2020.11.30.
Szingli vacsik: gyors curry
Folytatódik a szinglikonyha-sorozatunk! Ezúttal egy keleties ízvilágú, gyors curryt ajánlunk Kitti konyhájából!
Múlt héten Nora Palmer már elkezdte azt a sorozatot, melyben szingli sorstársainknak próbálunk tippeket adni arra vonatkozóan, hogyan lehet otthon egy személyre is isteni finomságokat összedobni pár perc alatt.
Sosem értettem azokat a fanyalgókat, akik arra hivatkoznak, hogy azért nem főznek, mert egymaguknak nem állnak neki, az olyan lehangoló. Nos, szerintem sokkal melankolikusabb kajás dobozok között heverve tévét nézni, mint nekiállni egy olyan ételnek, ami az én kezeim közül kerül ki, így biztosan tudom, mi van benne, és minden bizonnyal sokkal olcsóbban is jövök ki – főleg nyáron.
Még több távol-keleti recept >>
Thai mogyoróvajas kókusztejleves
Curry-s mogyoróvajas csirkemell
Citromos-gyömbéres bazsalikom tea
Félreértés ne essék, este az egész napos munka és szaladgálás után nekem sem a legfőbb vágyam ínyenc vacsorákat kreálni, de erre nincs is szükség, fél óránál többet sosem szöszmötölök a étel elkészítésével – kivéve, ha igen, de akkor kifejezetten ez az esti program. Nem mondom, hogy könnyű egyfős porcióban gondolkodni, nekem is ritkán sikerül, de ha marad is, azt simán bedobom a hűtőbe és másnap felmelegítve hálás vagyok előzetes szorgoskodásomért. Mivel rajongásom fékezhetetlen vágyat mutat az indiai ételekért, ezért otthon folyamatosan kísérletezgetek, hogy legalább megközelítsem a kedvenc indiai éttermem kínálatának ízvilágát. Egyre inkább sikerül, persze még bőven van hova fejlődnöm, de a fűszerekkel való játékot kifejezetten élvezem, ezt a gyors curryt is ezen imádatom inspirálta. Tökéletesen vegán, tehát semmilyen állati eredetű származék nincsen benne, és mégis milyen finom! Aki nem tud róla lemondani, csirkemellet piríthat hozzá, de tényleg isteni anélkül is.
- Három evőkanál olívaolajat löttyintünk a serpenyőbe, erre mehet az apróra vágott vöröshagymából egy kisebb fej, majd kavarjunk bele egy teáskanálnyi currypasztát.
- Ez az egyik legjobb segítőm a háztartásban: bármit finommá tudok vele varázsolni egy pillanat alatt és nagyon sokáig kitart, gyakorlatilag keleti fűszerek keverékéből álló paszta. Pluszban egy centi friss gyömbért is reszelek hozzá, de ez elhagyható.
- Mindezen a nagyon vékonyra vágott újkrumplit pirítom meg, egy nagyobb szem elég belőle, valamint tíz deka zöldborsó is belekeveredhet a “társaságba”.
- Ha már majdnem készre sültek a zöldségek, zutty, jöhet rá a paradicsomkonzerv, amiből mindenképp lucullust tartalmazót válasszunk, ekkor szeletelek bele kevés cukkinit is. Nekem volt otthon még egy kevés házi paradicsomlevem, abból öntöttem hozzá keveset, hagytam pár percig rotyogni az ételt, majd lekapcsolás előtt friss petrezselyemmel, tálaláskor pedig metélőhagymával szórtam meg. Ez utóbbi elhagyható vagy helyettesíthető más friss fűszernövénnyel. Aki igényli, citrommal meglocsolhatja a kész ételt. Harminc perc alatt friss, nyári vacsora az asztalomon!
Olvasd el a Szingli vacsik előző részét Nora Palmertől! >>
A Dobd össze! korábbi cikkeiért ide kattints! >>
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Cinnamon roll - amerikai fahéjas csiga
Egy tipikus amerikai reggeli. Elolvad a szádban, míg meleg, így vigyázni kell vele, mert nagyon hamar el tudnak fogyni... Ez az a recept, amit kerestél!
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept