2020.11.30.

Szuperegyszerű trükköt mutatunk házi savanyúságkészítésre

Ha elfogyott egy üveg savanyúságod, ne öntsd ki a levét! El se hinnéd, hogy milyen pofonegyszerűen érlelhetsz vele újabb adagot!

Lassan itt az idő savanyúságot készíteni! Oké, még egy kicsit várhatsz vele, amíg tényleg elkezdenek beérni a nyári termések, de valószínűleg akkor is sokkal több időt fogunk otthon tölteni, így megmutatjuk, hogyan tudsz maradék savanyúságléből fincsiségeket készíteni.

Nem mindenki érez rá késztetést, hogy házi savanyúságot állítson össze, pedig mi, magyarok ebben tényleg nagyok vagyunk: csalamádé, koviubi, télen savanyú káposztát gyártunk - én őszintén szólva önmagában is imádom mindet.

Hogyan készíts savanyú uborkát az előző adag levéből?

Szóval a titok az, hogy ne hajítsd ki a maradék savanyúságlevet (van, aki megissza!), szépen öntsd ki az eredeti üvegéből, szerezd be az ubikat, és vágd fel őket tetszőleges formára. Jöhet akár répa, hagyma, jalapeno, bármi, amiből szívesen eltennél pár üveggel, de spárgát és zöldbabot is lehet savanyítani ezzel a módszerrel.

hagyományos savanyúságok

Ecetes uborka Csiki Piroskától

hagyományos savanyúságok

Csemegeuborka tartósítószer nélkül

hagyományos savanyúságok

Hideg csemegeuborka

Fontos, hogy savanyúságlé elegendő sót tartalmazzon, tulajdonképpen egy sólének is nevezhetnénk, mert ez fogja tartósítani a gondosan válogatott zöldségeidet. Arról se feledkezz meg, hogy elég leved legyen, ami elfedi az uborkákat, az se baj, ha többféle maradék savanyúság levét öntöd össze. Helyezd befőttes üvegbe a kívánt zöldségeket, öntsd fel annyi savanyúságlével, hogy ellepje őket, majd az egész mehet a hűtőbe úgy, ahogy van. Természetesen nem árt, ha egy általad kedvelt savanyúság levét használod, mert akkor nagyon valószínű, hogy a saját készítésűdet is szeretni fogod.

Vietnami savanyított jégcsapretek és répa – Do Chua

1adag

Idő

20p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Kalória

0.8g

Fehérje

7.8g

Szénhidrát

0.1g

Zsír

Még több vegyes savanyúság

Légy türelemmel:

A egyben hagyott uborkáknak akár 1-2 hét is kell, mire beérnek, a felszeletelt verziók viszont gyorsabban, akár pár nap alatt fogyasztásra készek.

Igazi pazarlásmentes megoldás ez, kapcsolj hozzá valami jó zenét, és tegyél el egy pár üveg házi savanyúságot:

különleges savanyúságok

Kínai savanyított cukkini

csalamádé

Csalamádé télire

csalamádé

Csalamádé télire egyszerűen

Egyre melegebbek a napok, és vészesen közeledik a nyár, hamarosan az ablakpárkányra (erkélyre) kerülhetnek a koviubis üvegek is! Vegyes savanyúságot már most is készíthetsz, káposzta, hagyma, répa rendelkezésre állnak. A fenti módszer végtelenül egyszerű, variáld kedvedre, és egyetek belőlük, amennyi csak jólesik.

Még több savanyúságért IDE kattints!

Ezeket olvastad már?

Gasztro

Ezt a meglepő rizsfőzési trükköt biztos, hogy kipróbáljuk mi is

A rizs nem túl bonyolult étel, mégis sokunknak nyűg nekiállni, és ritkán lesz tökéletes. Ezzel a trükkel megkönnyítheted a dolgod, hogy mielőbb asztalra kerüljön a vacsora!

Szász Nóri

Házimenza

7 karantén-kompatibilis paprikás krumpli

Krumpli, kolbász, hagyma és fűszerpaprika csak akad minden karanténháztartásban. Az elkészítés már rád van bízva, a végeredmény biztosan finom lesz!

Nosalty

Házimenza

7 egytálétel elérhető áron, amelybe hálistennek TEJFÖL is került

A tejföl akkora favorit, hogy nem bírunk ellenállni neki, és mindenbe belerakjuk. Most például egészen olcsón is kihozható egytálételekbe kanalaztuk!

Nosalty

Házimenza

7 tuti smarnirecept, ami a család kedvence lesz

Karanténidőben újra és újra előjön a kérdés: mit tegyünk a gyermek elé az asztalra. A császármorzsa gyorsan összedobható, és senki nem fog rá nemet mondani.

Nosalty

via Epicurious

Hideg csemegeuborka

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?