2020.11.30.

Szingli vacsik: sütőtökös curry

Sütőtök, sütőtök és még több sütőtök! A karotinbomba zöldség szimplán megsütve már kicsit unalmas, több se kellett, fűszeres curryt alkottam belőle!

Sütőtökös curry

Az már biztosan kiderült rólam, hogy a távol-keleti ízek megszállott rajongója vagyok: amikor csak lehet és új ételeken ötletelek, akaratlanul is mindig ebbe az irányba indulok el… mondjuk én ezt cseppet sem bánom, igyekszem minél többet, minél egyszerűbben kihozni ebből az ízvilágból, ha pedig hazaérve az előző napról megmaradt curry fogad, máris eláraszt a boldogság: a melegítéskor felszabaduló aromák beterítik a konyhát.

A sütőtökös curry receptjét itt mentheted el

Ez a sütőtökös-csicseriborsós egytálétel úgy keletkezett, hogy rengeteg sütőtök volt otthon, amit rokonoktól, ismerősöktől kaptam további szíves felhasználásra. Egy idő után a leves és a sima sült tökszeletek is uncsik, akárhogyan variálom. Lehetne belőle süti, de vacsorára már mégse: ennek nyomán született meg egy újabb curry, teljesen növényi alapú hozzávalókból, érdekes ízvilággal.

A kókusztejről már tudvalevő, hogy remekül illik a sütőtökhöz, ebből a díszes kettősből pedig a csicseriborsó se maradjon ki. Apropó! Immár több nagy konzervgyár is piacra dobta a csicseriborsóját, szóval most már igazán nem lesz nagy gond a beszerzés.Hogy mitől lesz a legeslegjobb a készen is kapható currypasztán kívül?

A friss fűszernövénytől: jelen esetben a citromfűtől - jó, ha tartunk otthon cserépben, mert rengeteg egzotikus ételhez felhasználhatjuk. Itt még befigyel a mustármag és a kardamon is, nem kell megijedni, ezek az ételek nem hogy elbírják, de kifejezetten jót tesz nekik az erős fűszerezés.

Őszintén szólva az egészet fel tudtam volna falni, a főtt sütőtök isteni - főleg a fűszeres kókusztejben. Visszatarthatatlanul jó kedvem lett a főzés közben és az illatoktól, a zene persze most is szólt, amit meg is osztok veletek. Jó étvágyat mindenkinek!

A helyszínt a Lecsó Főzőiskola biztosította!

Az edényeket köszönjük Konda Briginek!

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

KonyhaPro

Nosalty Mit főzzek ma? Nem klasszik krémes bableves, részeges csirke...

Senki se maradjon éhesen! Fodros keles bableves, parmezános csirke és csinos sütőtökös linzer készül ma kis konyhánkban.

Brecz Judit

KonyhaPro

Nosalty Heti Menü: az ősz színe-java sűrű, melengető levessel, pörkölttel,...

Fahéjas, körtés, almás, diós és kürtős édességek, sütőtökös, gombás, sajtos, zöldséges és húsos főételek, no meg sűrű, gazdag lélekmelegítő levesek várnak a heti menüben. Ugye velünk tartotok ebben a hét napban is?

Brecz Judit

Gasztro

Agykaktusz és denevérvirág: 6 rémes szobanövény, mely nem csak halloweenkor...

Horrorisztikus, szúrós agytekervények, fekete levelek, denevérszerű kinézet, dudorok, tüskék, szőrszálak mindenütt! Hoztunk pár borzongató szobanövényt a téli időszakra.

Brecz Judit

További cikkek

Gasztro

5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...

Az alábbi zöld levelesek igénytelen növények, melyek akár nálunk is megteremnek, mégsem ismerjük/használjuk őket elegen, pedig tele vannak kalciummal, sőt, sok-sok további értékes vitaminnal és tápanyaggal is. Ismerjük meg őket!

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Még több cikk