2022.05.06.

A szétfőtt gabona megmentésének 4 módszere

A szétfőtt gabona legtöbbször egy szomorú baleset a konyhában, persze csak akkor, ha nem tudunk vele mit kezdeni. Szerencsére adhatunk neki egy második esélyt, néhány kreatív módon.

Szétfőtt gabona: a dolog, amit ha csak tehetünk, el akarunk kerülni. Bevetjük az összes megtanult rizsfőzési praktikát, grammra pontosan kimérjük a vizet, arányítjuk a gabona súlyához képest, de csak nem akar tökéletes lenni, mindig túlfő egy kicsit. Vagy egész egyszerűen csak megfeledkezünk róla, és szétfőtt gabonát találunk szomorúan a fazékban, amikor visszatérünk. Most vegyük sorra azokat a katasztrófamentő módokat, amelyek ezen segíthetnek.

Zöldségfasírt

Ezekbe a kis pogácsákba amúgy is kell a legtöbbször főtt gabonát tenni, és ez minél puhább, annál homogénebb lesz a fasírt állaga. Persze nem kell direkt szétfőzni a gabonát csak ezért, inkább használjuk fel azt, amit már amúgy is elrontottunk.

A gabona egyszerűen beilleszthető a legtöbb zöldségfasírt receptjébe, hiszen vagy alapból is ott szerepel majd az alapanyaglistán, vagy csak jót teszünk vele az ételnek.

zöldségfasírt

Hajdinás kölesfasírt

sajtos falatkák

Olasz rizsgolyó, azaz arancini

vega fasírt

Zabpelyhes tojásfasírt párolt zöldséggel

Húsgombóc

Persze nem csak zöldségekkel működik a dolog: a szétfőtt gabona húsok társaságában is kiválóan működik. Készíthetünk fasírtot nagyon puha rizzsel, bulgurral vagy bármi mással. Nem kell belőle sok, nehogy túl lággyá tegye a masszát, és a fasírt szétessen. Nyilván gabona használata esetén elhagyhatjuk a zsemlét vagy zsemlemorzsát.

húsos tészta

Paradicsomos spagetti húsgombóccal

káposztás egytálétel

Töltött kel kapros-fokhagymás tejföllel

töltött paprika

Lecsóágyon sült töltött paprika

Leves

Akadnak olyan levesek, amelyekben nem tészta a levesbetét, hanem rizs, vagy más gabona. Ezektől sokkal tartalmasabb lesz a fogás, ráadásul elintézhetjük a főzést egy fazékban, hiszen közvetlenül a lobogó levesbe szórhatjuk a pár marék rizst, kölest, ésatöbbi.

Ha pedig van már alapból főtt, ráadásul szétfőtt gabonánk, azt is bátran felhasználhatjuk. Elég, ha a főzés vége felé adjuk hozzá a leveshez, bár az sem baj, ha teljesen szétfő, hiszen ettől sűrűbb, kellemesen „krémes” lesz az étel.

rizsleves

Olasz fehér rizsleves

tojásleves

Görög citromos tojásleves csirkével (Avgolemono-leves)

ázsiai levesek

Thai rizses csirkeleves

Édes kása

Biztos mind ismerjük azt a türelmetlen várakozást, ami a tejberizs végtelen kavargatásával jár, miközben azt várjuk, hogy végre megpuhuljanak az apró szemek. Nos, átugorhatjuk ezt a hosszas várakozást, ha édes kását főzünk az alapból szétfőtt gabonából.

És nemcsak tejberizst készíthetünk, hanem ugyanebből az alapvariációból kiindulva főzhetünk kását kölesből, bulgurból, és a többiekből. Ízesítsük fahéjjal, mézzel, gyümölcsökkel.

pohárkrém

Kókuszos bulgur körtekrémmel

tejberizs

Tejberizs négy ízben

édes felfújt

Mákos köles reggeli

Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!

Minden megmenthető a konyhában:

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Macsuga Viktória

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?