2026.08.25.

Ez a kenyér vitte a prímet a Szent István-napi Kenyérversenyen: 3300 darabot kapkodtak el belőle a magyarok

Kiemelkedő érdeklődés kísérte a Magyar Pékszövetség idei Szent István-napi Kenyérversenyének győztes termékeit a 2026. augusztus 20–22. között megrendezett Magyar Ízek Utcáján. A háromnapos rendezvény alatt összesen 5800 darab fogyott a három kategóriagyőztes pékáruból: Magyarország 2026. évi Szent István-napi Kenyeréből, a Pilisi Pityókás kenyérből 3300 darabot, az Innovatív kenyér kategóriát megnyerő Magvető kenyeréből 1200 darabot, míg az idei Leveles sétáló süteményből, a Citrom Virágból 1700 darabot vásároltak meg a látogatók.

A Várkert Bazárnál megrendezett Magyar Ízek Utcája idén is az augusztus 20-i nemzeti ünnep egyik kiemelt gasztronómiai helyszíne volt. A rendezvény augusztus 20-án és 21-én 9 órától éjfélig, augusztus 22-én 22 óráig fogadta a látogatókat, és a Kárpát-medence gasztronómiai hagyományait, kistermelői termékeit és kézműves különlegességeit mutatta be. A rendezvény egyik fontos eleme évről évre az aktuális Szent István-napi kenyér bemutatása és kóstolási lehetősége.

Pilisi Pityókás

Ez a kenyér vitte a prímet a Szent István-napi programokon: 3300 darabot kapkodtak el belőle a magyarok

forrás

Az idei államalapítási ünnepségsorozat Budapesten a hagyományos és a kortárs programokat egyaránt felvonultatta. A Kossuth téri zászlófelvonás és tisztavatás mellett a látogatók többek között a Magyar Ízek Utcáján, a Szent Jobb-körmeneten, a nyitott Parlament programjain és a dunai vízi- és légiparádén is részt vehettek. Az ünnep esti központi látványossága a Duna és a Parlament környezetében megvalósított audiovizuális show volt.

A szakmai versenytől a fogyasztók asztaláig

A Magyar Pékszövetség 2026-ban tizenötödik alkalommal rendezte meg a Szent István-napi Kenyérversenyt. A három kategóriában – Szent István-napi kenyér, Innovatív kenyér és Leveles sétáló sütemény – 26 pékipari vállalkozás összesen 86 terméket nevezett. A szakmai zsűri anonim bírálat során értékelte a termékek minőségét, ízvilágát, technológiai kivitelezését, állományát és megjelenését. A verseny azonban nem ér véget a szakmai eredményhirdetéssel. A Magyar Pékszövetség egyik fontos célja, hogy a díjnyertes termékekkel a nagyközönség is találkozzon, és a szakmai elismerés közvetlen fogyasztói visszajelzéssel is kiegészüljön. Erre biztosít évről évre kiemelt lehetőséget a Magyar Ízek Utcája.

Az idei értékesítési adatok azt mutatják, hogy a fogyasztók részéről jelentős az érdeklődés a Kenyérverseny győztesei iránt.

A három nap alatt megvásárolt 6200 darab díjnyertes pékáru nemcsak a rendezvény népszerűségét jelzi, hanem visszaigazolást jelent a termékeket fejlesztő pékségeknek és az azokat elkészítő szakembereknek is.

Az idei értékesítési adatok azt mutatják, hogy a fogyasztók részéről jelentős az érdeklődés a Kenyérverseny győztesei iránt

Princz Mihály

A 2026-os Szent István-napi Kenyér a Pilisi Pityókás kenyér lett

A három győztes közül a legnagyobb mennyiségben a Szent István-napi kenyér kategória győztese a HEL Pékség – SZÁSZ Pékség Pilisi Pityókás kenyere fogyott: a Magyar Ízek Utcáján 3300 darabot értékesítettek belőle.

A Pilisi Pityókás a hagyományos magyar kenyérkészítés elemeit korszerű technológiával ötvözi. BL55 és BL80 búzalisztből, hagyományos kovászból, vízből, sóból és burgonyából készül. Karakterét a 24 órán át érlelt, magas hidratáltságú kovász adja, a burgonya pedig szaftosabb bélzethez és hosszabb frissességhez járul hozzá. A név egyszerre utal a burgonya népies elnevezésére és a Pilisre, ahol a recept megszületett.

A gyártó HEL Pékség 2010-ben kezdte meg működését Solymáron, az elmúlt években pedig tíz szakbolttal bővítette hálózatát. Üzletei 2023 óta egységesen SZÁSZ Pékség néven működnek. A vállalkozás nem először szerepelt sikeresen a Magyar Pékszövetség versenyén: korábban Szent István-napi és Innovatív kenyér kategóriában is szerzett már első helyezést.

A Magvető kenyere az Innovatív kenyér kategória győztese

Az Innovatív kenyér kategória első helyezettje a Sütőmix Kft. – Kossuth 1 Pékség Magvető kenyere lett, amelyből a rendezvény három napja alatt 1200 darab talált gazdára.
A hosszú érlelésű vadkovászos kenyér fejlesztésénél azt keresték az alkotók, hogyan lehet természetes alapanyagok segítségével gazdagítani egy hagyományos kovászos kenyér beltartalmi értékét. Ennek eredményeként négyféle mag – pirított lenmag, szezámmag, zabpehely és napraforgómag – került a tésztába.

A magvak karakteres ízt, változatos textúrát és magasabb rosttartalmat adnak a terméknek. A gondosan kiválasztott hazai alapanyagok, a kézműves malomból származó liszt és a hosszú érlelés együtt adják a Magvető kenyere egyedi karakterét.

A pesthidegkúti Kossuth 1 Pékséget működtető Sütőmix Kft. 1993 óta dolgozik azon, hogy helyben készült, minőségi pékáruval lássa el vásárlóit. A hagyományos kovászos és hosszú érlelésű vadkovászos termékek mellett a pékség fontosnak tartja a hazai alapanyagok és termelők előtérbe helyezését is.

A Citrom Virágból is több mint ezer darab fogyott

A Leveles sétáló sütemény kategória idei győztese, a Pedró Pékség Kft. Citrom Virág elnevezésű süteménye szintén nagy sikert aratott: a rendezvény alatt 1700 darabot értékesítettek belőle.
A saját fejlesztésű vajas leveles sütemény egyik különlegessége a 16 órán át érlelt tészta és az abból kialakított különleges forma.

A könnyed, roppanós leveles szerkezethez saját készítésű, friss citromhéjjal készülő citromkrém társul. A citrusos ízvilágot a vaj gazdagsága egészíti ki, a sütemény tetején elhelyezett citromvirág pedig karakteres, könnyen felismerhető megjelenést ad a terméknek.

A Pedró Pékség 2002-ben kezdte meg működését Vajda Péter-Pedró irányításával. A vállalkozás mára 11 saját üzlettel, valamint viszonteladó partnerekkel van jelen Győr-Moson-Sopron vármegyében. A pékség saját kovászt használ kenyereihez, a péksüteményekhez szükséges töltelékek és lekvárok jelentős részét pedig saját műhelyében készíti.

Kenyerek

Nagy érdeklődés övezte a díjnyertes kenyereket

Princz Mihály

A díjnyertes termékek az ünnep után is elérhetők

A Magyar Pékszövetség számára fontos, hogy a Szent István-napi Kenyérverseny győztes termékei ne kizárólag az augusztus 20-i ünnepi időszakban legyenek elérhetők. A nyertes vállalkozások saját üzletei mellett ezért más pékségek is csatlakozhatnak a gyártói programhoz.
A csatlakozó gyártók az eredeti receptúra és technológia alapján készítik a termékeket, így a program célja, hogy a vásárlók az ország különböző pontjain azonos minőségi követelményeknek megfelelő díjnyertes pékáruval találkozzanak. Az értékesítési pontokon egységes plakátok és termékjelölések segítik a hivatalos gyártóhelyek felismerését.

A Kenyérverseny nyertes termékeinek árusítóhelyei – 2026

A Magyar Pékszövetség köszönetét fejezi ki a Magyar Ízek Utcája szervezőinek, a három győztes vállalkozásnak, a termékek készítésében részt vevő szakembereknek, valamint mindazoknak, akik az ünnepi hétvégén megkóstolták a 2026. évi Szent István-napi Kenyérverseny díjnyertes termékeit.

A Magyar Pékszövetségről

A Magyar Pékszövetség több mint három évtizede működő szakmai érdekképviseleti szervezet. Feladata a hazai sütőipari vállalkozások érdekeinek képviselete, az ágazat szakmai fejlődésének támogatása, valamint a sütőipari szakma és a minőségi magyar péktermékek népszerűsítése. A Szövetség szakmai versenyekkel, oktatási és továbbképzési programokkal, szakmai rendezvényekkel, valamint marketing- és kommunikációs programokkal segíti a magyar pékségeket.
A rendezvényen

Címlapkép.

szent istván napi kenyérverseny

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?