2021.04.16.
Ilyet még nem láttál, gyönyörű és félelmetes, ahogy a franciák a szőlőt védik
A tavasz a borászok életében nemcsak a megújulást, de a fokozott figyelmet is jelenti, az ebben az időszakban véletlenszerűen betörő fagyok ugyanis végzetes hatással lehetnek a szőlőre. Hogy a fagykár ne legyen nagy, a borászatok szemet kápráztató módon védik a gyümölcsöket.
Ilyen bolond április már régen volt, az egyik nap még 20°C-ban élvezzük a jóidőt, másnap pedig 30 centiméteres hó esik le a Bakonyban. A szeszélyes tavasz nemcsak Magyarországon, de egész Európában veszélyezteti a rügyező gyümölcsösök jövőjét, Franciaországban a borászok például egy nagyon rég bevált, látványos módszerrel védekeznek a fagykárok ellen.
A francia borvidék éjszaka Titouan Rimbault felvételén
Az áprilisi fagyok a leghíresebb francia borvidékeken, Burgundia, Champagne és a Rhône-völgy területein csaptak le, a hőmérséklet ugyanis a napokban volt, hogy -5°C alá csökkent. A téli mínuszok ebben az időszakban akár végzetes károkat tehetnek a szőlőtőkében, a borászok ezért több ezer hektárnyi területen kellett hogy alkalmazzák a gyertyás, ismertebb nevén paraffingyertyás ültetvényfűtési technikát.
Titouan Rimbault francia fényképész saját Facebook-oldalán osztott meg fotókat az elmúlt napokban látott csodálatos, mégis félelmetes tájról. A már jó pár éve ilyenkor is jellemző tavaszi fagyok több száz ember munkáját és megélhetését kockáztatják. Hogy a világ legjobb borai ebben az évben is elkészülhessenek, a borászoknak éjt nappallá téve kell küzdeniük a fagy ellen, több mint ötezer hektárnyi területen pedig árgus szemekkel kell arra figyelniük, hogy minden tőke a lehető legtöbb meleghez jusson hozzá.
A paraffingyertyás égetés az egyik leghasznosabb hőadásra képes módszer a gyümölcsök védelmének érdekében, és hosszú távon nincsenek komoly, a környezetre káros hatásai. A hordókban lévő több száz, összességében pedig több ezer égő gyertya szélcsendes időben akár 5°C-kal is melegebb közeget tud biztosítani a szőlőknek.
Ezek a külföldi gasztrokalandok is érdekelhetnek:
- Luxusutat nyerhetsz Massimo Botturához, főzzetek és kocsikázzatok egyet Modenában!
- A konyhádban tanít meg olaszul főzni ez a nagymama, nem is akárhogy!
- A francia trükk, amitől tökéletesen puha lesz a pitetésztád
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyors pho leves csirkével
A házi pho elkészítése nem is olyan bonyolult, mint elsőre gondolnánk. A vietnámi leves különleges ízvilágát a fűszerek adják, melyeket ma már könnyedén be tudunk szerezni, a ...
Vajban sült sütőtök egyszerűen
Hihetetlen finom! Sokkal, de sokkal finomabb mintha a sütőben sütnénk, és ez percek alatt elkészül, az illata pedig csábító....Akkor finom, ha jól megpirul mindkét oldala. Héját ...
Karamellás-almás süti cukormentesen
Ez a karamellás-almás krémes desszert hozzáadott cukrot nem tartalmazó keksszel készül, így diétabarát, és még a sütőt sem kell bekapcsolnod hozzá. A tetejére eritritből készült ...
Neked ajánljuk
- vargabéles
- sárgaborsó-főzelék
- pulled pork
- fasírt
- mac and cheese
- narancslekváros-mákos babka
- máglyarakás
- krumplis pogácsa
- zabkeksz
- pad thai
Legnépszerűbb cikkek
Változik a sertéscomb és karaj ára: erre számíthatnak a vásárlók...
Jelentősen olcsóbb lett a sertéshús az elmúlt egy évben, de az árcsökkenés üteme lassulni látszik. Novemberben már inkább stabilizálódhatnak az árak, miközben az akciók továbbra is komoly megtakarítást jelenthetnek.
Új fürdőszobai trend hódít: sokan már ezt választják kád helyett
Egyre többen keresnek olyan fürdőszobai megoldást, amely egyszerre helytakarékos, kényelmes és biztonságos.
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Címlapról ajánljuk
5 hiba, amit ne kövess el a Márton-napi libalakoma készítésekor...
Márton-napi libalakoma készül? Mutatjuk, mire figyelj a libacomb előkészítésekor és sütésekor, valamint a párolt lilakáposzta elkészítésénél.
5 konzerv, amit a séfek szerint mindig érdemes otthon tartani
Nem csak vészhelyzetben jönnek jól a konzervek: néhány jól megválasztott alapanyagból gyorsan, egyszerűen és változatosan készíthetünk ízletes fogásokat. A séfek elárulták, melyek azok a tartós élelmiszerek, amelyeknek mindig helyet szorítanak a kamrájukban. Mai Otthon Tippünkben megosztjuk ezt veletek!
Ezzel a bevásárlási trükkel kevesebbet költhetsz, és a heti menüt...
Spórolnál a bevásárláson? A 3–3–2–2–1-es módszer segít megtervezni, milyen élelmiszerek kerüljenek a kosaradba, és hogyan kerüld el a felesleges vásárlást.
További cikkek
Változik a sertéscomb és karaj ára: erre számíthatnak a vásárlók...
Jelentősen olcsóbb lett a sertéshús az elmúlt egy évben, de az árcsökkenés üteme lassulni látszik. Novemberben már inkább stabilizálódhatnak az árak, miközben az akciók továbbra is komoly megtakarítást jelenthetnek.
A szív egészségét is támogathatja ez az édes gyümölcs, pedig...
A datolya természetesen édes, rostban gazdag gyümölcs, amely ősszel és télen valamiért még jobban esik. Mutatjuk, mit kell tudnod hasznos tápanyagairól és a fogyasztásáról.
Nosalty 7 nap, 7 étel: gazdagon rakott, töltött és rétegelt...
Nem sima rakott krumplival támadunk, bár azt is imádjuk, hanem többek közt spenótos rakott palacsintával, nyáridéző töltött paprikával és szaftos lacikrumplival. Tartsatok velünk újabb hét napon át!
Top Receptek
Vajban sült sütőtök egyszerűen
Hihetetlen finom! Sokkal, de sokkal finomabb mintha a sütőben sütnénk, és ez percek alatt elkészül, az illata pedig csábító....Akkor finom, ha jól megpirul mindkét oldala. Héját ...
Klasszikus ludaskása libaaprólékból
A ludaskása a hagyományos magyar konyha egyik legfinomabb libás fogása, amely különösen Márton-nap környékén kerül elő a családi asztalokon. Ez a recept Zilahy Ágnes 19. század végi ...
Klasszikus magyar libaleves
A libaleves a magyar konyha egyik igazi klasszikusa, ami különösen Márton-nap környékén kerül elő, de egy ráérős vasárnapi ebédhez is tökéletes választás. A jó libaleves titka a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyors pho leves csirkével
- Vajban sült sütőtök egyszerűen
- Karamellás-almás süti cukormentesen
- Klasszikus ludaskása libaaprólékból
- Klasszikus magyar libaleves
- Halloweeni virslis szellemek leveles tésztából
Még több friss recept