2020.11.30.
Színpompás rizskavalkád
Dobjuk fel a hétköznapokat! Miért kellene egyszerű rizst ennünk többször egy héten? Színezzük fantáziánk szerint!
A világnépesség több mint felének naponta kerül tányérjára ez a gabonafajta. Ehhez természetesen hozzájárul az is, hogy a rizs őshazája Dél-kelet Ázsia. A Föld ezen féltekének népsűrűsége pedig jóval jelentősebb, mint Európáé.
Lehet, hogy az én őseim között voltak kínaiak, koreaiak vagy japánok? Ezen szoktam gondolkodni, szinte naponta, hiszen állandóan megkívánom a rizst. Ezzel csak egy bökkenő van. Kis családom és annak főként gyermek tagjai biztosan palotaforradalmat indítanának, ha minden nap, az amúgy teljes értékű, egészséges táplálékot látnák tányérjukon. No, nem félek, mert leváltani nem tudnak. Akkor, ugye ki főzne nekik?
Barna rizs
Itt van rögtön a barna rizs, mely gyönyörű színét annak köszönheti, hogy hántolás után nem koptatják le róla a pelyvás héj alatti korpát és csírát, emiatt tápértéke teljesebb marad, mint fehér társaié. Ugyan hosszabb főzési időt igényel, kicsit talán keményebb is marad, de íze utánozhatatlanul jó!
Ha kicsit belegondolunk, mitől lehet még barnább ez a finomság, rögtön a gombára gondolunk. Hát, fogjunk is neki! Pirítsunk hagymát, dobjunk rá szeletelt gombát, sózzuk, borsozzuk és fűszerezzük kevés szerecsendióval. Az előfőzött barna rizst ebbe keverjük bele és pároljuk vele együtt, amíg megpuhul. A végén ne felejtsük frissen vágott petrezselyemmel megszórni!
Piros rizs
Első hallásra nem kelti fel az érdeklődést, de ha belegondolunk, hogy paradicsommal készül, akkor rögtön felcsillannak a szemek. A házilag készített paradicsom szósz önmagában is megér egy misét. Rizses változata viszont bearanyozza a vacsoráinkat. Nem kell mást tennünk, mit forró víz segítségével lebőrözni négy nagy paradicsomot és párolt hagymán – aki szereti fokhagymát is tehet bele – addig sütni, de nem égetni, ameddig szinte elveszíti összes víztartalmát. Mindeközben fűszerezzük bátran. Ha bele akarunk gyorsítani, használhatunk konzerves, hámozott, kockázott paradicsomot, sőt a botturmixot is segítségül hívhatjuk. Az előfőzött, hántolt rizst – amit természetesen mi főzünk elő – ezzel a piros pasztával pároljuk meg. Frissen szelt bazsalikomlevéllel kitűnő! Trikolor, olasz rizskülönlegességet varázsolhatunk belőle, ha az így már piros rizsszemeket formába tömjük, majd kiborítjuk, tetejére még melegen egy szelet mozzarellát vágunk, sózzuk, borsozzuk és bazsalikomlevelekkel borítjuk.
Sárga rizs
A legjobb a sorban. Ez egy igazán fúziós étel. Kedvenc kínai rizsem - amelyiknek egy kis panda ül az elején - mellé tunéziai csicseriborsót keverek, indiai kurkumával fűszerezem, majd a végén japán rizstésztával dúsítom. Már csak egy tál petrezselyem saláta kell hozzá és készen is van a tökéletes ebéd! A legjobb az egészben, hogy a gyerekek is imádják. Igaz, nekik kínai fűszeres csirkecsíkokkal tálalom, de hát a fejlődés nagy úr! Szükséges a fehérjebevitel.
Zöld rizs
Zöldfűszeres jázminrizs, ez aztán az ízletes köret! Spenóttal, azonban sokkal élénkebb színhatást érhetünk el. A rizs főzővizébe keverjünk pár kanál parajpürét, így piktorkodjunk. Valódi ízhatást, ugyanakkor úgy érhetünk el, ha kevés olívaolajon zúzott fokhagymával megfonnyasztjuk a friss bébi spenót leveleket és ezt adjuk a rizshez.
További rizs recepteket itt találsz
A színes rizsek variációja milliárdnyi. A legvadabb ötletek, mint a lila rizs is megvalósítható némi céklával, csak használjuk a fantáziánkat!
Jövő héten jönnek a Halloween sütik, addig is színezzük a rizst kedvünkre.
Gréti
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Lecsós brassói szaftosan
A brassói tud nagyon jó lenni, de tud nagyon száraz is lenni attól függően, hogyan készítjük el. Ha ezt a receptet követed az eredmény garantáltan egy szaftos brassói lesz, aminek a ...
Egyszerű babgulyás sertéshússal és konzervbabbal
A babgulyás igazi klasszikus, amit szinte mindenki szeret, de a hagyományos változat elkészítése sok időt vehet igénybe. Ezért most egy egyszerűbb, gyorsabb és pénztárcabarátabb ...
Káposztás paszuly gazdagon
Ez a leves egy igazán tartalmas és laktató fogás, az a fajta, ami után elég csak egy desszertet összedobni és meg is van az ebéd. Érdemes a tányér levesünket egy kanál tejföllel ...
Neked ajánljuk
- vargabéles
- sárgaborsó-főzelék
- pulled pork
- fasírt
- mac and cheese
- narancslekváros-mákos babka
- máglyarakás
- krumplis pogácsa
- zabkeksz
- pad thai
Legnépszerűbb cikkek
December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...
Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.
Vajat vagy sertészsírt kenjünk inkább a kenyerünkre? A kardiológus válaszol
Vagy vagy sertészsír? A kardiológus most elmondja, miért nyerne nála egy hajszállal az utóbbi.
Kongatják a vészharangot: túlkínálat miatt visszatarthatják ezt a kedvelt élelmiszert
Jelentősen növekedhet az olívaolaj-termelés Spanyolországban a 2026/2027-es szezonban, ami komoly nyomást gyakorolhat a termelői árakra. A piaci egyensúly megőrzése érdekében a spanyol agrárminisztérium olyan szabályozást vezetett be, amely lehetővé teszi a készletek egy részének ideiglenes visszatartását.
Címlapról ajánljuk
Nosalty Mit főzzek ma? Savanyú leves, maradékmentő krémes tészta és...
Mai menünkben a sült liba maradékát is felhasználjuk egy krémes tésztában, a kókuszgolyót fehéren hagyjuk, és még egy savanyú krumplilevest is rittyentünk!
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket az ételeket csak a hozzávalóikról?
Vajon felismered a kedvenc magyar ételeidet pusztán a hozzávalóik alapján? Most próbára teheted konyhai tudásodat! A képeken nem mutatunk meg minden alapanyagot, de a legfontosabbakból már rájöhetsz, melyik finomságra gondoltunk.
Besárgultak és zsírosak a konnektorok a konyhában? Ez az egyszerű...
Hiába csillog a konyha, a megsárgult konnektorok és villanykapcsolók könnyen elronthatják az összképet, a lerakódott zsírról nem is beszélve. Nem feltétlenül kell azonban rögtön cserében gondolkodni: ha a sötétebb foltokat zsír és por okozza, ez a hétköznapi konyhai tisztítószer is segíthet.
További cikkek
Besárgultak és zsírosak a konnektorok a konyhában? Ez az egyszerű...
Hiába csillog a konyha, a megsárgult konnektorok és villanykapcsolók könnyen elronthatják az összképet, a lerakódott zsírról nem is beszélve. Nem feltétlenül kell azonban rögtön cserében gondolkodni: ha a sötétebb foltokat zsír és por okozza, ez a hétköznapi konyhai tisztítószer is segíthet.
Eddig kidobtad, pedig 3 hozzávalóból mennyei karácsonyi édesség készülhet belőle
Ne dobd ki a narancs héját! Három hozzávalóból készíthetsz belőle illatos, édes kandírozott finomságot, amely karácsonyi ajándéknak és süteményekbe is tökéletes.
Az étrend, amitől az LDL-koleszterinszint is csökkenhet, és a zsírmáj...
Az egészséges étrendekről legtöbbször a mediterrán étrend jut eszünkbe, pedig van egy északi változat is, amely hasonló alapelvekre épül. Az úgynevezett északi étrend a Dániában, Finnországban, Izlandon, Norvégiában és Svédországban hagyományosan fogyasztott élelmiszerekből merít, és a szezonális, helyi alapanyagokat helyezi előtérbe.
Top Receptek
Káposztás paszuly gazdagon
Ez a leves egy igazán tartalmas és laktató fogás, az a fajta, ami után elég csak egy desszertet összedobni és meg is van az ebéd. Érdemes a tányér levesünket egy kanál tejföllel ...
Lúdlábtorta klasszikusan
A lúdlábtorta egy igazi klasszikus desszert, melyben az étcsokoládé és az alkoholba áztatott meggy ikonikus párosa találkozik. Elegáns és ünnepi, ezért jó választás különleges ...
Magyari-féle cigánypecsenye
Még több top recept
Friss receptek
- Lecsós brassói szaftosan
- Egyszerű babgulyás sertéshússal és konzervbabbal
- Káposztás paszuly gazdagon
- Fokhagymás mini bagettek
- Kapros-mozzarellás túrópuffancs
- Zöldfűszeres libazsír ropogós libatöpörtyűvel
Még több friss recept