2020.11.30.
Szemet gyönyörködtető tavaszi saláta
Korábban már írtunk ehető virágokról, amiből kiderült, melyek ehetőek, illetve hogy honnan érdemes beszerezni a virágfejeket. Most pedig következzenek a szuper receptek!
Tavaszi saláta árvácskával recept
Én azelőtt soha nem ettem virágot, na, jó egy kivétellel, de az akácot azt hiszem, minden gyerek megkóstolta legalább egyszer. Na de mi van a többi színpompás növénykével, például az orgonával vagy a rózsával?
Rózsás limonádé
Creme brulée trió
Keksz rózsával és kardamommal
Amikor eldöntöttem, hogy szeretnék a virágokról írni és egy kicsit mélyebben beleásni magam a témába, tettem velük egy próbát, és kipécéztem az árvácskát. Egyrészt mert most van a szezonja, másrészt mert akárhányszor meglátom, valami különös vágy fog el, hogy megegyem. Na jó, ez csak vicc, de tény, hogy kíváncsivá tett.
Korábban azt gondoltam, hogy csak dekorációs funkciót látnak el a virágok egy-egy ételben, azonban miután megkóstoltam, megdöbbentett, hogy nem csak szépek, de finomak is lehetnek. Az árvácska íze – mint korábban már említtettem – kissé csípős, talán a mentához tudnám hasonlítani. Remekül illik egy jó salátába, akár rukkolával vagy madársalátával keverve, de tehetünk hozzá egy kevés karakteres ízű retket is.
Tavaszi saláta árvácskával recept
Húsvétra ideális salátaköret lehet egy jó kis füstölt sonka mellé, de a tormához is remekül illik. A húsvét ugyan még odébb van, így sonkát még nem tettem ebbe a tavaszi salátába, fürjtojást viszont igen! A látvány magáért beszélt.
Virágot enni talán furcsa, szokatlan szokás, ezért kevesen vannak, akik valóban rászánják magukat, de mindenképp érdemes kipróbálni egy-kettőt belőlük. Mindegyik íze más és más, a választék pedig igen széles!
Egy virág körülbelül 90%-a vízből áll, gazdag fehérjében és ásványi anyagokban. A gasztronómiailag fejlett országokban már régóta termesztenek a fűszernövénykertekben virágokat, és rendszeresen fogyasztják is - például Franciaországban. A virágevés hagyománya egyébként japán gyökerekkel büszkélkedhet, érdekes viszont, hogy már a rómaiak is fogyasztották őket, sőt, fűszereztek is velük. Dekorációs célokra később kezdték el használni.
Salátákba, tortákon, sütemények tetején, de még egy hétköznapi szendvicsen is nagyon jól mutatnak. Ha szívesen meglepnénk családunkat vagy barátainkat valami nem hétköznapi finomsággal, mindenképp tegyünk egy virágpróbát!
Bodzás panna cotta
Kandírozott levendula
Töltött cukkinivirág
A dekorációt köszönjük aButlers-nek! A helyszínt a ChefParade biztosította.
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Erdélyi csorba
Ha imádjátok a bekuckózós leveseket, akkor mindenképpen próbáljátok ki ezt az erdélyi klasszikust! A húsgolyós levesek hatalmas előnye, hogy nemcsak átmelegítenek a hűvös időben, de ...
Szezámos-gyömbéres csirkés tésztaleves
Egy illatos, ázsiai ihletésű csirkeleves, amelyben a friss gyömbér, a szezámolaj és az omlós csirkehús találkozik a ramentésztával. Egyszerű alapanyagokból készül, mégis igazán ...
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le
A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Címlapról ajánljuk
Kiderült, marad-e: Döntött a kormány az árrésstop sorsáról
A magyar kormány úgy véli, a volt kormány nem megfelelő politikai intézkedései miatt jelentkező rekorder infláció elengedhetetlenné teszi, hogy kivezessék az árrésstop intézményét.
Mennyi ideig áll el a fagyasztóba tett hús? Több tényezőtől...
Sokan úgy gondolják, hogy a fagyasztóba tett hús szinte korlátlan ideig megőrzi a minőségét. Bár a fagyasztás jelentősen meghosszabbítja az eltarthatóságot, nem mindegy, milyen húsról van szó, hogyan csomagoljuk be, és mennyi ideig tároljuk. A megfelelő körülmények között lefagyasztott hús hosszú hónapokig is megőrizheti jó minőségét, de van néhány fontos szabály, amelyet érdemes betartani.
5 növény, ami alá jobb, ha mulcsot terítesz ősszel, hogy...
Védd a kerti növényeidet ősszel mulcsréteggel, hogy ne fagyjanak meg télen - mutatjuk azokat a szépségeket, melyek egészen biztosan meghálálják a megfelelő talajtakarást!
További cikkek
3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le
A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.
Alma és/vagy körte: de melyik jobb a bélrendszernek? Dietetikusok válaszolnak
Az alma vagy a körte az egészségesebb a bélrendszernek? Megmutatjuk, melyik gyümölcsben van több rost, hogyan hat a pektin a bélflórára, és mikor okozhatnak kedves őszi gyümölcseink puffadást.
Nosalty Heti Menü: az ősz színe-java sűrű, melengető levessel, pörkölttel,...
Fahéjas, körtés, almás, diós és kürtős édességek, sütőtökös, gombás, sajtos, zöldséges és húsos főételek, no meg sűrű, gazdag lélekmelegítő levesek várnak a heti menüben. Ugye velünk tartotok ebben a hét napban is?
Top Receptek
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Még több top recept
Friss receptek
- Erdélyi csorba
- Szezámos-gyömbéres csirkés tésztaleves
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
Még több friss recept