2021.04.27.

A SZOTYI sokkal finomabb és egészségesebb annál, hogy csak meccsnézéshez rágcsáljuk

A napraforgómag igazi vitaminbomba, és bár magas a zsírtartalma, a benne lévő olajok a jótékony kategóriába tartoznak.

Nálunk hagyományosan csak focimeccseken szokás aktívan fogyasztani a napraforgómagot, héjat köpködve, ami inkább a szertartás miatt fontos, mintsem a szervezet számára hasznos tápanyagok és vitaminok bevitele céljából.

Legalább olyan jó, mint a többiek

Pedig a napraforgómag sokkal-sokkal több figyelmet érdemel: nem csak azért, mert legalább olyan különleges az íze, mint mondjuk a kesudióé vagy a manduláé, de azért is, mert sokkal könnyebben hozzáférhető, és jelentős mértékben olcsóbb a divatosabb olajos magvaknál. Míg a diópótló dejó keverékben szomorúan hat, addig sok más modern felfogású ételben nagyon jól tud szolgálni ez a szuper mag.

Egészséges zsírok, sok fehérje

A szotyi először is teli van úgynevezett egészséges zsírral, amelyek telítetlen zsírsavakból állnak: ezek segítenek a szív- és érrendszeri megbetegedések megelőzésében, és a szív egészségének megtartásában is. Fontos jó tulajdonsága még, hogy egy adagban (ami 4 evőkanálnyinak felel meg), 6 gramm fehérje és 2,5 gramm rost található.A magasfehérjetartalomkülönösen a vegetáriánusok számára fontos hír.

Ajánlott fogyasztási mennyisége 20-30 g/nap, mivel magas értékes zsírtartalmának köszönhetően magas kalóriatartalmú is, úgyhogy ha fogyni szeretnénk, akkor ne fogyasszuk mértéktelenül.

mártogatós tapas

Napraforgómagos sült burgonya

Egytálételek reggelire

Jamie Oliver házi müzlikeveréke

sajtos rúd

Fetasajtos-rúd

Sok vitamin

Mindemellett még vitaminból is rengeteg van benne, elsősorban E-vitamin, és sok benne a foszfor és a folsav is, valamint szelén, B6-vitamin és cink, de a létfontosságú magnéziumból is jó forrás. Ez a magas vitamin- és ásványianyag-tartalma különbözeti meg igazán a többi, hozzá hasonló magtól, bár omega-3 zsírsavban valamivel gazdagabb a lenmag, rostban pedig a chia, de semmiképp sem érdemli meg, hogy háttérbe szoruljon a többi egészséges mag mellett.

A kenyeren túl

Nem csak magában, pörkölve jó rágcsálni, vagy salátákra vagy müzlikbe, granolákhoz, müzliszelethez, esetleg kenyerekre és pékárukra szórni, de magvajat is készíthetünk belőle éppen úgy, mint ahogyan földimogyoróból szoktunk - elég megpirítani, erős aprítógépbe tenni és legalább tíz percig dolgoztatni, míg krémes nem lesz. Az enyhén sós, nagyon diós ízű magvaj nem csak kenyérre kenve finom, de zabkása tetejére kanalazva is mesés. Akár kombinálni is lehet más magokkal, ha túl harsánynak érezzük az ízét magában. De még ennél is izgalmasabb lesz, ha édeskés környezetbe helyezzük, nagyon jól működik úgy is.

Napraforgókrém

1adag

Idő

15p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

215

Kalória

8.8g

Fehérje

10g

Szénhidrát

17.5g

Zsír

Még több szendvicskrém

Édesen és sósan

Ha elsőre furcsának is tűnik a gondolat, elég csak úgy gondolni rá, mint a mogyoróra, és máris a helyükre kerülnek a dolgok. Mindenkinek van egy megszokott zabkeksz receptje - mehet az egyikbe darálva vagy aprítva. Amikor energiagolyót gyúrunk, kihasználhatjuk a műfaj adta végtelen lehetőségeket, és adhatunk a keverékhez egy adag darált szotyit is. Ugyanezen a vonalon maradva muffinokon is nagyon jól működik, akkor is, ha édes, mi tettük már gyümölcsös, sőt, répatorta muffin tetejére is.

cukormentes bonbon

Magvas zabgolyó

kevert sütemény

Fahéjas kocka

reform süti

Magos gyümölcsös zabpehely sütemény

A vegán gasztrobloggerek zseniálisan leleményes találmánya a napraforgómagból készült vegán tonhal. Ezt vagy krém formájában készítik, csicseriborsóval és némi algával ízesítve, vagy magában, ledarálva, kapribogyóval, citrommal ízesítve utánozzák a hal állagát a segítségével.

Ezeket láttad?

Ezeket olvastad már?

Életmód

10+1 szuperkaja, ami nélkül nem létezik egészséges étrend

Az egészség életünk minden szakaszában fontos. Más kontinensről érkező "csodaételek" helyett ezekből tankolj fel a következő vásárlásoknál.

Bodon Judit dietetikus

Életmód

6+1 tipp a változókori kilók ellen

Sok nőnek okoznak gondot a változókor tünetei, előre rettegünk a deréktájon lerakódó plusz kilóktól. A jó hír, hogy némi odafigyeléssel az úszógumik kialakulása elkerülhető!

admin

Zöld

Végzetes ára lehet a nagyon divatos mandulatej fogyasztásának

„Mintha háborúba küldenénk a méheket” - fogalmazott egy méhész, akinek tavaly méheinek 30%-a elpusztult az ipari mandulaültetvények beporzása közben.

Szász Nóri

Életmód

Kókusz-, rizs-, zabtej - népszerű növényi "tejek". Vajon tényleg annyira...

Ma már nem csak a bioboltok polcain sorakoznak a növényi tejpótló italok, hanem a hétköznapi üzletekben is. Nézzük, érdemes-e ezeket választanunk!

Abonyi Orsi dietetikus

via

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Otthon

Nosalty Mit főzzek ma? Extra rántott sajt vár sültzöldség-salátával, könnyű...

A rántott sajt mozzarellából sül, a köret sült karfiolból készül, a süti pedig mákos-citromos lesz. Ja, utóbbi lisztmentes is!

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept