2020.11.30.
Szívmelengető 1978-as étlapra bukkantunk
Ezt az 1978-as étlapot nézzétek, tuti, hogy éhesek lesztek tőle, főleg, ha szeretitek a húst. És vessetek pár pillantást az árakra is!
Találtunk egy 1978-as szövetkezeti étlapot a Rákóczi Étteremből. Teljesen a hatása alá kerültünk, elméláztunk a korabeli ételeken, magunk elé képzeltük az ízeket a szocializmus idejéből, és persze átbogarásztuk az árakat.
Utánanéztünk, hogyan változtak az élelmiszerárak a '70-es évek tájékán:
Az árak 1968 és 1973 között, az előző két év szinte változatlan áraihoz képest összességükben 11,4 százalékkal emelkedtek, ami éves átlagban nem egészen 2,5 százalékot jelentett.
Az évtized második felében, az V. ötéves terv időszakában azonban felgyorsult az évtizedeken át lefojtott infláció: az első három évben átlagosan 4,5, majd az utolsó két évben évi 9 százalékos volt. Ebben szerepet játszott az 1978. évi második világpiaci árrobbanás, valamint egy újabb „árreform”, aminek következtében 1979-ben az energia és üzemanyagok mellett az élelmiszerek, az élvezeti cikkek, valamint több más termék is drágult - forrás.
Százszorosára nőttek az árak
A lényeg, hogyazóta saccperkábé százszorosára nőttek az árak - a levesek, köretek, saláták kicsit többszörösére, a főételek talán picit kevésbé szálltak el.
Példa: akkor egy orjaleves finommetélttel 5 Ft 10 fillér volt, ma azért több lenne, mint 510 Ft, de és egy sertéspörkölt galuskával se kerülne feltétlen 25 Ft 10 fillér helyett 2510 Ft-ba, de majdnem.
Receptajánló:
Sertéspörkölt
Marhalábszár pörkölt
Csikós tokány rozmaringos burgonyával
Hol a rizs?
Feltűnő még, hogy a köretek és az ételek közt se nagyon van rizs vagy rizzsel tálalt fogás, háromnál látjuk, pedig a '20-as évektől kezdve nálunk is (újra) fellendült a rizstermesztés.
+ érdekesség: még a bácskait sem rizzsel, hanem tarhonyával tették a vendég elé.
Köretek: szinte mindent krumplival tálalnak, ez tört, sós vagy tört burgonya volt
Mi az, hogy vega?
A vegetáriánusok nemigen lakhattak itt jól, maximum tojásrántottával vagy üres körettel.
Receptajánló:
Bácskai rizses hús Kornéltól
Birkapörkölt sütőzacskóban
Pirított vörösboros sertésmáj egészben sült burgonyával
Hús, hús, hús
Húsételekből nagy a választék, de csirke nincs az étlapon, csak sertéshús és egy árva birkapörkölt.
Édesség
Kizárólag palacsinta, és meglepően olcsó fagyi.
Ezeket láttad?
Ezeket olvastad már?
21 retró játék, amitől folyik az örömkönnyünk
Emlékeztek még, mikkel játszottatok annak idején a '80-as, '90-es években? Megvannak még a kedvencek?
9 retró puncsos süti hétvégére
Egyszerű és mennyei puncsos sütiket hoztunk nektek. Igazi retró desszertek cukormázzal, néha rummal vagy pudingporral. Tuti, hogy nem tudtok majd leállni velük!
TOP 7 nosztalgikus melegszendvics, aminek nem tudsz ellenállni
Melegszendvics - hétköznap este az egyik legjobb vacsoratipp, a gyerekek imádják, mi pedig hogy is állnánk ellen neki...Most retró változatokat hoztunk!
16 édes krémes és lekváros PISKÓTAROLÁD
A piskótarolád igazi retró édesség - vastagon szórva porcukorral, természetesen. Töltsd édes krémmel, csokival, kókusszal vagy a legjobb gyümölcslekvárokkal, nem bánod meg!
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Címlapról ajánljuk
Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...
Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
További cikkek
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Top Receptek
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Almás-mákos kevert süti
Ha szereted a mákos süteményeket, akkor mindenképp készítsd el! Egyszerűen és gyorsan elkészíthető ... ráadásul isteni finom!
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept