2020.11.30.

Szendvicstorta a Rák jegyében

A tengerparti nyaralás jótékony utóhatásaként jó ideig megmarad unokáim vonzódása a halas ételek iránt. Na, ezt kihasználva készítettem el a szendvicstortát.

Miután csapnivalóan alacsony a halfogyasztásunk, gondoltam, javítok a mutatón – nekünk, felnőtteknek sem árt egy kis pluszfoszfor, hogy ne csak a kötelező karácsonyi körökkel tudjuk le az éves kvótát.

Ennek a célnak igazán megfelelt ez a finom, halas-rákos szendvicstorta. Már többször volt szerencsém tesztelni, ugyanis egyik specialitása barátnőmnek, akinek sokéves svédországi tartózkodása alatt volt ideje elmélyülni az északi gasztronómia rejtelmeiben is – szerencsére. Gondolom, ez a szendvicscsoda ott nem számít különlegességnek, de nálunk a születésnap fénypontja lett – nagyobbik unokám ugyanis a Rák jegyében született, és tudom, nem vall nagy fantáziára, de mégis úgy gondoltam, egy rákkal díszített torta okoz némi meglepetést…

A szendvicstorta receptjéért kattints ide!

És valóban… hasonló sikere csak a vejemnek szánt, tortának álcázott sült oldalasnak volt. Na, de most hagyjuk az oldalast, és lássuk, hogyan készül a szendvicstorta! Szükségeltetik hozzá egy szeletelt toast kenyér – a svédeknél nemcsak függőlegesen, hanem vízszintesen szeletelve is kapható, így csak egymásra kell pakolni a kenyérlapokat. A magyar változat sem jelent persze túl nagy kihívást, mert egymás mellé rakunk négy szelet kenyeret, megkenjük krémmel, jöhet a következő réteg, majd újra kenés, ismét kenyér, míg tart a hozzávalókból. Az egyes rétegek közötti kencékhez néhány ötlet: füstölt makrélás, kemény tojásos, márvány sajtos, lazacos, garnélarákos.

Aztán végül az egészet bevonjuk vajkrémmel, feldíszítjük, és mehet pár órára a hűtőbe. Ja, igen, a díszítéshez a lazac és a garnéla megkívánja a kaprot, de unokáim azt nemigen szeretik, mint arról már írtam. Ha szerencsénk van, hamar túl leszünk a kapormentes korszakon – bár az apukáknak ehhez kellett úgy két évtized… Én azonban optimista vagyok!

Mari nagyi

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

Életmód

Késő este eszel vagy nassolsz, és zsírmájad van? Ezt jobb,...

Egy friss, közel 200 ezer ember adatait vizsgáló kutatás szerint a késő esti étkezés összefügghet a zsírmáj és a májzsugorodás magasabb kockázatával. Mutatjuk a részleteket.