2026.04.06.
8 dietetikus árulta el, milyen táplálkozási mítoszokat hallanak leggyakrabban
Sőt: most azt is elmondják, melyikről mit gondolnak!
A táplálkozással kapcsolatban szinte mindenkinek van egy „biztos” meggyőződése – akár arról, hogy mitől lehet fogyni, akár arról, mi egészséges, vagy éppen mit érdemes teljesen kerülni. A gond csak az, hogy ezek nagy része valójában tévhit, ami sokszor a közösségi médiából vagy félreértelmezett információkból terjed.
8 dietetikus árulta el, milyen táplálkozási mítoszokat hallanak leggyakrabban
A dietetikusok nap mint nap találkoznak ezekkel a kérdésekkel. Most nyolc szakember – Kendra Haire, Roxana Ehsani, Kathleen Benson, Sheila Patterson, Nicole Randazzo, Kelsey Kalenderian, Jordan Langhough és Brittany Brown – árulta el, ők milyen félreértésekkel szembesülnek a leggyakrabban, emellett segítenek tisztázni azt is, mi igaz és mi nem.
„A léböjt „méregtelenít” és egészségesebbé tesz"
Gyakran hallani, hogy egy néhánynapos léböjt segít „kipucolni” a szervezetet. A valóságban viszont ez a módszer inkább túlzott éheztetéshez vezet, hiszen ilyenkor nagyon kevés kalóriát és fehérjét viszünk be a szervezetünkbe.
A gyors súlycsökkenés ilyenkor többnyire nem valódi fogyás, hanem egyszerű vízvesztés. Ráadásul a léböjt végével a szervezet elkezdhet kompenzálni, ami túlevéshez vezethet, tehát épp ellenkező hatást érünk el.
Van viszont jó hír is: a testünk magától is képes méregteleníteni – ebben a máj, a vesék és az emésztőrendszer játszanak fontos szerepet. Sokkal többet segítünk magunknak, ha elegendő folyadékot fogyasztunk, és sok zöldséget, gyümölcsöt eszünk.
„A gyümölcs nem egészséges a cukortartalma miatt"
Sokan félnek a gyümölcsökben lévő cukortól, pedig a legtápanyagdúsabb élelmiszerek közé tartoznak. Tele vannak vitaminokkal, ásványi anyagokkal, antioxidánsokkal és rosttal, amelyek:
- támogatják az emésztést
- erősítik az immunrendszert
- hozzájárulnak a krónikus betegségek megelőzéséhez
A hangsúlyt inkább a hozzáadott cukrok csökkentésére érdemes tenni, nem a természetes cukrokat tartalmazó gyümölcsök kerülésére.
Receptajánló:
Fűszeres almakompót
Áfonyás-orgonás banánkenyér
Datolyaszilvakrém
„A szénhidrátok károsak"
Ez az egyik legrégebbi és legmakacsabban kitartó tévhit. Valójában a szénhidrátok a szervezet elsődleges energiaforrásai, és sok egészséges étel – például a teljes kiőrlésű gabonák, hüvelyesek, zöldségek és gyümölcsök – is ebbe a kategóriába tartozik.
Ezek ráadásul rostban is gazdagok, így támogatják az emésztést, táplálják a bélflórát, hosszú távon pedig csökkenthetik bizonyos betegségek kockázatát. Tehát nem a szénhidrátok elhagyása a megoldás, hanem az, hogy milyen minőségű forrásokat választunk.
Ezek ráadásul rostban is gazdagok, így támogatják az emésztést, táplálják a bélflórát
„Nem baj, ha kihagyjuk a reggelit"
Sokan gondolják, hogy a reggeli kihagyása belefér – pedig egy kiegyensúlyozott reggeli igenis segít beindítani a napot. A rostot és fehérjét is tartalmazó reggeli:
- stabilabb energiaszintet ad
- segít kordában tartani az étvágyat
- csökkentheti a későbbi túlevés esélyét
Ha kihagyjuk, nagyobb eséllyel nassolunk napközben, vagy eszünk többet este.
„A késő esti evés hizlal"
Sokan hiszik, hogy este enni automatikusan súlygyarapodáshoz vezet. Valójában a testsúlyt elsősorban az határozza meg, mennyi kalóriát viszünk be összességében. Egy este elfogyasztott étel nem „rosszabb”, mint egy reggeli – a különbséget inkább a szokások adják.
Az esti evés ugyanis gyakran unalomból vagy stresszből történik, tudattalan túlevéshez vezethet, és ronthatja az alvás minőségét.
Ráadásul ilyenkor általában egészségtelen nassolnivalókhoz nyúlunk, nem pedig teljes, egészséges alapanyagokhoz. Összességében tehát nem az evés időpontja a fő kérdés, hanem az, hogy mit, miért és mennyit eszünk.
Az esti evés ugyanis gyakran unalomból vagy stresszből történik, tudattalan túlevéshez vezethet és ronthatja az alvás minőségét
„A gluténmentes ételek egészségesebbek"
Sokan automatikusan egészségesebbnek gondolják a gluténmentes termékeket, pedig ez nem feltétlenül igaz. A glutén egy fehérje, amely például a búzában, árpában és rozsban található. Azok számára, akik nem érzékenyek rá, a glutén elhagyása nem jelent automatikus egészségügyi előnyt.
Sőt: egyes gluténmentes termékek tápértéke akár alacsonyabb is lehet.
„Az étrend-kiegészítők kiválthatják az egészséges étrendet"
Bár bizonyos esetekben hasznosak lehetnek, a kiegészítők nem helyettesítik a kiegyensúlyozott étrendet. Egy tabletta vagy por nem tudja pótolni:
- a rostokat
- az antioxidánsokat
- az egészséges zsírokat
- a teljes értékű fehérjéket
A kiegészítők inkább kiegészítenek, nem pedig helyettesítenek.
Receptajánló:
Cézársaláta ropogós csicserivel
Túrógombóc hagyományosan
Florentin csirkemell krémes, spenótos-fehérboros mártással
„Az egészséges étkezés túl drága"
Ez az egyik leggyakoribb – és leginkább félrevezető – állítás. Valójában sok olcsó alapanyag kifejezetten tápláló. Ilyen például a bab, a lencse, a zab, a tojás, valamint a fagyasztott zöldségek és gyümölcsök is.
Ami általában drága, az a kényelem, vagyis az olyan előre elkészített, feldolgozott „egészséges” termékek, mint például a kis dobozokban kapható szeletelt gyümölcsök.
Igaz, hogy az egészséges étkezés néha több előkészületet igényel, de hosszú távon minden szempontból megtérül.
Amit érdemes szem előtt tartanunk
A táplálkozással kapcsolatos mítoszok könnyen félrevezethetnek bennünket. Érdemes mindig hiteles forrásokra támaszkodnunk, és nem egy-egy trend alapján dönteni. Ha az alapokra odafigyelünk – ilyen például a változatos, tápanyagdús étrend, a mértékletesség és a tudatosság –, már sokat tettünk az egészségünkért.
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Márványsajtos brokkoli
Ezt a krémes, márványsajtos brokkolit annyira szeretjük, hogy egy egész tepsivel meg tudnánk enni belőle. Önmagában, főételként is megállja a helyét, de húsok és halak mellé is ...
Tejszínes krumpli
Ez a recept tökéletes, ha unod már a megszokott köreteket és villantanál a vendégeknek, de önmagában is szuper, ha egy gyors, olcsó mégis jóízű vacsorára vágysz. A sós szalonna és a ...
Halloweeni sajtos pókháló
Kedvem támadt elkészíteni egy pókhálót, ami finom ropogós, és sajtos.....gyerekek is egykönnyen elkészítik.... :-)))Ha marad tészta, akár kettőt is készíthetünk.....
Neked ajánljuk
- vargabéles
- sárgaborsó-főzelék
- pulled pork
- fasírt
- mac and cheese
- narancslekváros-mákos babka
- máglyarakás
- krumplis pogácsa
- zabkeksz
- pad thai
Legnépszerűbb cikkek
Változik a sertéscomb és karaj ára: erre számíthatnak a vásárlók...
Jelentősen olcsóbb lett a sertéshús az elmúlt egy évben, de az árcsökkenés üteme lassulni látszik. Novemberben már inkább stabilizálódhatnak az árak, miközben az akciók továbbra is komoly megtakarítást jelenthetnek.
Új fürdőszobai trend hódít: sokan már ezt választják kád helyett
Egyre többen keresnek olyan fürdőszobai megoldást, amely egyszerre helytakarékos, kényelmes és biztonságos.
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Címlapról ajánljuk
Nosalty Mit főzzek ma? Savanykás krumplileves, klasszikus főétel tükörtojással és...
Kedvünkre való menüsor!
Sok rost + fehérje, szigorúan tojás nélkül: 7 proteindús-rostos reggeli...
Utálod a tojást, vegán vagy, esetleg ételallergiával, -érzékenységgel küzdesz? Vagy egyszerűen csak izgalomra vágysz? Indíts csodalaktató, fehérje- és rostdús reggelikkel, tojás nélkül!
Nosalty-kvíz: Hány őszi gyümölcsöt ismersz fel?
Újabb kvíz a láthatáron: ezúttal az ősz kedvencei érkeznek gyümölcsök formájában, amit képek alapján kell felismernetek!
További cikkek
Változik a sertéscomb és karaj ára: erre számíthatnak a vásárlók...
Jelentősen olcsóbb lett a sertéshús az elmúlt egy évben, de az árcsökkenés üteme lassulni látszik. Novemberben már inkább stabilizálódhatnak az árak, miközben az akciók továbbra is komoly megtakarítást jelenthetnek.
A döntés végleges: ezekben az országokban biztosan eladja a Tesco...
A brit áruházlánc 1,7 milliárd euróért válik meg cseh és szlovák érdekeltségeitől. A vevő a holland Ahold Delhaize, a magyarországi üzletek azonban egyelőre a Tesco tulajdonában maradnak.
Nosalty Mit főzzek ma? Villám kence reggelire, mustáros tarja és...
Ma a vegák és vegánok ne figyeljenek ide, mert tepertőkrém és flekken is érkezik - utóbbihoz pedig fűszeres lilahagyma-lekvár dukál.
Top Receptek
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Aranygaluska ahogy a nagymamám készíti
Jó, hát tudom, hogy van már pár aranygaluska receptünk, de ilyen még nincs! :) Nem a tésztában van a pláne, gyanítom, a nagymamámat is Horváth Ilona tanította aranygaluskát készíteni, ...
Egyszerű sütőtökkrémleves
A sütőtök és a hűvös idő úgy járnak együtt, mintha egymásnak lennének teremtve, úgyhogy kényeztessük magunkat egy tál meleg, lágy, sütőtökös levessel. Egyszerű recept, nincs ...
Még több top recept
Friss receptek
- Márványsajtos brokkoli
- Tejszínes krumpli
- Halloweeni sajtos pókháló
- Kolbászos-gombás rizs egyszerűen és gyorsan
- Zalai kelt rétes
- Gyors pho leves csirkével
Még több friss recept