2020.11.30.

Szingli konyha: sütőtökkrémleves

Jöhet egy igazán őszi recept? Vacsoraként, egyszemélyes háztartásban akár két napra is le van tudva az esti főzés dilemmája: másnapra is marad belőle.

Sütőtök-krémleves kókusztejjel

A Szingli konyhában ezúttal (és végre) levest mutatok be nektek, ami talán a sorozat összes, egyszemélyes háztartásra kalibrált része közül a legegyszerűbb: aki a rántás csomósságán és az olajban eláztatott krumplin kívül messzebbre még nem jutott a konyhai műveletekben, akkor hajrá! Egyszerűen NEM lehet elrontani. Na jó, viszont az már tényleg művészet.

Vacsorára mindenem a leves. Különösen télen, a sűrű, meleg krémlevesekre nem sajnálom az időt, becsülettel kivárom egy bögre tea vagy pohár bor elfogyasztása közben, amíg a zöldségek fogyaszthatóan, mixelhetően puhák lesznek. A sütőtök a szezonjában nálam nagyüzemben fogy: többféle hús mellé kínálom köretként, de este egyértelműen feldobja a hangulatomat, ha arra gondolok, hogy hazaérve egy fűszeres, meleg sütőtök-krémlevest fogok enni.

A sütőtökkrémleves receptjét itt mentheted el >>

Mint mindenből, a szingli elnevezés ellenére ebből sem készítek pontosan egy adagot: legalább hárommal számolok, mert frissen kétadagnyi úgyis elfogy, másnapra, felmelegítve a maradék tökéletes lélekemelő a hirtelen jött, sötét szeptemberi őszben.

Nagyon sokféleképpen főzik a sütőtökkrémlevest: tejszínnel, tejföllel is dúsítják, én a kókusztejes változatban hiszek, ami talán nem meglepő az ázsiai konyha iránti rajongásomból következvén. Azt figyeltem meg, hogy most már nagyobb üzletekben is tartanak belőle, szóval nem kell külön fűszereshez járni a kókusztejért. A fűszerezés is ezerféle lehet, elmondom, nekem mi jött be igazán: ma már egyáltalán nem félek a fahéjat bátrabban használni, mint azelőtt, például van egy isteni padlizsános receptem, sose gondoltam volna, hogy alapvetően sós ételhez ennyire jól illik majd az általam csak édes sütikbe használt fahéj.

De mégis! Gondoltam, megpróbálom a sütőtökkel is összehozni, valahogy nagyon jó ötletnek tűnt és láss csodát, működik a dolog! A másik két kedvencem a chili és a frissen reszelt gyömbér is sokat hozzátett azért az ügyhöz, nem beszélve a kókusztejről, egy kevés fokhagymából pedig még baj nem volt, így két gerezddel az is került a levesbe.

Még több sütőtökös recept >>

Tökmaggal a tetején, pici tökmagolajjal meglocsolva fejedelmi, ha ez éppen nincs kéznél (ez azért könnyen előfordulhat), akkor kevés bacont pirítsunk, tálaláskor szórjuk a leves tetejére és máris szebbnek tűnik a világ.Az a legjobb, hogy a megmaradt sütőtökből is nagyon jó – így biztosan nem vész kárba, amit az előző nap megsütöttem.

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Még több cikk