2025.07.16.
Kiderült, csökkenthető-e a paradicsomleves savtartalma, ha szódabikarbónát teszünk bele
Bár a szódabikarbóna sokoldalúan felhasználható, legyen szó takarításról vagy főzésről, élelmiszerekhez való hozzáadását érdemes körültekintően kezelni – különösen egészségügyi problémák vagy gyakori használat esetén.
Futótűzként terjed a TikTokon és a Instagramon a hír, miszerint egy kanálnyi szódabikarbónával csökkenthető a paradicsomleves vagy -szósz savtartalma, így kevésbé lesz ártalmas a refluxbetegséggel küzdőknek.
Ronthatja a szódabikarbóna a paradicsomleves tápanyagtartalmát
Getty Images
Óvatosan a szódabikarbónával a konyhában
Bár elsőre praktikus trükknek tűnhet egy csipet szódabikarbóna hozzáadása a paradicsomleveshez vagy más savas ételekhez, ez a megoldás nem mentes a kockázatoktól. A lúgosító hatás ugyan csökkenti az ételek savasságát, viszont közben több hasznos tápanyagot is lebont – így például a C- és D-vitamin, a B2- és B1-vitamin, valamint egyes aminosavak is károsodhatnak.
Ráadásul a túlzott nátriumbevitel szívritmuszavart, izomgörcsöt vagy vérnyomás-emelkedést idézhet elő.
További kockázat, hogy a szódabikarbóna sóként marad vissza az ételben, így jelentősen növelheti annak sótartalmát. Éppen ezért, ha mégis használjuk, érdemes csökkenteni az egyéb hozzáadott só mennyiségét.
Mindemellett fontos a fokozatosság: kis mennyiségekben adagolva, teljes oldódás után és legalább 20 perc főzési idővel érdemes beépíteni az ételbe.
Menzás paradicsomleves betűtésztával
Sültparadicsom-leves
Cukkinis paradicsomkrémleves
Gyomorproblémák esetén sem biztos, hogy jó ötlet
Reflux vagy más emésztőrendszeri panasz esetén sokan kísérleteznek a szódabikarbónával savcsökkentés céljából. Bár ideiglenesen enyhíthet a tüneteken, hosszabb távon akár ront is a helyzeten. A gyomorban képződő gázok ugyanis fellazíthatják a nyelőcső alsó záróizmát, ami még intenzívebb savvisszafolyást idézhet elő. Emellett puffadás, hányinger és tápanyagfelszívódási zavarok is jelentkezhetnek.
Még több otthoni tippet és trükköt leshetsz el innen:
- Koszos marad a lakás, ha így használod a porszívót
- 4 tárgy az otthonodban, amit megtisztíthatsz kávézaccal
- 7 takarítási tipp profi séfektől, amit ideje elsajátítani
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Halloweeni virslis szellemek leveles tésztából
Ezek a cuki, mégis kicsit rémisztő halloweeni virslis szellemek garantáltan feldobják a halloweenpartit! A ropogós leveles tésztába bújtatott virslik pillanatok alatt elkészülnek, ...
Tejfölös-kapros zúzagulyás
Bajor szilvás kalácstorta
Egy kedves német barátomtól kaptam ezt a receptet. Nagyon könnyed és foszlós finomság. Melegen és hidegen is kitűnő vacsora, vagy reggeli lehet egy pohár tejjel. Elkészítéskor mindenki ...
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le
A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.
A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...
Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Címlapról ajánljuk
Így süsd meg otthon a gesztenyét, hogy a pucolással se...
A sült gesztenye nemcsak a karácsonyi vásárok kedvence: otthon is elkészítheted, ráadásul a maradékból leves, köret vagy akár desszert is készülhet. Mutatjuk, hogyan válassz jó szemeket, miért fontos a bevágás, és hogyan süsd meg úgy, hogy a belseje puha, a héja pedig könnyen eltávolítható legyen.
Így válaszd ki a tökéletes édesburgonyát: 5 intő jel, amire...
Az édesburgonya nemcsak finom és sokoldalúan felhasználható alapanyag, hanem rostban, összetett szénhidrátokban és béta-karotinban is gazdag. Ahhoz azonban, hogy sütés vagy főzés után igazán ízletes fogás kerüljön az asztalra, érdemes már a boltban odafigyelni a megfelelő darab kiválasztására. Néhány apró jelből ugyanis könnyen felismerhetjük, ha egy édesburgonya már nem friss, vagy akár romlásnak indult.
Rekordot dönthet idén karácsonyra a dió ára: mutatjuk, mennyi az...
Jelentősen megdrágult a dióbél Magyarországon, és a karácsonyi sütési szezon közeledtével további áremelkedésre is számítani lehet. A hazai termést az aszály, a külföldi kínálatot pedig az európai termelési nehézségek sújtják, így az ünnepi sütemények egyik legfontosabb alapanyaga idén komoly kiadást jelenthet.
További cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Házias ízek, magyaros fogások és pompás...
Nem hagyunk titeket a hosszú hétvégére sem receptötletek nélkül. Pogácsa, gulyás és elmaradhatatlan vasárnapi húsleves, valamint klasszikus édességek is várnak.
Nehéz, dagadt a lábad estére? A Lidl megfizethető készüléke segít...
Újabb Lidl-akcióval jelentkezünk, ugyanis október 26-tól egy szuper, egészséget támogató eszközre csaphattok le. Azoknak különösen hasznos, akik gyakran érzik fáradtnak, nehéznek vagy duzzadtnak a lábukat.
Top Receptek
A legegyszerűbb muffin alaprecept
Talán a világ legnépszerűbb édessége a muffin, azonban nehéz megbízható alapreceptet találni. Most azonban mutatunk egy pofonegyszerű verziót, amit pillanatok alatt be lehet keverni, hogy ...
Gyors amerikai palacsinta
A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.
Hagyományos nyári lecsó
A nyár egyik legnépszerűbb ultimét étele a lecsó. Biztosan mindenki kóstolta már valamilyen formában, ismeri, szereti, és van saját bevált, családi receptje is, ami egész biztosan ...
Még több top recept
Friss receptek
- Halloweeni virslis szellemek leveles tésztából
- Tejfölös-kapros zúzagulyás
- Bajor szilvás kalácstorta
- Rakott kelkáposzta gazdagon
- Vaníliás quinoapuding mentás-tokaji aszús birspürével
- Tejmentes gofri
Még több friss recept