2024.07.18.

Szeretnéd, hogy időskorodban is gyors legyen az észjárásod? Ez lehet a megoldás!

Bodon Judit dietetikus profilképe Bodon Judit dietetikus

Annak érdekében, hogy idős korunkban is gyorsan járjon az agyunk és jól működjön a memóriánk, sok mindent tehetünk. Többek között fogyaszthatunk zöld leveles zöldségeket.

Napi egy adag zöld leveles zöldség fogyasztása javítja az időskori kognitív funkciókat, agyunk működését - derül ki az amerikai Neurology szakmai folyóiratban decemberben publikált tanulmányból.

Salátafélék, spenót, sóska és társaik

A kutatás eredményei szerint azoknak az embereknek az esetében, akik legalább napi egy adag zöld leveles zöldséget fogyasztottak, a memóriájuk és a tanulási képességeik lassabban romlottak, mint azoknál, akik sosem vagy csak nagyon ritkán fogyasztották ezeket a zöldségeket. Ráadásul nem is kicsi a különbség, a zöldségfogyasztók agyi működése 11 évvel fiatalabb emberekére jellemzően működik.

"Napi egy adag zöld leveles zöldségekből készült étel beillesztése az étrendünkbe egyszerű megoldás lehet agyunk egészségének megőrzésére" - mondta Martha Clare Morris a chicagoi Rush University Medical Center kutatóorvosa. A kutatásban átlagosan 4,7 évig, 960 - átlagosan 81 éves felnőtt - vett részt, akik nem szenvedtek időskori demenciában. A résztvevők kérdőíveket töltöttek ki étkezésükről: milyen gyakran és mekkora mennyiségben fogyasztottak az alábbi három leveleszöldségből: spenót, fodros kel (hazánkban nem jellemző zöldség) és salátafélék. A kutatási időszakban a résztvevők rendszeresen vettek részt memóriateszteken.

rukkolasaláta

Mozzarellás tavaszi saláta

zöldsaláta

Jégsaláta franciásan

vegyes saláta

Nagyonzöld Saláta

A kutatás eredményei akkor is megállták a helyüket, amikor olyan egyéb tényezők hatásait kizárták, mint pl. a dohányzás, magas vérnyomás, elhízás, képzettség stb.

A zöld leveles zöldségek gazdagok élelmi rostokban, vitaminokban, ásványi anyagokban, és antioxidánsokban, alacsony energiatartalmuknak köszönhetően nagy mennyiségben fogyaszthatóak, alapvető szerepük van a kiegyensúlyozott, egészséges és a fogyókúrás étrendben is. Fogyaszthatjuk őket salátaként, levesekben, főzelékekben, rakott ételekként, de akár smooothiekban, turmixokban is.

Fogyasszunk rendszeresen mindenféle salátát: jég-, fejes-, madár-, vegyessalátákat, rukkolát, káposztaféléket, brokkolit, spenótot, sóskát, mángoldot. Ezekkel nem csak agyunk, hanem egész testünk egészségét támogatjuk.

Ezeket olvastad már?

Pezsegj

13+1 laktató saláta kevesebb mint 300 kalóriából

Tedd laktatóvá salátádat - tegyél bele húst, sajtot, tojást vagy halat! 13+1 ötlet vacsorára - saláták adagonként kevesebb mint 300 kalóriából.

Nosalty

Életmód

Szervezetünk védőbástyái: az antioxidánsok

Szabadgyökök? Antioxidánsok? Sokat hallunk róluk a reklámokból, de tudjuk, hogy valójában mik ezek és mire "valók"?

Nosalty

Életmód

Ami nélkül nincs egészség: 12 tipp a rostbevitelhez

Azt ugye te is tudod, hogy a rostbevitel elengedhetetlen egészséged érdekében? 12 tipp, hogy jól csináld!

Szálka Brigitta dietetikus

Életmód

Így rakd össze a tökéletes salátát!

Én imádom a salátákat, gyakorlatilag minden változatban. Most mutatunk nektek egy szuper grafikát a tökéletes párosításokról! Nem kell, hogy a salátánk unalmas legyen!

Bodon Judit dietetikus

via

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Agykaktusz és denevérvirág: 6 rémes szobanövény, mely nem csak halloweenkor...

Horrorisztikus, szúrós agytekervények, fekete levelek, denevérszerű kinézet, dudorok, tüskék, szőrszálak mindenütt! Hoztunk pár borzongató szobanövényt a téli időszakra.

Brecz Judit

Gasztro

5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...

Az alábbi zöld levelesek igénytelen növények, melyek akár nálunk is megteremnek, mégsem ismerjük/használjuk őket elegen, pedig tele vannak kalciummal, sőt, sok-sok további értékes vitaminnal és tápanyaggal is. Ismerjük meg őket!

Brecz Judit

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Kormos Lili

További cikkek

Gasztro

5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.