2025.12.10.
Egyszerű szokások, amelyek hosszú távon védik a szíved
A szív egészségét apró, hétköznapi döntések is befolyásolják, és a megoldás ott lapul a konyhánkban.
Egy új, több mint tíz évig tartó vizsgálat arra világított rá, hogy azok az emberek, akik rendszeresen olyan növényi eredetű ételeket fogyasztanak, melyek sok polifenolt tartalmaznak — például bogyós gyümölcsöket, dióféléket, teljes kiőrlésű gabonákat, valamint olívaolajat, teát vagy kávét —, hosszú távon kedvezőbb szív- és érrendszeri eredményeket produkálnak.
Egyszerű szokások, amelyek hosszú távon védik a szíved
Getty Images
A kutatók nem elégedtek meg azzal, hogy a résztvevők egyszerűen felsorolják, mit ettek. Azt is vizsgálták, hogyan dolgozza fel a szervezet ezeket a növényi eredetű anyagokat. Ehhez vizeletmintákat elemeztek, amelyek pontosabban megmutatták, mennyi polifenol jutott be és hasznosult a testben. Azoknál, akiknél magasabb volt ezeknek a vegyületeknek a jelenléte, kedvezőbb vérnyomás- és koleszterinértékeket mértek, valamint alacsonyabb szív- és érrendszeri kockázatot állapítottak meg.
A kutatás keretében egy új pontozási rendszert is kidolgoztak — ez figyelembe veszi, hogy a diéta ne egy-egy különleges ételről, hanem az egész étrendről szóljon.
Ennél a mutatónál azok teljesítettek a legjobban, akik folyamatosan és tudatosan iktatták be étrendjükbe a polifenolokban gazdag alapanyagokat.
A kutatás egyik legfontosabb tanulsága, hogy a szív- és érrendszer védelméhez nincs szükség különleges vagy nehezen beszerezhető alapanyagokra. A vizsgálatok szerint azok az élelmiszerek, amelyek természetes módon gazdagok polifenolokban — például a diófélék, a bogyós gyümölcsök, a tea, a kávé, a teljes kiőrlésű gabonák és az olívaolaj — már önmagukban képesek mérhetően javítani bizonyos élettani mutatókat. Tudományosan ezek az összetevők olyan antioxidáns és gyulladáscsökkentő folyamatokat támogatnak, amelyek hosszú távon kedvezően hatnak az erek állapotára.
Sült zöldségsaláta fetával
Cékla carpaccio
Marinált céklasaláta dióval, kecskesajttal, radicchioval
A mindennapokban ez nem bonyolult: már az is érezhető különbséget jelenthet, ha következetesen apró módosításokat vezetünk be — például gyakrabban választjuk a teljes kiőrlésű kenyérféléket, a magvakat és a gyümölcsöket a cukros nassolnivalók helyett, vagy esténként inkább gyógy- vagy gyümölcsteát fogyasztunk.
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Címlapról ajánljuk
Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...
A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat
A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.
További cikkek
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Nosalty Mit főzzek ma? Extra rántott sajt vár sültzöldség-salátával, könnyű...
A rántott sajt mozzarellából sül, a köret sült karfiolból készül, a süti pedig mákos-citromos lesz. Ja, utóbbi lisztmentes is!
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept