképpen próbáljátok ki ezt az erdélyi klasszikust! A húsgolyós levesek hatalmas előnye, hogy nemcsak átmelegítenek a hűvös időben, de ...
Szezámos-gyömbéres csirkés tésztaleves
Egy illatos, ázsiai ihletésű csirkeleves, amelyben a friss gyömbér, a szezámolaj és az omlós csirkehús találkozik a ramentésztával. Egyszerű alapanyagokból készül, mégis igazán ...
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le
A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Címlapról ajánljuk
Kiderült, marad-e: Döntött a kormány az árrésstop sorsáról
A magyar kormány úgy véli, a volt kormány nem megfelelő politikai intézkedései miatt jelentkező rekorder infláció elengedhetetlenné teszi, hogy kivezessék az árrésstop intézményét.
Mennyi ideig áll el a fagyasztóba tett hús? Több tényezőtől...
Sokan úgy gondolják, hogy a fagyasztóba tett hús szinte korlátlan ideig megőrzi a minőségét. Bár a fagyasztás jelentősen meghosszabbítja az eltarthatóságot, nem mindegy, milyen húsról van szó, hogyan csomagoljuk be, és mennyi ideig tároljuk. A megfelelő körülmények között lefagyasztott hús hosszú hónapokig is megőrizheti jó minőségét, de van néhány fontos szabály, amelyet érdemes betartani.
5 növény, ami alá jobb, ha mulcsot terítesz ősszel, hogy...
Védd a kerti növényeidet ősszel mulcsréteggel, hogy ne fagyjanak meg télen - mutatjuk azokat a szépségeket, melyek egészen biztosan meghálálják a megfelelő talajtakarást!
További cikkek
3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le
A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.
Alma és/vagy körte: de melyik jobb a bélrendszernek? Dietetikusok válaszolnak
Az alma vagy a körte az egészségesebb a bélrendszernek? Megmutatjuk, melyik gyümölcsben van több rost, hogyan hat a pektin a bélflórára, és mikor okozhatnak kedves őszi gyümölcseink puffadást.
Nosalty Heti Menü: az ősz színe-java sűrű, melengető levessel, pörkölttel,...
Fahéjas, körtés, almás, diós és kürtős édességek, sütőtökös, gombás, sajtos, zöldséges és húsos főételek, no meg sűrű, gazdag lélekmelegítő levesek várnak a heti menüben. Ugye velünk tartotok ebben a hét napban is?
Top Receptek
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Még több top recept
Friss receptek
- Erdélyi csorba
- Szezámos-gyömbéres csirkés tésztaleves
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
Még több friss recept