2020.11.30.
Szinglikonyha: lecsót csináltam paradicsom nélkül - sajnálom, de baromi jó lett
Nyár van, nyilván kötelező lecsót csinálni, viszont az előző évekkel ellentétben idén nem ehetek paradicsomot - úgyse hiszitek, de nélküle is működik, meglepően jól.
Megszentségtelenítettem a lecsót - utóbbi évem az orvosi vizsgálatok és allergének körgyűrűjében telt, aminek egyik hozadékaként fél éve nem eszem paradicsomot. Nem megyek bele a részletekbe, a lényeg, hogy többnyire simán viselem a megszorítást, és csak elvétve állok legörbült szájjal a piacon a hosszúkás, szinte bazsalikomillatú datolyaparadicsomok vagy a most szezonális töltöttpaprika-receptek előtt - ezek (voltak) a kedvenceim.
Receptajánló paradicsommal:
Paradicsomos húsgolyó
500 kalóriás töltött paprika -Töltött paprika 4.
Csirke chorizoval és chilis paradicsom salsával
A lecsó viszont pont abba a kasztba esik a fejemben, amiben (anyukám receptjét követve) nem is annyira a paradicsom, mint a paprika játssza a főszerepet, plusz ugye ott van a jó öreg őrölt pirospaprika is, mint jollyjoker, amit tudom, sokan vörös posztóként kezelnek lecsókészítés közben, de jelen esetben most tökéletesen pótolta a hiányzó paradicsompiros színt, és jó ízt is adott, nem keveset.
És ha már egy fő hozzávalóval kevesebb, osztottam-szoroztam, és beválasztottam a CUKKINIT is plusznak - a zöld szín sem lesz rossz látványként, és hát muszáj volt valamivel még felturbózni, a paradicsomok emléke felett adózva.
Receptajánló lecsóra:
Cukkinis lecsó 5. - risonival
Tojásos lecsó császárszalonnával
Lecsó libamájjal
Ja és a kolbászt sem hagytam ki (bár ki szoktam, de mióta tejfehérjementesen élek, irtóra rákaptam a kolbászra, urambocsá), meg tojást is dobtam hozzá, mert imádom...
...szóval végül összeállt egy kvázi tökéletes lecsó, amiből egészen meglepő módon kicsit sem hiányzott a paradicsom íze.
Így nézett ki nyuszifüles pirítósokkal tálalva -recept itt!
Hozzávalók kb. 3 adagra
1 nagy fej hagyma (zöldhagyma is jó)
kb. negyed kiló lecsópaprika, minél színesebb, annál jobb
kevés hegyes erős
egy (nem túl nagy) cukkini
só, bors, zsiradék, fűszerpaprika
kolbász ízlés szerint
Az irodában is működőképes volt - receptért katt!
Elkészítés:
A hagymát zsiradékon megfuttatom, mehet rá a kolbász karikákra vágva, erre a fűszerpaprika, ekkor már tűzről lehúzva. Ezután felöntöm kb. 3 dl vízzel, mehetnek bele a zöldségek felaprítva, só, bors, és rotyogtatom kb. 30 percig. Tojás a legvégén. Kész!
Ezt is nézd meg az ízHUSZÁR magazinon:
Szinglikonyha: 2 igazi magyaros menzás kedvenc tejmentes változatban
Legújabb receptek
Szezámos-gyömbéres csirkés tésztaleves
Egy illatos, ázsiai ihletésű csirkeleves, amelyben a friss gyömbér, a szezámolaj és az omlós csirkehús találkozik a ramentésztával. Egyszerű alapanyagokból készül, mégis igazán ...
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le
A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Címlapról ajánljuk
A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...
Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.
Így lesznek nyitva a boltok az októberi hosszú hétvégén
Háromnapos hosszú hétvége vár ránk, október 23-án, pénteken, a nemzeti ünnep miatt azonban a legtöbb nagy élelmiszerüzlet zárva tart majd. A Lidl, az Aldi, a Penny, a Spar, a Tesco és az Auchan vásárlóinak is érdemes előre tervezniük, de néhány kivételre ezúttal is számítani lehet.
Nosalty 7 nap, 7 étel: a narancsszín sütőtökkel és édesburgonyával...
7 nap 7 étel nevezetű sorozatunk e heti részében csakis csupa őszi édesburgonyás és sütőtökös recept vár titeket, főzésre fel!
További cikkek
3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le
A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.
Alma és/vagy körte: de melyik jobb a bélrendszernek? Dietetikusok válaszolnak
Az alma vagy a körte az egészségesebb a bélrendszernek? Megmutatjuk, melyik gyümölcsben van több rost, hogyan hat a pektin a bélflórára, és mikor okozhatnak kedves őszi gyümölcseink puffadást.
Nosalty Heti Menü: az ősz színe-java sűrű, melengető levessel, pörkölttel,...
Fahéjas, körtés, almás, diós és kürtős édességek, sütőtökös, gombás, sajtos, zöldséges és húsos főételek, no meg sűrű, gazdag lélekmelegítő levesek várnak a heti menüben. Ugye velünk tartotok ebben a hét napban is?
Top Receptek
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Még több top recept
Friss receptek
- Szezámos-gyömbéres csirkés tésztaleves
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
Még több friss recept