2025.02.08.
Kiderült, berakhatjuk-e a tapadásmentes serpenyőt a sütőbe
Morfondíroztál már azon, vajon baja lesz-e a tapadásmentes serpenyődnek, ha beteszed a sütőbe? A válasz összetett, de Napi Tippünk utat mutat ebben a kérdésben!
Van jó néhány konyhai találmány, amely alapjaiban változtatta meg azt, ahogy főzünk, és a toplistában minden bizonnyal ott szerepelnek a tapadásmentes serpenyők. Azonban bármennyire is praktikusak és kényelmesek a tapadásmentes serpenyők, megvannak a maguk korlátai: tisztában kell lenned a helyes használatukkal és karbantartásukkal ahhoz, hogy a lehető leghosszabb ideig élvezhesd az előnyeiket. Adódik a kérdés például, hogy az öntöttvas serpenyőhöz hasonlóan be lehet-e tenni a tapadásmentes serpenyőket a sütőbe? Őrültségnek hangzik? Vagy teljesen logikus? Az biztos, hogy összetett kérdésről van szó, aminél több szempontot is figyelembe kell venni. Cikkünkből megtudhatod, pontosan mikor és melyik tapadásmentes serpenyődet teheted be a sütőbe.
Kiderült, berakhatjuk-e a tapadásmentes serpenyőt a sütőbe
A különbség tapadásmentes serpenyő és tapadásmentes serpenyő között
Az első dolog, amit figyelembe kell venni, az a serpenyő anyaga. Vizsgáld meg a fogantyúkat, a tömítéseket és az egyéb díszítőelemeket, hogy miből készültek.
Ha bármi fa vagy műanyag a serpenyőn, akkor tilos betenned a sütőbe. A rozsdamentes acél és az alumínium fajták viszont biztonságosan betehetőek, akárcsak a szilikonbevonatúak.
A másik anyag, amire figyelmet kell fordítanod, a serpenyő bevonata, ami lehet kerámia vagy PTFE, azaz az a szintetikus polimer, amelyet teflon néven ismerünk. Mindkettő mehet a sütőbe, de vannak hőmérsékleti korlátaik. Kivételt képeznek a 2013 előtt gyártott teflonserpenyők, mivel csak az ezután készült darabok PFOA-mentesek. Ez egy mérgező vegyi anyag, amely a meleg hatására kioldódhat az ételbe. A tapadásmentes serpenyőket egyébként is 5-7 évente ajánlott cserélni a biztonságos használat érdekében, ezért győződj meg róla, hogy a teflonbevonatú serpenyőid az utóbbi pár évben készültek.
Krémes citromos serpenyős csirke
Serpenyőben sült karaj és a tökéletes burgonyapüré
Mustáros csirkecombok serpenyőben
Mennyire forró a túl forró?
A következő fontos dolog, amire figyelned kell, hogy pontosan mekkora hőhatásnak teszed ki a tapadásmentes serpenyőt a sütőben. Még az újabb teflonserpenyők is elkezdenek lebomlani, és veszélyes füstöt bocsátanak ki 260 Celsius-fok feletti hőmérsékleten. A kerámiabevonatnál nincs olyan füst vagy vegyszer, ami miatt aggódnod kellene, így egy kicsit magasabb hőfokra is mehetsz vele, de hozzá kell tenni, ha túl gyakran használod rendkívül magas hőmérsékleten, akkor elkezdhet kopni és repedezni a bevonat.
Az általános útmutatás szerint ilyenkor a 175-260 Celsius-fokot nem szabad meghaladnia a sütő hőmérsékletének. Ne felejtsd el azt sem, hogy a beállított és a tényleges hőmérséklet eltérhet egymástól.
Ugyan a pizzakő behelyezése egy egyszerű trükk a sütő hőmérsékletének stabilizálására, a biztonság kedvéért számolj ezzel a különbséggel, különösen, ha teflont használsz, és soha ne melegítsd a sütőt 230 Celsius-fok fölé.
Bármilyen serpenyőt is használj, előzetesen mindig tájékozódj az adott serpenyőre vonatkozó használati utasításokról. Nézd meg a mellékelt leírást, menj fel a gyártó honlapjára több információért, vagy ha nem találsz semmilyen útmutatást, végső esetben küldj e-mailt a gyártónak a kérdéseiddel.
Még több tipp itt:
- A mumus: így nem lesz zavaros a húslevesed (és így javítsd fel, ha az lett)
- 10 félperces konyhai trükk, amitől sokkal finomabbak lesznek az ételeid
- A francia trükk, amitől tökéletesen puha lesz a pitetésztád
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Halloweeni virslis szellemek leveles tésztából
Ezek a cuki, mégis kicsit rémisztő halloweeni virslis szellemek garantáltan feldobják a halloweenpartit! A ropogós leveles tésztába bújtatott virslik pillanatok alatt elkészülnek, ...
Tejfölös-kapros zúzagulyás
Bajor szilvás kalácstorta
Egy kedves német barátomtól kaptam ezt a receptet. Nagyon könnyed és foszlós finomság. Melegen és hidegen is kitűnő vacsora, vagy reggeli lehet egy pohár tejjel. Elkészítéskor mindenki ...
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le
A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.
A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...
Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Címlapról ajánljuk
Így süsd meg otthon a gesztenyét, hogy a pucolással se...
A sült gesztenye nemcsak a karácsonyi vásárok kedvence: otthon is elkészítheted, ráadásul a maradékból leves, köret vagy akár desszert is készülhet. Mutatjuk, hogyan válassz jó szemeket, miért fontos a bevágás, és hogyan süsd meg úgy, hogy a belseje puha, a héja pedig könnyen eltávolítható legyen.
Így válaszd ki a tökéletes édesburgonyát: 5 intő jel, amire...
Az édesburgonya nemcsak finom és sokoldalúan felhasználható alapanyag, hanem rostban, összetett szénhidrátokban és béta-karotinban is gazdag. Ahhoz azonban, hogy sütés vagy főzés után igazán ízletes fogás kerüljön az asztalra, érdemes már a boltban odafigyelni a megfelelő darab kiválasztására. Néhány apró jelből ugyanis könnyen felismerhetjük, ha egy édesburgonya már nem friss, vagy akár romlásnak indult.
Rekordot dönthet idén karácsonyra a dió ára: mutatjuk, mennyi az...
Jelentősen megdrágult a dióbél Magyarországon, és a karácsonyi sütési szezon közeledtével további áremelkedésre is számítani lehet. A hazai termést az aszály, a külföldi kínálatot pedig az európai termelési nehézségek sújtják, így az ünnepi sütemények egyik legfontosabb alapanyaga idén komoly kiadást jelenthet.
További cikkek
Nehéz, dagadt a lábad estére? A Lidl megfizethető készüléke segít...
Újabb Lidl-akcióval jelentkezünk, ugyanis október 26-tól egy szuper, egészséget támogató eszközre csaphattok le. Azoknak különösen hasznos, akik gyakran érzik fáradtnak, nehéznek vagy duzzadtnak a lábukat.
Nosalty Mit főzzek ma? Kedvenc krémlevesetek, babos egytál és vargabéles...
Gyors leves, ezúttal brokkoliból, mellé egy jó kiadós babos egytálétel sok-sok hagymával, és még egy fenséges vargabéles is jár nekünk.
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Házias ízek, magyaros fogások és pompás...
Nem hagyunk titeket a hosszú hétvégére sem receptötletek nélkül. Pogácsa, gulyás és elmaradhatatlan vasárnapi húsleves, valamint klasszikus édességek is várnak.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Hagymás bab, ahogy a westernekben falatozzák
Gyerekkorunk meghatározó élménye a csudagusztán babot falatozó Bud Spencer és Terence Hill. És hát nem is tévedtek kedvenceink, mert a paradicsomos-hagymás bab az egyik leggyorsabb és ...
Még több top recept
Friss receptek
- Halloweeni virslis szellemek leveles tésztából
- Tejfölös-kapros zúzagulyás
- Bajor szilvás kalácstorta
- Rakott kelkáposzta gazdagon
- Vaníliás quinoapuding mentás-tokaji aszús birspürével
- Tejmentes gofri
Még több friss recept