2020.11.30.

A szezon sztárja, a GOMBA – ezeket főzd belőle!

Mit készíts belőle a hagyományos gombapörköltön kívül, és mit tud ez az isteni, őszi alapanyag? Mutatjuk!

Nemcsak a vegetáriánusok kedvence, a húsevők is előszeretettel esznek gombás ételeket. A szezon pedig elkezdődött, lássuk, mit tud sokak kedvence, a gomba!

Tárkonyos csirkeragu

1adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

374

Kalória

26.9g

Fehérje

12.6g

Szénhidrát

21.1g

Zsír

Még több ragu

Ezért van jó hatással a szervezetedre a gomba

A gombatele van antioxidánsokkal, sőt, tüdő-, prosztata-, és emlőrákot megelőző tulajdonságot is kimutatott egy tanulmány.

Kis mennyiségben tartalmaz D-vitamint, így a téli időszakban különösen ajánlott a fogyasztása, amikor a szervezetünket jóval kevesebb napfény éri.

Élelmirost-tartalma egy sor betegség javulásához hozzájárulhat, ilyen például a kettes típusú cukorbetegség.

gombócleves

Grillezett Portobello gomba joghurtos-zöldfűszeres öntettel

gombás tészta

Gombás-karfiolos tészta

Kálium-, és C-vitamin-tartalma segíti az egészséges szívműködést (is).

Várandósoknak is ajánlott a fogyasztása, mivel folsavtartalma miatt nélkülözhetetlen a magzat egészséges fejlődéséhez, B-vitaminjai pedig segítik az agy működését, és hozzájárulnak a vörösvérsejtek képződéséhez.

A gomba nagyon kevés kalóriát és szénhidrátot tartalmaz, ugyanakkor rengeteg vasat és fehérjét, fogyókúrázóknak is kifejezetten ajánlott.

Gombapaté uborka-chutneyval

1adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

303

Kalória

7.7g

Fehérje

15.5g

Szénhidrát

24.1g

Zsír

Még több szendvicskrém

Mi legyen a gombából?

Az a jó benne, hogy húsételek gazdagítójaként is használhatjuk, megnövelve ezzel is fehérjebevitelt, de önmagában, megtöltve is isteni lesz, akár juhtúróval, zöldségekkel, az igazi vendégváró pedig a baconbe tekert gomba.

A hagyományos gombapörköltet is fel lehet dobni, próbáld ki tárkonnyal, nagyon passzol a két hozzávaló. A tejfölös habarásról persze ne feledkezz meg. Nagyobb tételben érdemes vásárolni már ősszel, ilyenkor gombakrémlevesként is szuper, a finom erdei gombákra meg érdemes lecsapni a piacon, vadhússal igazi különlegesség lehet belőlük.

bakonyi módra

Sertésszelet bakonyi módra

gombakrémleves

Őszi tökmagos gombakrémleves

rakott hús

Sajtos-gombás rakott csirkemell

Ha egyszerűbbet szeretnél, gombasalátát is összedobhatsz, a fafülgomba és a shitake pedig az ázsiai ételek kedvelt összetevője, ma már minden nagyobb szupermarketben beszerezhetőek szárítva vagy fagyasztva.

Gyömbéres-kurkumás csirkeleves

1adag

Idő

130p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

745

Kalória

50.1g

Fehérje

49.1g

Szénhidrát

38.4g

Zsír

Még több húsleves

Sertés- és/vagy csirkehússal kombinálva, roppanós zöldségekkel könnyű, mégis laktató ebédet vagy vacsorát főzhetsz gombával. Ne feledd, kiváló húspótló. A hétvégi, ráérős reggelek és tojásrántották szintén kedvelt alapanyaga.

Ezeket láttad már?

Ezeket olvastad már?

Család

Nébih kenyérteszt: ez a teljes kiőrlésű lett a legjobb, 11...

A Szupermenta program legújabb tesztje 16 teljes kiőrlésű búzaliszt és 2 Graham-liszt felhasználásával készült pékterméket vizsgált. 11 esetben komoly hiányosságokat találtak.

Nosalty

Család

10 bomba finom nutellás édesség, amivel nem lehet leállni

Legyen szó kekszről, brownie-ról, muffinról vagy puha tésztás süteményről, ha mogyorókrém van benne, csak jó lehet, nem igaz? Na de melyiket válasszuk? Nehéz kérdés!

Nosalty

Család

Íme a nagy kakaóstej-teszt: 9 terméket kóstoltunk meg, hogy ráleljünk...

A kakaós italokért rajongtunk gyerekkorunkban, és felnőtt fejjel sem sokan vetjük meg őket. De melyik a leginkább kakaós ízű? Teszteltünk, és nem sok "igazit" találtunk.

Nosalty

Család

12 nagyon szaftos és ízes SERTÉSHÚSOS fogás ebédre

A sertéskaraj, -tarja vagy -comb isteni és ízes húsfajták, ezért sokan jobban is szeretik őket, mint baromfi társaikat. Készítsünk belőlük isteni ebédet!

Nosalty

fotó: getty

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?