2020.11.30.
Szenvedélyes, pikáns: ez a mexikói konyha!
Te is rajongsz a mexikói konyháért? Összegyűjtöttük a legjellegzetesebb fogásokat, hogy végre otthon is kipróbálhasd kedvenc ételeidet: tortilla, enchiladas, nachos – válogass kedvedre!
Burrito
1adag
Idő
25p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
545
Kalória
37g
Fehérje
43.4g
Szénhidrát
26.1g
Zsír
A mexikói konyhára véletlenül sem mondhatjuk, hogy egysíkú vagy éppen unalmas lenne. Gazdag fűszerezés, pikáns ízek és kiadós lakomák jellemzik az közép-amerikai ország gasztrokultúráját, ami lassan az egész világot meghódítja. Gyorsbüfék árusítanak tortillát, burritót, a mexikói ételek visszavonhatatlanul meghódították a világot.
A tortillát, azaz a klasszikus kukoricalepényt szinte mindenhez fogyasztják, otthon is könnyű reprodukálni kukoricaliszt segítségével. Burritót készíthetünk belőle, aminek lényege a tortilla feltekerésében, a finoman fűszerezett húsban rejlik, de ízlés szerint bármi kerülhet bele. Jöhet mellé salsa körítésként. Az enchiladasból szintén nem spórolják ki a hozzávalókat – a kímélő fogások egyébként sem jellemzőek –, ezekben a chiliszósz vagy a speciális enchiladas paszta, esetleg fűszerkeverék a lényeg. Annyi mindennel dúsítják: burgonya, kukorica vagy bab, ezektől még laktatóbbak lesznek a tekercsek.
{ GALÉRIA = title:Izgalmas%20mexik%C3%B3i%20receptek%20, 0,1,2,3,4,5,6 }
A chili con carne, magyarul szimplán chilis babnak hívjuk és mivel közel áll a hazai ízléshez, itthon is szívesen fogyasztjuk. Ott nemzeti ételnek számít, minden mexikói családnak van egy tuti, bevált receptje, sokszor főzőversenyeket is rendeznek a legjobb chili con carne felfedezésére. Talán mondanunk sem kell, az autentikus csakis marhahúsból, rengeteg babbal és chilivel készül, mint nekünk a gulyásleves, körülbelül azt jelenti Mexikónak a chili con carne. A nachos az eredeti tortillachips, amit akár babbal megpakolva, szószokkal kínálva tálalnak. Jellegzetes fűszerek a friss koriander, paprika, a lime leve, a fokhagyma. A quesadillas lényegében a mexikói melegszendvics, micsoda meglepetés, ropogósra sütik a friss tortillalapokat, tetejüket gazdagon megszórva sajttal. A guacamole csakis friss, érett avokádóból készülő szósz, üzemi mennyiségben fogy a mexikói háztartásokban.
Frissensült-kalauz: vadászszelet >>
Túróval és póréval sütött hús
Mexikói csirkés burrito salsával
Mexikói tüzes csirkés tortilla
Chilis marhahús torta
Hagymás csirke fajitával fűszerezve
Csirkés fokhagymás fajitas
California burrito
Zöld enchilada
Fajitas De la Casa
Desszertjeiket nem bonyolítják túl, a helyben megtermett gyümölcsöket fogyasztják vagy kukoricalisztből sütnek mennyei süteményeket. Nemzeti étel mellé dukál a helyiek másik büszkesége, a tequila! Ebből is tetemes mennyiséget képesek eltüntetni, sokszor passzintanak mellé friss gyümölcsleveket is.
Karfiolszezon – mit készíts belőle?
A rovat korábbi cikkeiért ide kattints >>
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept