2020.11.30.

Szokatlan húsos falatok, rengeteg zöldség és a filippínó konyha - Melyek lesznek 2018 legdögösebb kajatrendjei?

Az amerikai National Restaurant Association (Nemzeti Étterem Egyesület) összegyűjtötte, melyek lesznek 2018 legmenőbb kajatrendjei.

Az amerikai National Restaurant Association (Nemzeti Étterem Egyesület) megkérték az American Culinary Federation(Amerikai Kulináris Szövetség) 700 tagját, hogy rangsoroljanak 161 kulináris trendet annak megfelelően, hogy örök klasszikusnak, lecsengőben lévő vagy éppen elenkezőleg, nagyon is népszerű gasztrojelenségnek tartják őket.

Az új trend: filippínó lakoma

Hudson Riehle, a kutatás vezetője elmondta, hogy a legnépszerűbb trendek 2018-ban a különböző nemzetek konyhái által inspirált, a helyi és a zöldségalapú fogások lesznek.

2018 legizgalmasabb kajatrendje a kutatás szerint a szokatlan húsos falatok fogyasztása lesz. Felejtsük el a bélszínt vagy a karajt - legalábbis Amerikában! Jövőre többek között az osztriga-steak, azaz a marha lapockájához közel eső, ízes falat lesz a menő. Második helyen a házilag készített fűszerek, ételízesítők végeztek, míg a bronzérmet a különböző utcai kaják által inspirált fogások kapták meg.

osztriga-steak

További izgalmas információ a listáról, hogy jövőre a perui - és úgy általában a többi dél-amerikai konyha-, a filippínó, az afrikai és a mediterrán konyhák lesznek a legnépszerűbbek a nemzetek konyhái közül.

A kutatás során nem csupán azt vizsgálták, mely kajatrendek lesznek a legmenőbbek 2018-ban, de azt is, melyeknek változik látványosan a népszerűsége az egy évvel ezelőttihez képest. Úgy találták, hogy többek között az alábbi finomságok népszerűsége fog látványosan emelkedni az elkövetkezendőkben:

Szokatlan töltelékkel megbolondított fánkok.
A perui konyha.
Olyan gyermekeknek szóló fogások, amelyeket különböző nemzetek konyhái inspiráltak.
A zöldségalapú étkezés.
Hagyományos állatfajták húsa.

Egy perui finomság, a savanykás, marinált hallal készült ceviche. 2018-ban különösen népszerű lesz

Többek között az alábbi trendek viszont érezhetően mennek ki a divatból:

A kézműves sajtok.
A házifagyi.
A proteinben gazdag magvak.
A házi készítésű sütni való kolbászok.
A hagyományos, régi zöldség- és gyümölcsfajták.

Úgy tűnik, leszállóágban vannak a kézműves sajtok is

Örök kedvencek maradnak többek között a következők:

A kagyló.
A barbecue.
A bacon.
A házitészta.
A mediterrán ízek.

Örök klasszikus: házitészta

Azok, akik tudnak angolul, ide kattintva végigbogarászhatják a teljes kutatást.

Ezt olvastad az ízHUSZÁR magazinon?

7 tipp, hogyan dobd föl az újévi pezsgős koccintást!

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Kormos Lili

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Macsuga Viktória

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

További cikkek

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

KonyhaPro